Oaxaca Old Fashioned (z Mezcalem)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oaxacan Old Fashioned (aka Mezcal Old Fashioned) to idealne połączenie mezcalu z tequilą, agawą i Bitters. Trzeba spróbować dla miłośników mezcalu!

Jeśli jesteś miłośnikiem Mezcala, biegnij, nie chodź, aby pomylić ten: Staromodny Oaxaca ! Ten nowoczesny, klasyczny koktajl to nieskazitelne połączenie dymnego mezcalu, tequili, słodkiej agawy i gorzkiej czekolady. Wypij jeden łyk, a uchylisz kapelusz przed barmanem, który przygotował ten drink w 2007 roku. Ten drink już ugruntował się w leksykonie koktajli i nie bez powodu: jest po prostu doskonały.

Co kryje się w Oaxacan Old Fashioned?

The Staromodny Oaxaca , tzw Mezcal w starym stylu , to napój mieszany składający się z tequili, mezcalu, agawy i gorzkiej czekolady. To pomysł barmana Phillipa Warda, który wymyślił go w 2007 roku w barze Death & Co. w Nowym Jorku (później stał się popularny w menu innego baru Mayahuel). To wariacja na temat klasyki Staromodny , jeden z najstarszych istniejących koktajli: po raz pierwszy została udokumentowana na początku XIX wieku w nowojorskiej gazecie.

Wskrzesza się tu historyczny sposób łączenia whisky z nutą cukru i bittera, wykorzystując zarówno tequilę, jak i mezcal. Połączenie dymnego mezcalu, słodkiej agawy i funky Bitters jest zarówno klasyczne, jak i świeże. W napoju jest właściwie więcej tequili niż mezcalu, więc można go również nazwać Tequilą Old Fashioned. Do tego napoju będziesz potrzebować:

• tequila reposado
• Mezcal
• Syrop z agawy lub miód
• Angostura lub gorzkie czekolady: gorzkie czekolady są świetne, jeśli możesz je znaleźć! Wypróbuj czekoladowe bittery Fee Brothers. (W razie potrzeby możesz zastąpić Bitters Angostura.)
• Duża przezroczysta kostka lodu
• Skórka pomarańczowa

Więcej o Mezcalu

Mezcal nadaje niuansowy, dymny smak Oaxacan Old Fashioned. Ale czy wiesz, że tequila jest właściwie uważana za mezcal? Oto różnica:

• Mezcal to rodzaj alkoholu wytwarzanego z rośliny agawy. Właściwie jest to kategoria obejmująca tequilę. Ale tequila jest wytwarzana z określonego rodzaju agawy zwanej agawą niebieską. Mezcal można przygotować z 11 różnych odmian agawy. Czytaj więcej na Mezcal kontra Tequila
• Jak powstaje mezcal? Swój charakterystyczny wędzony smak uzyskuje poprzez gotowanie agawy w dołkach w ziemi. Daje to głębię i dymność, których nie znajdziesz w tequili.
• Ile kosztuje mezcal? Butelka mezcalu kosztuje średnio od 20 do 40 dolarów, ale marki z wyższej półki mogą kosztować znacznie więcej. Udaj się do Najlepszy Mezcal za każdą cenę aby uzyskać więcej informacji na temat rodzajów mezcalu.

Jak zrobić staroświecki Oaxacan

Kiedy już będziesz mieć składniki, Oaxacan Old Fashioned będzie prostym, mieszanym koktajlem. Oto, co należy zrobić:

• Wymieszaj składniki w szklance. Możesz przygotować ten napój bezpośrednio w szklance.
• Dodaj dużą kostkę lodu. Kiedy robisz Old Fashioned, kluczowa jest duża kostka lodu. Zrób porcję Czysty lód aby uzyskać najlepsze rezultaty (patrz poniżej).
• Udekoruj! Dodaj skórkę pomarańczową. Możesz dodać olejki do napoju jak w klasycznym stylu Old Fashioned, albo jeszcze lepiej: podpalić skórkę pomarańczową! Czytaj dalej, aby uzyskać więcej…

Jak podpalić skórkę pomarańczową

Tradycyjnym dodatkiem do ciasta jest wyciskanie skórki pomarańczowej w celu wydobycia olejków Klasyczny, staromodny : dodaje napojowi cytrusowego zapachu. Ale co, jeśli zrobisz to, trzymając zapałkę obok skórki pomarańczowej? Zobaczysz natychmiastową iskrę, która doda do napoju piękny zapach palonej pomarańczy! Oto jak rozpalić skórkę pomarańczową w ogniu (jak zawsze zachowaj ostrożność podczas igrania z ogniem):

• Pokrój kawałek skórki pomarańczowej w 2-calowy pasek.
• Trzymaj skórkę około 2 cali od kieliszka koktajlowego i podgrzej ją zapaloną zapałką.
• Szybko wyciśnij skórkę, aby wycisnąć olejki, powodując jej krótki płomień, gdy olej uderza w szkło.

Przygotuj wcześniej czysty lód

Aby uzyskać najlepszy Old Fashioned dowolnego rodzaju, zalecamy użycie czystego lodu. To krystalicznie czyste kostki lodu, które można pokroić w organiczne kształty, zamiast mętnych małych kostek lodu z tacki. Istnieją dwie metody, których możesz użyć:

• Przygotuj przezroczysty lód w małej chłodziarce. Lodówka musi tylko zmieścić się w zamrażarce. Idź do Jak zrobić przezroczysty lód .
• Użyj przezroczystej kostkarki do lodu. Używamy tej przezroczystej kostkarki do lodu i działa dobrze! Z łatwością mieści się również w Twojej zamrażarce.

Więcej koktajli mezcalowych

Model Oaxaca Old Fashioned jest jednym z naszych najlepszych Koktajle Mezcal : ale jest mnóstwo świetnych drinków Mezcal. Oto kilka do wypróbowania:

• Wypróbuj klasykę Mezcal Margarita Lub Mezcal Paloma
• Zdecyduj się na Negroni Mezcal
• Spróbuj funky Nagi i sławny
• Idź na Muł Mezcal Lub Kwaśny Mezcal

Mezcal Margarita

Negroni Mezcal

Muł Mezcal

Kwaśny Mezcal

Oaxaca Old Fashioned (z Mezcalem)

Opis

Oaxacan Old Fashioned (aka Mezcal Old Fashioned) to idealne połączenie mezcalu z tequilą, agawą i Bitters. Trzeba spróbować dla miłośników mezcalu!

Składniki

• 1 ½ uncjitequila reposado
• ½ uncjimezcal
• 1 łyżeczkasyrop z agawy lub miód
• 3posypki czekoladowe Bitters (lub substytut Angostura Bitters)
• Duża kostka lodu (ok czysty lód !)
• Skórka pomarańczowa do dekoracji

Instrukcje

1. Wymieszaj tequilę, mezcal, syrop z agawy i Bitters w niskiej szklance. Dodaj duży czysta kostka lodu .
2. Wyciśnij skórkę pomarańczową na szklankę, ściskając ją, aby uwolnić olejki. Możesz też, jeśli chcesz, podpalić skórkę pomarańczową (w razie potrzeby zachowując środki ostrożności!): Pokrój kawałek skórki pomarańczowej w 2-calowe kółko. Trzymaj skórkę około 2 cali od kieliszka koktajlowego i podgrzej ją zapaloną zapałką. Następnie szybko wyciśnij skórkę, aby wycisnąć olejki, powodując jej krótkotrwały zapłon, gdy olej uderza w szkło.