5 prostych koktajli żurawinowych, które możesz przyrządzić w okresie świątecznym i nie tylko

Zdjęcie:

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter

Żurawiny często pojawiają się na naszych stołach w miesiącach jesienno-zimowych. Niezależnie od tego, czy robimy wariacje na temat sosu żurawinowego, ubijamy pavlova z żurawiną, czy też przygotowujemy garnek klopsików z indyka w glazurze żurawinowej na weekend, ten słodki, cierpki sezonowy ostoja jest jednym z najlepszych sposobów, aby cieszyć się krótszymi dniami i chłodniejszymi dniami temp. Często sięgamy po świeżą żurawinę, aby dodać świąteczne dekoracje do koktajli w dużych partiach, takich jak musujący poncz żurawinowo-imbirowy z prażonymi przyprawami, i wolimy sok żurawinowy podczas przygotowywania jednego z naszych ulubionych bezalkoholowych koktajli sezonowych, Cherry Red. Oto jak dodać sok żurawinowy oraz świeżą i mrożoną żurawinę do sezonowych koktajli i napojów bezalkoholowych.

Musujący poncz żurawinowo-imbirowy z prażonymi przyprawami

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ten niskoalkoholowy poncz opiera się na cierpkim soku żurawinowym i pikantnym piwie imbirowym, aby uzyskać mocny poncz smaku, dzięki czemu alkohol schodzi na drugi plan. Mrożona żurawina zastępuje tradycyjny poncz, dzięki czemu ten gazowany napój jest przyjemny i zimny. Przygotuj dodatkową butelkę zimnego wina musującego, aby goście mogli uzupełnić swoje kubki.

Kosmopolityczny

Matt Taylor-Gross

Zazwyczaj przyozdobiony cząstką cytryny, Cosmopolitan to napój na każdą porę roku, który szczególnie doskonale sprawdza się w okresie listopadowych i grudniowych świąt, kiedy łatwo jest znaleźć świeżą żurawinę, która stanowi doskonały dodatek do dekoracji; Cosmo dobrze nadaje się również do cukrowej obręczy i można go łatwo podzielić na porcje dla dużej grupy. Jeśli szukasz cierpkiej, ostrej wersji, wybierz niesłodzony sok żurawinowy, który podkreśli kwaśny profil wódki cytrynowej i soku z limonki.

Odmopolita

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Melissa Gray / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Znawca koktajli, Toby Cecchini, jest uznawany za wynalazcę cieszącej się międzynarodowym uznaniem wersji Cosmopolitan — napoju, który skodyfikował, pracując jako barman w hotelu Odeon. Owocowo-cytrusowy „froze-mopolitan” Cecchiniego (połączenie słów „Frozen” i „Cosmopolitan”) smakuje tak bardzo jak pyszny poncz owocowy, że możesz nie zauważyć, że jest w nim alkohol. Podawanie napoju w dobrze schłodzonych szklankach prosto z zamrażarki sprawia, że ​​dłużej pozostaje zamrożony.

Wiśniowa czerwień

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter

whisky highball

Słodki, cierpki i lekko pikantny, Cherry Red z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych koktajle bezalkoholowe na przyjęcia, happy hour i swobodne popijanie w domu, gdy nie masz ochoty dodawać alkoholu do miksu. Kupując sok żurawinowy, koniecznie szukaj 100% prawdziwego soku, a nie koktajlu z sokiem żurawinowym, który może dodać niepożądane cukry, które zaburzają równowagę w tym napoju.

Koktajl żurawinowo-przyprawowy

© Johnny Valiant

Liczne żurawiny zawarte w tej pysznej miksturze (w tym domowej roboty Bittersy żurawinowo-anyżowe) doskonale uzupełniają twardy cydr i Aperol .