Minęła minuta, odkąd dzieliłem się przepisem na mocktail, ale mamy suchy styczeń i w tym roku bardziej eksperymentuję z napojami bez alkoholu. Ten rześki i musujący przepis podsumowuje moje ogólne podejście do koktajli bezalkoholowych „w locie”.
Połącz cytrusy i słodzik ze świeżymi owocami lub ziołami, a następnie dodaj coś musującego. Pyszne, łatwe i doskonale orzeźwiające!
Ten musujący koktajl składa się z napoju o nazwie Jun, który jest bardzo podobny do kombuchy, ale ma łagodniejszy smak. Kombucha to sfermentowana herbata o wyjątkowym słodko-kwaśnym smaku i naturalnym nasyceniu dwutlenkiem węgla.
Jaka jest różnica między Jun a Kombuchą?
Jun i Kombucha to sfermentowane herbaty wykonane na bazie SCOBY (symbiotycznej kultury bakterii i drożdży).
Różnica polega na tym, że kombucha przygotowywana jest z czarnej herbaty i cukru, a Jun z zielonej herbaty i miodu.
Dlatego niektórzy twierdzą, że Jun jest „zdrowszym” napojem, chociaż oba mają stosunkowo niską zawartość cukru i dostarczają zdrowych bakterii dla jelit. Z mojego doświadczenia wynika, że Jun ma nieco łagodniejszy smak i kwasowość niż kombucha.
Dostałem w prezencie skrzynkę smakowego Jun od firmy Dziki tonik i od razu zapragnąłem użyć ich bazylii jagodowej w musującym koktajlu z moją butelką Poniedziałkowy gin bezalkoholowy .
Ta mieszanka miodu cytrynowego i zmiksowanych jagód doskonale komponuje się z poniedziałkowym ginem i dzikim tonikiem, ale jeśli nie masz pod ręką tych specjalnych składników, przepis nadal sprawdza się ze zwykłą Jun lub kombuchą z zastąpieniem lub pominięciem alkoholu bezalkoholowego.
Czego potrzebujesz do tego przepisu:
- Gin Monday Zero Alcohol (opcjonalny, ale zalecany)
- Cytryny
- Syrop miodowy
- Jagody
- Borówka Basil Jun Kombucha od Wild Tonic (można zastąpić inną Jun lub kombuchą w szczyptę)
Jak zrobić syrop miodowy
To jeden z najłatwiejszych w przygotowaniu syropów, a naprawdę warto! Jak zrób własny syrop miodowy .
Lubię zrobić małą porcję syropu miodowego, w zależności od tego, ile myślę, że skończę, zanim zepsuje się w lodówce.
Syrop miodowy wystarczy na około dwa tygodnie w zamkniętym pojemniku w lodówce, więc jeśli nie chcesz marnować miodu, przygotuj małą porcję.
Lubię wykorzystywać miody nietypowe (i drogie) jak np. te z firmy Pszczoła sezonowa więc staram się robić małe porcje, bo wiem, że szybko je zużyję.
Zamienniki receptur
Nie masz poniedziałkowego ginu? Możesz zastąpić go inną bezalkoholową alternatywą dla ginu lub nawet innym alkoholem zero proof, takim jak ten z Seedlip.
I nie martw się, możesz pominąć ten składnik w całości, a i tak wyjdzie świetnie. Monday Gin dodaje trochę aromatu jałowca, który sprawia, że napój sprawia wrażenie, jakby był zrobiony z ginu, ale przepis nadal działa bez niego.
Nie masz Wild Tonic Blueberry Basil Jun Kombucha? Możesz zastąpić zwykłą Jun lub zwykłą kombuchą, pamiętaj tylko o udekorowaniu świeżą bazylią.
Możesz także dodać do shakera garść liści bazylii i rozgnieść je razem z jagodami, aby uzyskać bardziej świeży smak bazylii.
Wyroby szklane i dekoracje
Użyłem dużego szkła w stylu vintage coupe firmy Znalezisko antyczne . Możesz użyć podwójnego kieliszka do skał lub kieliszka do wina.
Udekorowałem jagodami na szklanym kieliszku koktajlowym Łyki surfingowe i jadalny kwiat od Whole Foods.
Inne przepisy na koktajle bezalkoholowe mogą Ci się spodobać:
- Makieta Raspberry Rickey
- Makieta z dżemem jeżynowym
- Limeade ogórkowa ze smoczych owoców
- Makieta z bazylią i limonką
- Makieta Blackberry Paloma
Mocktail jagodowo-bazyliowy Jun Kombucha
Amy Traynor Ten łatwy koktajl zawiera smaki świeżych jagód, jałowca, bazylii jagodowej Jun Kombucha, cytrusów i miodu. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół Całkowity czas5protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 1 ½ uncja Poniedziałkowy gin bezalkoholowy
- ½ uncja świeży sok z cytryny
- ½ uncja syrop miodowy (link do przepisu w uwagach poniżej)
- garść jagód (może 5-8)
- Dziki Tonik Jagodowo-Bazyliowy Jun Kombucha
Instrukcje
- Rozgnieć jagody w shakerze do koktajli.
- Dodaj syrop cytrynowo-miodowy Monday Gin i napełnij shaker do ¾ lodem.
- Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do dużego kieliszka typu coupe lub rocks wypełnionego lodem.
- Na wierzch posyp Jun lub Kombuchą i udekoruj jagodami.
Notatki
Przepis na syrop miodowy Słowo kluczowebazylia jagodowa gin syrop miodowy kombucha mocktail bezalkoholowy Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać jak to było!
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 9 grudnia 2024 r
