Udka Z Kurczaka Pieczone Pesto

Zdjęcie: © Todd Porter i Diane Cu

Składniki

• 2 funtów udka z kością z kurczaka (ze skórą)

  
  
  
  

• Sól koszerna lub morska (do smaku)

• Świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

• 3 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

  
  
  
  

• ¼ filiżanka pesto

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375°. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.

2. Opłucz kurczaka i osusz. Udka z kurczaka dopraw solą i pieprzem do smaku.

   
   
   
   

3. W dużej misce wymieszaj oliwę z pesto. Zanurz kurczaka w marynacie.

4. Połóż kurczaka na wyłożonej papierem blasze, skórą do dołu. Piec przez 20 do 25 minut. Obróć kurczaka na drugą stronę i piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż będzie ugotowany.