Chociaż dieta wegańska i białka roślin rosną popularność, przemysł mięsny nadal dominuje w Ameryce i formach Największy amerykański sektor rolny. Według danych z Fortune Business Insights , krajowy rynek mięsa otrzymał niesamowity 170 miliardów dolarów w 2028 r., Który wzrósł do ponad 200 miliardów dolarów do 2028 r. Tworzenie ponad 20% globalnej sumy .
Ale jako jeden z największych rynków w kraju, przemysł mięsny jest również jednym z najbardziej skandalicznych przedsiębiorstw. Niezależnie od tego, czy powinieneś być na diecie, czy nie, że stek na talerzu rzadko jest podawany bez poczucia winy.
Od problemów związanych z bezpieczeństwem żywności i praw zwierząt po złe leczenie pracowników i okrucieństwa środowiskowe, przemysł mięsny jest rozlany niespokojnymi praktykami i trudno ci znaleźć głównych graczy w kosmosie bez krwi na rękach.
Słaby leczenie zwierząt i pracowników
Zwiększenie i zabijanie zwierząt gospodarskich jest chaotycznym biznesem. Aby wydać wystarczającą ilość mięsa, aby nadążyć za popytem, producenci mięsa zabijają miliardy zwierząt każdego roku. Większość z nich dzieje się w fabrycznych sytuacjach rolniczych, w których wynik zwierząt jest przepełniony do zwartych przestrzeni Zminimalizować koszty i zmaksymalizuj Wyjście. Dane z Sentience Institute Szacuje się, że 99% wszystkich zwierząt rolniczych w USA jest obecnie wychowywanych w ten sposób.
Krytycy twierdzą, że zwierzęta w fabrycznych gospodarstwach są często wykorzystywany A hormony wzrostu są wstrzykiwane, które zwiększają je w nienaturalne rozmiary. A w takich ciasnych przestrzeniach choroba może działać niekontrolowanie—Ostatnio Rozprzestrzenianie się ptasiej grypy W oczach jest pobicie. Innym problemem jest nadmierne stosowanie antybiotyków na wielu z tych gospodarstw, które przyczyniają się Proliferacja zarazków odpornych na antybiotyki.
Jeśli myślałeś, że ludzie, którzy pracują w tych fabrykach, byli lepiej traktowani, pomyśl jeszcze raz. Pakowanie do mięsa nazywa się jedną z najniebezpieczniejszych prac w Ameryce, a pracownicy stają w obliczu wyższych obrażeń niż wiele innych sektorów. Niebezpieczeństwa obejmują „narażenie na wysoki poziom hałasu, niebezpieczny sprzęt, śliskie podłogi, zaburzenia mięśni i niebezpieczne chemikalia” Administracja ochrony bezpieczeństwa i zdrowia w pracy ( Oha ).
Główna presja na środowisko
Cattle są odpowiedzialne za temat 14,5% globalnych emisji gazów cieplarnianych , według ONZ Organizacja ds. Żywności i Rolnictwa ONZ. Produkcja mięsa pochłania również świat suchy z dużych ilości świeżej wody. „Ilość wody wykorzystywanej do produkcji mięsa w zaledwie 35 godzin może zapewnić wodę pitną dla wszystkich na Ziemi przez rok”, ” Świat się liczy .
Rolnictwo przemysłowe wymaga również akrów na akrach przestrzeni. Czyszczenie, że gleba często przyczynia się do wylesiania i emisji węgla, powodując znacznie bardziej prawdopodobne katastrofy niż pożary lasu i powodzie.
Wpływowy przemysł
Może nie być oczywiste dla przeciętnego konsumenta, ale 80% branży przetwarzania wołowiny Tylko cztery firmy kontrolują w Ameryce. Nic dziwnego, że te ogromne korporacje mają znaczący wpływ na polityków i rynek.
Jak silna jest stos mięsa? Wystarczająco silny, aby kontynuować działalność jak zwykle, mimo że reszta narodu walczyła z buntem rządowym i innymi ograniczeniami podczas pandemii Covid-19.
W ubiegłym roku śledczy kongresu oskarżyli ponad pół tuzina największych firm mięsnych, które są zgodne z administracją Trumpa Utrzymuj fabryki otwarte, podczas gdy śmiertelny i wysoce zaraźliwy wirus gwałtownie wzrósł . ACo najmniej 59 000 pracowników złapało wirusa, w wyniku czego zmarło 269.
Koncentracja energii daje również duże mięso zdolność do potencjalnego manipulowania rynkiem. Przez lata główni dostawcy mięsa prześladowały zarzuty nielegalnych cen. Ostatnim razem, w 2022 r., Hurtowy dystrybutor żywności Sysco rzekomo pozwał cztery firmy ” spisek mający na celu ograniczenie oferty i naprawy cen wołowiny . '
„napoje walentynkowe”
Czytaj dalej i dowiedz się, które duże firmy mięsne zostały zaproszone na te wątpliwe praktyki i inne domniemane błędy.
Cargal
Ken Wolter / Shutterstock
Największa prywatna firma w całym kraju nazywała się Cargill „Najgorsza firma na świecie” W 2019 r. Grupa rzecznictwa środowiskowego Potężna kraina .
Co Cargill tak wyraźnie hańbi? To, co nie było bardziej odpowiednią odpowiedzią. Uszkodzenie ekosystemów, oskarżenia o zysk z pracy dzieci i oceny jako 10 najlepszych uprzedzeń z branży spożywczej w USA (ołów, azbest, rtęć itp.) To tylko kilka przykładów ciemnej strony Cargill.
„Mighty Earth prowadzi kampanie na całym świecie w celu promowania zrównoważonych praktyk biznesowych, a Cargill nadal pojawił się, gdy nasze dochodzenia zidentyfikowały złych aktorów” - wyjaśnił były kongresmen i Prezes Mighty Earth Henry Waxman.
Jeśli chodzi o rzeczywistą jakość mięsa, Cargill ma podobnie powiązane wyniki. Na przykład a Cena Pulitzera 2009 New York Times Dochodzenie go znalazło Cargal's own negligence Doprowadziło to do wybuchu E. coli w 2007 r. Z karą 845 000 funtów mielonej wołowiny. Niedawno kolejne 78 ton zanieczyszczonej wołowiny spowodowało echo E. coli V Roku 2018 .
Cargal is also one of several companies accused of Określenie cen I opierać się na potencjalnym „niedoborze białka”, aby utrzymać swoje rośliny otwarte podczas pandemii.
Farm Wayne-Sanderson
T. Schneider / Shutterstock.com
Możesz poznać nazwę Sanderson Farms. Firmy z kurczaków zrobiły napisy w 2016 roku, aby z dumą bronić stosowania antybiotyków, nawet Podczas gdy inni główni producenci próbowali zmniejszyć. Nawet rozpoczęła kampanię marketingową opisującą powstanie kurczaka bez antybiotyków jako „sztuczki marketingowej”, zgodnie z New York Times.
Sanderson był później oskarżonym fałszywe roszczenie Jego własny kurczak był „w 100% naturalny” Wymienione stosowanie antybiotyków i metod rolnictwa w fabryce.
W ubiegłym roku Sanderson połączył się z innym głównym dostawcą Wayne Farms Chicken, aby stworzyć United Farm Wayne-Sanderson, obecnie trzecią co do wielkości firmą drobiu w kraju, Tylko dla dumy Tysona i Pilgrima. To nowe podwójne potwory to częściowo własnością Cargill .
Wayne i Sanderson zostali oskarżeni zeszłego lata spisek mający na celu utrzymanie wynagrodzeń pracowników przez lata. „Poprzez trudny system wymiany wynagrodzeń i korzyści, procesory drobiu stłumili konkurencję i uszkodzili pokolenie pracowników roślin, którzy stają w obliczu wymagających, a czasem niebezpiecznych warunków, aby zarobić na życie” - powiedział Doda Mekki, główny zastępca zastępcy prokuratora generalnego. Nurkować .
Zarówno Sanderson, jak i Wayne w końcu zapłacili rozliczenia w postępowaniu sądowym do 38,3 miliona dolarów i 31,5 miliona dolarów.
Smithfield Foods
Rblfmr / shutterstock.com
Smithfield Foods–now a subsidiary of the Chinese company WH Group–is America's largest pork producer and as such, Żarze ponad 30 milionów świń rocznie . Ak ste sa niekedy potulovali na slávnom hot dogi Nathan alebo nakrájané na šunku kuchára, potom ste oboznámení s Smithfieldom.
Firma z siedzibą w Wirginii często znajduje się w kampaniach z odpowiednimi zwierzętami. Ten Animal Care Institute (AWI) nazywany Smithfield w 2020 roku za posiadanie jednego zNajgorsze zapisy dobrych warunków życia zwierząt wśród roślin do zabicia zwierząt gospodarskich, powołując się na incydenty z manipulacją ludzką udokumentowaną przez Departament Rolnictwa USA. W szczególności Smithfield Factory w Sioux Falls, S.D.—Według AWI najwyższa kwota w jednej fabryce w latach 2016-2018.
PO lata presji Od ludzi po etyczne leczenie zwierząt (PETA), Smithfield ogłosił, że wyeliminuje jego praktykę ograniczania ciężarnych świń do małych skrzyń ciążowych. V Roku 2018 však v správe sa uvádza, že sa stále používajú a Smithfield nedodržal svoje sľuby.
W ubiegłym roku śledczy kongresowi zgłosili Smithfield, aby wprowadzić opinię publiczną o „braku”, aby utrzymać fabryki przetwarzania mięsa otwarte podczas pandemii Covid-19.
Ponadto Smithfield ma powiązane doświadczenia z wypadkami ciężarówkami, a także wyciekiem toksycznych odpadów. Według Okrutne inwestycje wolne , Firma rzuca milion galonów odpadów Każdego roku w otaczających wodach wodnych, zabijając ryby i naruszając ilość przepisów ochrony środowiska, w tym (ale z pewnością nie tylko) ustawą o czystej wodach.
Jbs
T. Schneider / Shutterstock
Brazylijska firma mięsna JBS jest uważana za największą paczkę mięsną na planecie. Ogólnie rzecz biorąc, JBS Slaghters Ponad 76 000 krów I ponad 13 milionów kurczaków każdego dnia.
Niewątpliwie jadłeś wcześniej produkty mięsne, ale być może nie słyszałeś o Litania JBS.
W 2017 roku JBS musiał zapłacić Grzywna z rekordem 3,2 miliarda dolarów. Co możesz zagwarantować taką grzywnę? Packer mięsny przekupił brazylijskie urzędników, aby patrzyli w odwrotny sposób pod względem licznych naruszeń, takich jak sprzedaż zgniłych mięsa, sfałszowane dokumenty eksportowe i rośliny mięsne, które nie są do kodu.
Jbs's environmental impact is similarly troubling. Amnesty International Zgłoszone w 2020 r że firma nadal współpracuje z gospodarstwami, które nielegalnie rejestrują Amazon. Dla Potężna kraina JBS jest odpowiedzialny za 42 538 hektarów brazylijskiego wylesiania. To około połowa wielkości Nowego Jorku.
Jbs also explicitly Umożliwia zapobiegawcze stosowanie antybiotyków w mięsie wołowym . O dziwo, podczas gdy JBS nakazuje, aby dostawcy monitorowali stosowanie antybiotyków, nie jest wykorzystywane, aby dostawcy dzielą się z nimi tych informacji. JBS nie pokazuje również szczegółowych danych na temat stosowania antybiotyków.
Podobnie jak wiele innych firm, JBS stanęło również przed opłatami Określenie cen i lobbing za utrzymywanie pracowników w niebezpiecznych warunkach.
POdľa svojho roka 2017 Raport roczny o stabilności , JBS Global Meat Klients to Outback Steakhouse, KFC, Pizza Hut, McDonald's i Burger King.
Krajowy pakiet wołowiny
Foto: Shutterstock
National Beef Packing Co. Jest to kolejny najlepszy producent mięsa nękany wieloma takich samych problemów spowodowanych osobno, jak inne firmy na tej liście: brak przejrzystości, ciągnięcie stopy na problemy środowiskowe i pozorne ignorowanie bezpieczeństwa pracowników.
Od razu od nietoperza, narodowa wołowina zrobiła Brak zobowiązania publicznego Zmniejsz lub nawet po prostu podążaj za wszystkimi antybiotykami stosowanymi u jego bydła wołowego. Jednak, szczerze mówiąc, firma promuje Niektóre produkty wołowe Jak wychowany bez antybiotyków.
POdľa Raporty konsumenckie , National wołowina wykorzystuje antybiotyki na swoich więzi gospodarcze, aby zapobiec chorobom i promować wzrost. Firma jest również znana z tego, że stosuje inne leki (hormony, sterydy) do wspierania wzrostu zwierząt.
zastępując olej rzepakowy
W międzyczasie niedawno Badania z New York University opublikowany w The Scientific Journal Zmiana klimatu Ujawniona wołowina narodowa nie jest entuzjastyczna w zakresie zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych. Według badania National Beef opublikowała oświadczenia (w postaci SEC lub w ramach raportu kwartalnego) „łączenie zmian klimatu z potencjalnym uszkodzeniem ich rentowności”.
Oskarżenia Określenie cen A lobbing za utrzymaniem pracowników w niebezpiecznych warunkach jest również powiązany z krajową wołowiną.
Kiedy pandemia Covid-19 miała miejsce po raz pierwszy w marcu 2020 r., Krajowa wołowina POnúkané zamestnancom v USA Plant Zamestnanci $ 2 za hodinu . Do końca kwietnia firma zaoferowała pracownikom cotygodniowe bonus w wysokości 500 USD przy doskonałym udziale.
POdľa novej správy SSCC, okolo tohto času, Národné riadenie hovädzieho mäsa nawet omówione Jak najlepiej zarządzać zwrotem zarażonych pracowników do pracy (za zgodą lekarza) po wyzdrowieniu z Covid-19. Wewnętrzne poczty E pokazują, że menedżerowie zaproponowali uniknięcie wyraźnego powiadomienia pracowników, zwracając uwagę na takie powiadomienia o „kolumnach linii” lub bardzo nieformalnych wśród małych grup, aby uniknąć „podżegania do dodatkowej paniki”.
Krajowy pakiet wołowiny's meat goods are Korzystają z restauracji Jak fabryka sernika chatowego i pociski Johnny'ego. Jego marki, takie jak wołowina certyfikowana Angus, są również prowadzone przez wiele sklepów spożywczych, w tym Shoprite i Winn-Dixie.
Tyson
George Sheldon / Shutterstock
Rocznie Związek naukowców zajmuje się szacunkami Że Tyson jest przetwarzany przez około sześciu milionów szefa bydła, 22 miliony świni i prawie dwa miliardy kurczaków. Jak zapewne można założyć, wszystko, co oznacza wiele odpadów. Na przykład Take 2017: Tylko w Arkansas, Tyson produkował z grubsza 49,6 miliarda funtów odpadów .
Szalona ilość pasz dla zwierząt potrzebnych do wsparcia wszystkich zwierząt hodowlanych Tyson wymaga ponad dziewięciu milionów akrów upraw. Oznacza to, że gospodarstwa Tysona przyczyniają się do erozji gleby i zanieczyszczenia wody w ogólnym obszarze około dwukrotności wielkości New Jersey!
Podczas gdy Tyson przedstawił zestaw samozwańczy Cele zrównoważonego rozwoju już w 2018 roku . Od 2021 r., Tylko zarejestrowany 408 000 akrów ich ziemi w zrównoważonych programach pilotażowych rolniczych. Pierwotnie stwierdzili, że do 2020 r. Osiągną dwa miliony akrów. Data tej później została przeniesiona do 2025 r.
Ostatnie lata zostały również zarejestrowane Tyson strongly resist Wymaga większej przejrzystości całego społeczeństwa w zakresie praw i nadużycia pracowników.
POkiaľ Antybiotyki , Tyson zakazał antybiotyków u swoich kurczaków, ale dla bydła bydła nie kontroluje żadnych ograniczeń (poza obowiązującym prawem) antybiotykami.
W ubiegłym roku śledczy kongresu wezwali Tysona do swojej roli w urzędnikach państwowych, aby zachowały otwartą fabryki mięsa podczas pandemii.
Tyson supplies chicken for Główne łańcuchy fast foodów W tym KFC, Burger King, McDonald's i Taco Bell. Tyson Chicken można również znaleźć w wielu sklepach spożywczych, takich jak przystanek
Koch Foods
Uchwyt
Z umiarem 12 milionów kurczaków tygodniowo, Koch Foods (wymawiane „kucharz” dla każdego, kto zapytał) przychodzi jako Piąty co do wielkości producent drobiu w kraju . W dowolnym momencie firma zamyka do 5000 hodowców kurczaków, aby zaspokoić potrzeby klientów kurczaków, w tym dużych sprzedawców detalicznych, takich jak Wal-Mart, Kroger i Aldi.
Koch rzekomo rzekomo Dostarczany kurczaka do Chick-fil-A . Po tym, jak Wysłano nieludzkie praktyki w obiektach Koch w 2014 roku, Chick-Fil powiedziała, że obie firmy nie były już związane.
W tym czasie Kocha Foods obwiniano za naruszenie praw zwierząt przez miłosierdzie dla zwierząt. Po pojawieniu się filmów dokumentujących niewłaściwe leczenie, dyrektor Nick Cooney Education Organization powiadomiony CBS , Że było to „wykorzystywane wykorzystywanie zwierząt, że żadna firma z moralnością nie powinna poprzeć” i że „kurczaki były dosłownie torturowane na śmierć”.
Później w 2020 r., Podczas szczytu pandemii, innej organizacji Bronić zwierząt Wezwał do dalszego zbadania producenta mięsa po śmierci tysięcy kurczaków, gdy tornado uderzyło na farmę w Gruzji.
Koch Foods was also caught up in Określenie cen litigation POpri ďalších hlavných výrobcoch kuracích výrobcov Pilgrim's Pride, Tyson a Perdue Farms. Spoločnosť má navyše znepokojujúce skúsenosti s inými trestnými činmi na pracovisku POrušovateľ . Obejmują one wszystko, od bezpieczeństwa w miejscu pracy i naruszeń zdrowia po problemy środowiskowe i dyskryminację pracowników.
koktajl kokosowy
V Roku 2018 Koch zaplatil 3,75 milióna dolárov Zastanowienie procesu Roszczenie o wykorzystywanie kilku pracowników, w tym molestowanie seksualne i dyskryminację rasową w zakładzie przetwórczym Kurach w Morton, Miss.
Hormel
Uchwyt
Hormel Foods operates under an array of different brand names and you've likely seen its recognizable green and red label spotted across the grocery store meat section. But, company is most well-known for its production and sale of pork, and most notably its canned pork product Spam, which has had a surprising resurgence in the past several years.
Aby zadowolić Amerykę - i kulminację spam Ponad 500 niezależnych rolników rodzinnych na środkowym zachodzie i farmie należącej do Kolorado ” jego strona internetowa .
Wiele dochodzeń na przestrzeni lat udokumentowało niepokojące akty wykorzystywania zwierząt w tych obiektach Okrutne inwestycje wolne . Ponadto w 2015 r. Organizacja Widoki zwierząt Odkryli, że niektórzy dostawcy hormelów działają w ramach programu pilotażowego USDA o nazwie „HIMP”, który pozwolił Rośliny, które działają przy znacznie szybszych prędkościach linii - skupiając prawie 1300 na godzinę - przy niższej ogólnej kontroli i nadzoru rządu. Nie trzeba dodawać, że ten nowy system zarządzania nie był dobry.
Dziennikarz Ted Genoways napisał całą książkę, która ujawniła przestępstwa w Hormel i przemysłu mięsnym zatytułowanym ” Łańcuch: farma, fabryka i stan naszej żywności. '
Książka dokumentuje nie tylko złe traktowanie zwierząt, ale także rażące zaniedbanie firmy wobec pracowników. Duża prędkość, z jaką hormel musi powodować, często prowadzi do poważnych obrażeń na torze, a pracownicy, którzy są ranni lub rzadko, nie zajmują się odpowiednią opieką. Ale oprócz tylko złamanych kości i oparzeń, książka Genoways ujawnia, że niektórzy pracownicy zaczęli się rozwijać Rzadkie zaburzenia neurologiczne Z pracy w wysokiej jakości procesorach wieprzowych zakładki mięsnej w Minnesocie, znane z dostarczania hormela z produktem cenowym, spam.
