Margarita z tropikalnym ananasem i kurkumą

Ta pikantna tropikalna odmiana Margarity wnosi plażową atmosferę na imprezę (lub Twoją sofę). Z akcentami ananasa i cytrusów, ten zabawny letni koktajl jest tak blisko ucieczki na wyspę, jak to tylko możliwe w 2021 roku!

tequilę i lemoniadę

Kurkuma + ananas + cytrusy

Po raz pierwszy zrobiłem ten przepis w 2018 roku, kiedy mnie przedstawiono Likier Kuma Kurkumowy. Jestem pewien, że to jedyny likier kurkumowy na rynku i jeśli masz okazję sięgnąć po butelkę, gorąco go polecam.

Kuma to ziemisty, słodko-gorzki likier (który nie jest zbyt słodki), który dodaje równowagi i głębi tej margaricie z ananasem. Używam go również w swoim Collins z czerwoną pomarańczą i kurkumą .

Co sprawia, że ​​jest neonowo zielony?

Intensywny zielony kolor tego koktajlu zawdzięcza spotkaniu jasnożółto-pomarańczowego likieru kurkumowego i niebieskiego curaçao.

Pierwotnie przygotowałem ten przepis jako mrożony napój, dzięki czemu uzyskano bledszą, jeszcze bardziej neonową zieleń. Trafnie nazwano go Radioaktywna Margarita .

Jeśli wolisz bardziej naturalny napój, możesz zastąpić go dowolnym likierem pomarańczowym (pomarańczowym curaçao lub triple sec). Kolor jest tylko dla zabawy, to pomarańczowy smak, którego potrzebujemy w napoju.

Chcesz kolejną zieloną margaritę? Spróbuj mojego Margarita z marakui i kiwi

Zamienniki receptur

Jeśli nie możesz kupić butelki Kumy, możesz zastąpić ją domowej roboty prosty syrop z kurkumy . Być może trzeba będzie dostosować ilość użytego syropu, aby koktajl miał odpowiedni poziom słodyczy.

Zamiast Blue Curacao możesz też zastąpić triple sec lub inny likier pomarańczowy. Polecam używać świeżych soków, chociaż niesłodzony sok ananasowy z puszki sprawdza się w tym przepisie.

Syrop prosty z kurkumy

Aby przygotować prosty syrop z kurkumy, połącz 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody z kilkoma kawałkami korzenia kurkumy (ja użyłbym około ¼ szklanki posiekanej kurkumy). Kurkumę umyj lub obierz i pokrój na małe kawałki.

Jak zrobić prosty syrop z kurkumy i imbiru

Połącz cukier wodny i kurkumę w małym rondlu i podgrzej na średnim ogniu, często mieszając, aby ułatwić rozpuszczenie cukru. 

Doprowadzić syrop do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż ciecz stanie się jasnożółta.

Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż syrop całkowicie ostygnie, zanim odcedzisz składniki stałe. Pozostały syrop przechowuj w zakrytym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni.

Jak pogrupować to dla grupy

Koktajl ten jest dość łatwy w dozowaniu, ponieważ pomiary są proste i łatwe do zapamiętania. 

Wstrząśnięte koktajle mogą czasami być nieco trudne w dozowaniu, ponieważ składniki naprawdę wymagają napowietrzenia, aby smakowały jak najlepiej.

Chociaż z pewnością możesz po prostu pomnożyć poniższy przepis przez liczbę gości i wlać składniki do dzbanka, naprawdę polecam szybkie wstrząśnięcie składnikami przed podaniem, aby uzyskać najlepszy smak. 

Aby przygotować wstrząśniętą porcję dla grupy czterech osób, połącz 6 uncji tequili, 4 uncje likieru kurkumowego Kuma, 4 uncje soku ananasowego, 4 uncje soku z limonki i 2 uncje blue curaçao w dużym (32 uncje lub większym) słoiku z garścią kostek lodu.

Zakręć pokrywkę na słoik i energicznie potrząsaj przez kilka sekund. Wlej zawartość, łącznie z lodem, do dzbanka i dodaj więcej lodu.

Sposoby na potrząsanie koktajlem w większym formacie

Nie masz dużego słoika? Możesz także ubić wszystkie składniki (bez lodu) w blenderze przez kilka sekund, a następnie wlać do dzbanka z lodem.

Innym sposobem masowego potrząsania margaritą jest użycie: blender zanurzeniowy . Po prostu nie dodawaj lodu, dopóki nie wlejesz płynu do dzbanka.

Tę napowietrzoną mieszankę należy przygotować jak najbliżej godziny przybycia gości. Aby podać, wlej margaritę do szklanek typu rocks lub dużych szklanek coupe wypełnionych lodem. W razie potrzeby udekoruj liśćmi ananasa i jadalnymi kwiatami. 

Możesz także skosztować tych innych margarit:

• Klasyczny przepis na Margaritę
• Margarita z gorącym miodem jeżynowym
• Margarita z kwiatem pomarańczy i kokosem
• Świeża Truskawkowa Margarita
• Margarita Tommy'ego

Margarita z ananasem i kurkumą

Składniki  1x2x3x

• 1 ½ uncja tequila
• 1 uncja Likier Kuma Kurkumowy lub prosty syrop z kurkumy
• 1 uncja sok ananasowy
• 1 uncja sok z limonki
• ½ uncja niebieskie curacao

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i wypełnij go lodem do ¾.
• Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do kieliszka typu rocks lub dużego kieliszka coupe wypełnionego lodem.
• W razie potrzeby udekoruj liśćmi ananasa i jadalnymi kwiatami.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 20 kwietnia 2024 r

Kategorie Likiery Przepis Tequila