Daiquiri z jaśminowym kwiatem czarnego bzu

Myśl, że wiosna wreszcie jest tuż za rogiem, wprawia mnie w nastrój na jaskrawe koktajle i fantazyjne kwiatowe smaki! Daiquiri Jasmine Elderflower łączy te dwie rzeczy z mieszanką białego rumu, likieru z kwiatów czarnego bzu, blue curacao, świeżego soku z limonki i wody z kwiatu jaśminu.

Znajdź klasykę Przepis na Daiquiri tutaj . Może spodoba ci się także mój Kokosowe Daiquiri lub mój Truskawkowo-Waniliowe Daiquiri !

Czym jest woda z kwiatu jaśminu?

Jakiś czas temu, w pogoni za nowymi, interesującymi sposobami na włączenie aromatów kwiatowych do moich napojów, natknąłem się na wodę jaśminową Fee Brother. Jeśli spojrzysz na ostatnie recenzje na Amazonie, wydaje się, że wystąpiły pewne problemy z mocą, jednak butelka, którą kupiłem od innego sprzedawcy internetowego, ma piękny aromat jaśminu. Nie jest tak mocny, jak typowa butelka wody różanej lub wody z kwiatu pomarańczy, więc możesz użyć trochę więcej i nie martwić się, że koktajl zostanie przytłoczony. Woda kwiatowa jaśminu to zazwyczaj esencja jaśminowa rozcieńczona wodą z dodatkiem łagodnego środka konserwującego.

Dla jasności, prawdziwe wody kwiatowe, znane jako hydrolaty, są produktami ubocznymi produkcji olejków eterycznych destylowanych z parą wodną i są najczystszą formą wód zapachowych. Są one jednak dość rzadkie i drogie i nie zawsze są przeznaczone do stosowania w żywności i napojach. Przeciętne wody kwiatowe sprzedawane w sklepach spożywczych i sklepach specjalistycznych to niewiele więcej niż woda z dodatkiem zapachu lub smaku spożywczego. Ale nie martw się, nadal mogą być bardzo smaczne i dodawać odpowiedniego niuansu do takich koktajli!

Jak zrobić cukier jaśminowy na brzeg

Zrobiłem obwódkę z cukru jaśminowego na połowę szklanki, aby podkreślić subtelny aromat i smak jaśminu. Jest to opcjonalne, ale bardzo łatwe do wykonania. Po prostu dodaj kilka kropel wody z kwiatu jaśminu do małego, płytkiego naczynia z białym cukrem (około kilku łyżek stołowych). Nie ma potrzeby wykonywania dokładnych pomiarów, po prostu dodaj trochę wody jaśminowej i mieszaj, aż mieszanina stanie się lekko pachnąca (ale nie mokra!). Następnie przesuń klin limonki wzdłuż zewnętrznej krawędzi połowy kieliszka coupe. Zanurz ten brzeg w cukrze jaśminowym, uważając, aby cukier nie dostał się do wnętrza szklanki. Delikatnie wstrząśnij, aby usunąć nadmiar.

Składniki na Daiquiri z jaśminowym kwiatem czarnego bzu:

• Biały rum
• Likier z kwiatów czarnego bzu
• Syrop Blue Curacao (lub likier powinny mieć jednakową słodycz)
• Sok z limonki
• Woda z kwiatów jaśminu

Jeśli chcesz spróbować innego koktajlu jaśminowego, jednym z moich najpopularniejszych przepisów jest mój Malina Jaśminowa Zielona herbata Paloma .

Daiquiri z jaśminowym kwiatem czarnego bzu

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja biały rum (użyłem rumu Copalli)
• 1 uncja sok z limonki
• ½ uncja likier z kwiatów czarnego bzu (Użyłem św. Starszego)
• ¼ uncja syrop Blue Curacao (Użyłem Cocktail Artist)
• 3 kreski woda z kwiatu jaśminu (Użyłem Fee Brothers)

Instrukcje 

• Obrysuj kieliszek coupe cukrem jaśminowym (patrz Uwagi).
• Dodaj wszystkie składniki do shakera i napełnij go lodem do ¾.
• Wstrząsaj, aż ostygnie, około 12 sekund.
• Przelej do kieliszka coupe z jaśminową obwódką i w razie potrzeby udekoruj jadalnym kwiatem.

Notatki

• 3 łyżki cukru białego
• 5 lub więcej kresek wody z kwiatu jaśminu

1. W płytkim naczyniu połącz kilka łyżek białego cukru z kilkoma kroplami wody z kwiatu jaśminu i dobrze wymieszaj.
2. Użyj klina limonkowego, aby zwilżyć połowę krawędzi szkła coupe. Zanurz zewnętrzną krawędź szklanki w cukrze jaśminowym i delikatnie potrząśnij, aby usunąć nadmiar.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 6 marca 2020 r

Kategorie Likiery Przepis Rum