Nawet jeśli możesz cieszyć się filiżanką gorącego kakao przez cały rok, jest coś wyjątkowego w popijaniu tego ciepłego, bogatego napoju w chłodniejszych miesiącach roku. Możesz jednak rozważyć niektóre ustalenia z nowego badania, zanim dotrzesz do pudełka gorącej czekolady w tym sezonie świątecznym.
Raporty konsumenckie (CR), organizacja niezwiązana z organizacją, która przeprowadza testy produktu i badania, niedawno przetestowane szeroka gama różnych produktów czekoladowych Aby dowiedzieć się, który z nich zawiera wyższy poziom toksycznych metali ciężkich, takich jak ołów i kadm. Ponieważ obecnie nie ma limitów federalnych dla ilości ołowiu i kadmu, większość żywności może zawierać, CR mierzył każdy produkt przeciwko Maksymalne dozwolone poziomy dawki w Kalifornii (MEDD) dla ołowiu i kadmu w żywności, które zostały opisane jako „najbiedniejsze dostępne dostępne”.
State -mad dla ołowiu jest 0,5 mikrogramów dziennie, podczas gdy jego MADL dla kadmu wynosi 4,1 mikrogramów dziennie. Tak więc wszelkie produkty czekoladowe, które przekraczają limity Kalifornii Zawierają stosunkowo wyższy poziom metali ciężkich i dlatego mogą stanowić większe ryzyko dla konsumentów.
Wśród produktów zawartych w badaniu była mieszanka gorącej czekolady - a wyniki testów dla kilku popularnych marek mogą Cię zszokować. Spośród sześciu testowanych mieszanin cztery zawierały poziomy ołowiu, które przekroczyły limit Kalifornii: Nestlé, Trader Joe's, Starbucks świetna wartość (marka Walmart's House).
CR stwierdził, że jedna administracja Nestlé Bogaty smak czekolady mlecznej gorącej mieszanki kakao zawierał 108% ilości ołowiu dozwolonej poniżej limitu Kalifornii, a mieszanka organicznego gorącego kakao handlowca Joe zawierała 112%. Klasyczna gorąca kakao Starbucks zawierała 159%, podczas gdy gorąca mieszanka kakao z mleczną czekoladą jest najwyższa z 345%.
zielony pić alkohol
Wszystkie mieszanki zawierały również pewne kadm, ale żaden z nich nie przekroczył granic kalifornijskiego metalu.
Obecność metali ciężkich w żywności wynika z spójnej i długoterminowej ekspozycji, nawet przez niewielką ilość tych materiałów może prowadzić do problemów zdrowotnych u ludzi. Osoby w ciąży i małe dzieci są najbardziej narażone na ryzyko, ponieważ metale mogą powodować problemy rozwojowe i wpływać na rozwój mózgu. Dorośli, którzy są często narażeni, mogą również cierpieć Nadciśnienie, tłumienie układu odpornościowego, uszkodzenie nerek i problemy reprodukcyjne.
Chociaż często nie jesz czekolady, konsumenci mogą być narażeni na zwykłe pokarmy, takie jak słodkie ziemniaki i szpinak, które również zawierają metale ciężkie.
„Wszystkie te zasoby można dodać, dlatego ważne jest, aby poznać różne sposoby, w jakie przyczyniają się do całkowitego spożycia metali ciężkich”, powiedział CR.
Żadna z testowanych marek przetestowanych bardzo odpowiedziała na aplikacje CR w celu uzyskania komentarza, dodatkowo Tulić. Rzecznik firmy powiedział, że CR, że stoi za bezpieczeństwem swoich produktów i współpracuje z „dostawcami w sposób ciągły w celu monitorowania i minimalizacji obecności tych substancji w naszej żywności”.
Na szczęście istnieją dwie marki dla gorących miłośników kakao, które przetestowały niższy ołów podczas badania: gorąca mieszanka Ghirardelli i szwajcarska lady „Milk Chocolate Air Aroma Hot Cocoa. Mix Ghirardelli zawierał 76% ołowiu Dozwolone poniżej limitu Kalifornii, podczas gdy szwajcarska wersja Miss zawierała 80%.
CR zauważył, że żadna ilość metali ciężkich w żywności nie była technicznie uważana za bezpieczną. Jednak te dwie marki mogą być nieco bezpieczniejszym wyborem dla konsumentów, którzy chcą ograniczyć swoją ekspozycję w jak największym stopniu.
Żywność
