KOKTAJL KIR | YUMPULS

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Spróbuj napoju Kir: klasycznego francuskiego dwuskładnikowego koktajlu! Ten wyrafinowany aperitif łączy crème de cassis i białe wino.

Jajko słoneczną stroną do góry

Zanim było Kir Royale , był jeszcze prostszy napój: zrobił ! Ten klasyczny francuski koktajl łączy dwa składniki w wyrafinowany aperitif. Mieszać krem z czarnej porzeczki , owocowy likier z czarnej porzeczki, z schłodzonym, wytrawnym białym winem. Całość zajmuje zaledwie minutę, a smak jest subtelny i zróżnicowany: smakuje prawie jak wytrawne czerwone wino, ale z mocniejszymi nutami jagodowymi. Chcesz bardziej popularną wersję tego napoju? Idź do Kir Royale .

Co to jest napój Kir?

Koktajl Kir to francuski aperitif przyrządzany z crème de cassis i białego wytrawnego wina. Został przyćmiony przez popularną odmianę, tzw Kir Royale , który zamienia musującego szampana na wino. Napój pierwotnie nazywał się blanc-cassis , ale później przemianowano go na cześć księdza Félixa Kira, bohatera francuskiego ruchu oporu podczas II wojny światowej i burmistrza francuskiego miasta Dijon w latach 1945–1968. Niektóre historie twierdzą że Kir wynalazł ten koktajl po tym, jak naziści skonfiskowali wszystkie wina z regionu Burgundii (dlatego napój smakuje jak czerwone wino!).

miętowy sznaps

Koktajl Kir był pierwotnie robiony z francuskiego wina Aligoté, ale dziś jest robiony z różnych odmian. Można użyć dowolnego wytrawnego białego wina. Oto, czego potrzebujesz do koktajlu Kir:

Krem z czarnej porzeczki
Wino białe wytrawne

Idealne proporcje koktajlu Kir

Istnieje spór o to, co najlepsze krem z cassis do proporcji wina w koktajlu Kir. Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów definiuje go jako 1:9 (jedna część cassis na 9 części białego wina), ale na nasz gust cassis jest zbyt słaba. Inne źródła podają, że Francuzi lubią to ze znacznie większym współczynnikiem cassis, aż 1:3. To jest trochę za mocne, więc oto zalecany stosunek:

1 uncja kremu porzeczkowego
4 uncje wytrawnego białego wina

Wersja: podawaj na kamieniach

Tradycyjny koktajl Kir podawany jest bezpośrednio w małym kieliszku do wina (i Kir Royale podawane jest w kieliszku do szampana). Chcesz alternatywny pomysł? Nowoczesnym sposobem serwowania Kir jest „na skałach” z dużym czysta kostka lodu w kieliszku typu lowball. Wypróbowaliśmy tę odmianę i podobało nam się to uczucie: przezroczysty lód sprawia, że jest wyjątkowo zimny. I jest coś wyluzowanego w popijaniu z niskiej szklanki (czasami szklanki na nóżce wydają się bardziej… prymitywne i spięte?).

O kremie z czarnej porzeczki

Czy warto sięgnąć po butelkę krem z czarnej porzeczki do tego drinka? Absolutnie. Jest to także świetny sposób na ponowne wykorzystanie rzeczy, jeśli kupiłeś ją za jakiś czas Kira Royle’a . Oto, co warto wiedzieć:

Krem z czarnej porzeczki to ciemny, słodki likier z czarnych porzeczek. Jest produkowany w Burgundii we Francji i po raz pierwszy stał się dostępny w 1841 roku.
Ile kosztuje crème de cassis? Jest niedrogi: butelkę 750 ml można znaleźć za 10–15 dolarów. Lubimy markę Drillaud.
Więcej creme de casis koktajle? Poza Royale spróbuj w Diabeł , Cassis Spritz (zastąp go Aperolem w Aperol Spritz ), dodaj go do a Poker królewski lub zastąpić go Chambord w Francuskie Martini .

Koktajl El Diablo

Kir Royale

Francuskie Martini

Napój Royal Flush

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona