Paneera Naana

Zdjęcie: © Emily Farris

koktajl malinowy

Składniki

• 1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży

  
  
  
  

• 2 łyżki cukru

• 1/4 szklanki wody, temperatura pokojowa

• 4 szklanki mąki uniwersalnej

  
  
  
  

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

  wegańskie przekąski

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 3/4 szklanki pełnego mleka o temperaturze pokojowej

  
  
  
  

• 1/2 szklanki pełnotłustego jogurtu naturalnego

  łatwe letnie koktajle

• Olej do smażenia do miski

• 12 uncji paneera, pokruszonego

• 1 kostka roztopionego niesolonego masła

• Sól koszerna

Wskazówki

1. W szklanej miarce wymieszaj drożdże, cukier i wodę i odstaw na 10 minut. W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.

   co to jest koktajl błotny

2. Wymieszaj mieszaninę drożdży, jogurt i mleko i dodaj do suchych składników. Zagniataj rękami, aż ciasto utworzy gładką, miękką kulę, około 2 minut. Ciasto włóż do miski naoliwionej i przykryj folią spożywczą. Pozostawić w temperaturze pokojowej do podwojenia objętości, około 2 godzin.

3. Wyjmij ciasto z miski i wyłóż na dobrze posypany mąką blat. Zagniatamy krótko i dzielimy ciasto na 12 równych części. Rozwałkuj go na owale o grubości 1/4 cala i szerokości około 6 cali.

4. Rozgrzej żeliwną patelnię na średnio dużym ogniu. Posmaruj roztopionym masłem i ułóż na patelni. Gotuj przez około minutę, aż ciasto nabierze objętości. Odwróć, przykryj patelnię i smaż jeszcze przez minutę. Zdjąć z patelni, posmarować z obu stron masłem i posypać solą. Ułożyć na blasze do pieczenia i posypać pokruszonymi ciasteczkami paneer . Piec w piekarniku przez 2 minuty, aż ser zacznie się topić, a naan stanie się złotobrązowy.