Zdjęcie: dzięki uprzejmości South Coast Winery Resort & Spa
Dolina Temecula, oddalona o godzinę jazdy samochodem od San Diego, Palm Springs lub Orange County, reklamuje się jako kraina wina w południowej Kalifornii. Choć zaczęła się później niż jej bardziej znane odpowiedniki z północnej Kalifornii – pionierzy tacy jak Mount Palomar i Callaway założyli sklep pod koniec lat 60. XX wieku – w dolinie Temecula znajduje się dziś prawie 40 winnic. Znajduje się tu również kwitnąca scena „kraju wina” z kurortami, restauracjami, wycieczkami i atrakcjami nastawionymi na turystykę winiarską. Już sama sceneria jest atrakcyjna, z falistymi wzgórzami i sezonowo ośnieżonymi szczytami. Wiele winiarni Temecula wykorzystuje kochające winogrona ciepłe dni i chłodne noce (wiele z nich znajduje się na wysokościach i są dotknięte mgłami i bryzą Oceanu Spokojnego), aby produkować obszerne portfolio różnych win. Z pewnością każdy znajdzie tu coś dla siebie. —Richard Nalley
biały vs reposado vs anejo
Winnica i winiarnia Baily
Dzięki uprzejmości Winiarni Baily
Rodzina Baily znalazła się wśród pierwszej fali producentów wina w Temecula, zakładając swoją pierwszą winnicę w 1982 roku. Założyciel/winiarz Phil Baily koncentruje się na winogronach pochodzących z Bordeaux, a czerwone wina przechowuje do 30 miesięcy w beczce dla dodatkowej gładkości. Można spróbować na kilka sposobów: Główna sala degustacyjna znajduje się w Baily Visitor Center, gdzie można wpaść na degustację aktualnych wydań za 15 dolarów; lunch można również zjeść w restauracji Baily's Carol's, która w soboty i niedziele oferuje muzykę na żywo (w niedziele menu dla psów). Istnieje również możliwość degustacji starszych win w zakładzie produkcyjnym w cenie 20–30 USD. A dla tych, którzy właśnie przechodzą, Baily Wine Country Cafe na Starym Mieście Temecula jest własnością syna Phila Baily'ego, Chrisa. bailywinery.com
Winiarnia Briar Rose
Dzięki uprzejmości winnicy Briar Rose
Oto coś, czego nie znajdziesz wszędzie: Winiarnia, której budynki są replikami domków Królewny Śnieżki z kreskówki Disneya z 1937 roku. Założycielem Briar Rose był pracownik Disneya, który pokolenie temu zbudował domki dla swojej żony. Obecnie należąca do rodziny Linkogle (syn Larry jest znanym kierowcą motocrossowym) posiadłość zaczęła butelkować własne wina w 2007 roku. Choć jest to samozwańcza „mikrowiniarnia” (wiecha wynosi około 3500 skrzynek), Briar Rose produkuje szeroką gamę win, w tym wyjątkowe wino musujące Talking Frog, będące mieszanką piwa Viognier i piwa lager. Dwie ważne uwagi do bajki: obowiązują rezerwacje, a na obiekt nie mają wstępu osoby poniżej 21 roku życia. Briarrosewinery.com
Winnica i winiarnia Callaway
© Winiarnia Callaway
Callaway, założycielka nowej ery Temeculi, została otwarta już w 1969 roku. Wizjonerem był Ely Callaway, lepiej znany ze swojego imperium sprzętu golfowego, ale winiarnia przeszła przez ręce korporacji, zanim została kupiona przez rodzinę Lin, która jest jej właścicielem ten dzień. Skromne jak na standardy kalifornijskie, Callaway obsługuje 25 000 skrzynek, co czyni go jedną z większych operacji w Temecula. Butelkuje mnóstwo różnych win, w tym Zinfandels i Syrahs. Jest to także doskonały cel turystyki winiarskiej, z dużą, ładną salą degustacyjną i sklepem z pamiątkami, a także różnorodnymi możliwościami degustacji i wycieczek, w tym wycieczką do piwnicy za 25 dolarów z próbkami beczek i zbiorników. Restauracja Meritage oferuje dania typu locavore, składające się z wielu składników uprawianych na miejscu, oraz bogatą ofertę koncertów. callawaywinery.com
Winiarnia Churon
Dzięki uprzejmości The Inn at Churon Winery
Churon reklamuje się jako kawałek Francji w Temecula, a zamek jest tego dowodem. Zamek to właściwie hotel butikowy położony pośród winorośli (pokoje zaczynają się od około 180 dolarów), z wielkim lobby i widokiem na kalifornijskie wzgórza w kolorze khaki na zewnątrz. Sala degustacyjna winiarni, zlokalizowana poza lobby, oferuje pięć kieliszków za 12 dolarów z bogatej oferty winiarza Benny'ego Rodrigueza, obejmującej wina musujące i wina deserowe. Ceny detaliczne dla osób niebędących członkami klubu mieszczą się zazwyczaj w przedziale 25–35 dolarów i obejmują obejmującą cały świat gamę czerwonych win, od Zinfandel, przez Malbec, po rzadko spotykaną Ruby Cabernet. innatchuronwinery.com
Winnice i winiarnia Cougar
© Shell Anne John
Rick i Jennifer Buffington przez lata pracowali jako domowi winiarze, zanim w 2005 roku kupili swoją oryginalną winnicę Temecula. Podążali za swoją pasją, koncentrując się na winogronach z własnej posiadłości i produkując włoskie odmiany win. Niektóre są znane – jak Sangiovese, podstawa mieszanki Chianti – inne mniej, jak Arneis, wspaniałe białe winogrona z Piemontu. W niektórych przypadkach – jak Falanghina i Brachetto – Cougar twierdzi, że jest jedyną amerykańską winnicą produkującą tę odmianę. Degustacje kosztują 12 dolarów za sześć próbek. Możesz także wzbogacić swoją degustację panini, sałatkami i pizzą z Sangio's Deli w winnicy. W piątkowe wieczory i niedziele można posłuchać muzyki na żywo. cougarvineyards.com
Doffo
Dzięki uprzejmości Winiarni Doffo
Tę muzykę klasyczną, którą słyszysz? Rodzina Doffo gra w to, aby uspokoić winorośl. Oczywiście urodzony w Argentynie patriarcha rodziny, Marcelo, również lubi mniej stonowane dźwięki: jest kierowcą wyścigowym motocykli zabytkowych i kolekcjonerem, którego muzeum MotoDoffo w beczce zawiera ponad 100 skuterów i motocykli (w tym wielodziesięcioletnią antologię Ducatisa). Tutaj czerwone wina w małych partiach, głównie mieszanki w stylu Bordeaux, a także Syrah i Zinfandel, osiągają sztywne, często trzycyfrowe ceny, a niektóre są dostępne w nowatorskich butelkach, jak Zinfandel Reserve z uchwytem w dzbanku. Dostępnych jest również wiele specjalistycznych butelek, w tym grappa i brandy muszkatołowa. Degustacje zaczynają się od 15 USD, ale zarezerwuj wcześniej na różne wycieczki po winnicach. Wizyta w kolekcji motocykli jest bezpłatna. doffowines.com
Wioska Europy
Dzięki uprzejmości Europa Village
Ten ambitny, wciąż rozwijający się projekt, będący miejscem docelowym w kraju winiarskim Temecula, obejmuje luksusowy zajazd w hiszpańskim stylu z 10 pokojami (ceny zaczynają się od około 190 dolarów) oraz winiarnię prowadzoną przez szanowanego weterana George'a Bursicka. W budowie w 2017 roku będą dodatkowe elementy projektu, w wyniku których docelowo powstaną trzy winiarnie i towarzyszące im obiekty wypoczynkowe w stylu francuskim, włoskim i hiszpańskim. Wydaje się, że obecna oferta win obejmuje już podstawy geograficzne. Butelkowanych jest tu ponad 30 win, od ciemnoczerwonych, przez musujące, po deserowe, których dziedzictwo nawiązuje do wszystkich trzech krajów i kilku innych. Degustacje zaczynają się od 15 dolarów za sześć próbek. europavillage.com
Winiarnia Falkner
Rozległa sceneria rozciągająca się ze szczytu Falknera o wysokości 500 metrów sprawiła, że jest ono popularne nie tylko podczas wizyt degustacyjnych, ale także wśród energicznych gości weselnych. Znajdująca się w winnicy restauracja Pinnacle, o trafnej nazwie, to ubrane w białe obrusy miejsce z panoramicznymi widokami i kreatywnym akcentem, obejmującym potrawy inspirowane kuchnią śródziemnomorską (na przykład sałatę z tamaryndowca Ahi). Pośród beczek poniżej znajduje się również prywatna jadalnia do wynajęcia. Podobnie jak wiele winiarni Temecula, Falkner produkuje szeroką gamę win, uzupełnionych flagową czerwoną mieszanką w stylu Meritage Bordeaux i czerwienią w stylu Amante Super-Toscan. Winiarnia oferuje szeroki wybór opcji wycieczek, od 30-minutowego wprowadzenia i degustacji za 20 USD po dwugodzinną wycieczkę VIP za 75 USD z lunchem w Pinnacle. falknerwinery.com
Jeleń
© Rodzina Hartów
Jest to jeden z pionierów Temecula Valley, założony w 1980 roku. Jest to nadal skromna (4000 przypadków) firma rodzinna, w której członkowie rodziny ciągną węże w piwnicy i nalewają wino do sali degustacyjnej. Na wzór Temecula niewielka produkcja Hartsów obejmuje niemal oszałamiającą gamę win, od wielokrotnie nagradzanego Sauvignon Blanc po Sangiovese i mieszanki w stylu południowego Rodanu. Punkt początkowy ceny detalicznej wynosi około 25 dolarów. Opłata za degustację wynosi 12 USD za sześć próbek lub 10 USD za pełną szklankę. hartfamilywinery.com
Piwnice Leoness
© Matthew Burli
Dzięki ceglanej wieży Leoness jest znajomym widokiem na szlaku winnym DePortola ( deportolawinetrail.com ), który zaczyna się niedaleko Starego Miasta Temecula. Należąca do dwóch partnerów o głębokich korzeniach w rolnictwie doliny, Leoness czerpie korzyści z od podstaw, jakie wnoszą do win, w tym do flagowych Cabernet Sauvignons, niektóre produkowane z winnicy Rolling Hills tuż pod winnicą. Podstawowa degustacja kosztuje tutaj 16 dolarów za sześć win (20 dolarów w weekendy), ale Leoness oferuje również szereg wycieczek, takich jak prywatna wycieczka z przewodnikiem po winnicy i piwnicy za 90 dolarów za osobę, która obejmuje również degustację z przewodnikiem. Ta dobrze oceniana restauracja jest ambitna, ale droga, a przystawki kosztują nawet 40 dolarów. Zarezerwuj z wyprzedzeniem lub przyjdź wcześniej, aby uzyskać miejsca do siedzenia na patio. leonesscellars.com
Winnice i winiarnia Longshadow Ranch
Dzięki uprzejmości winnic Longshadow Ranch
Longshadow szczyci się swoim klimatem Starego Zachodu, ale z pewnością jest to ulepszona wersja pogranicza – z doskonałym winem, przejażdżkami bryczką zaprzężoną w belgijskie konie pociągowe i bardzo architektoniczną wersją rancza. Winnice na wzgórzach produkują wiele win, w tym Estate Sangiovese, Estate Syrah i mniej popularne Estate Cinsault. Program wydarzeń obejmuje występy teatralne „Legendy Dzikiego Zachodu” odbywające się w wiele piątkowych wieczorów przez cały rok. Bilet w przedsprzedaży kosztuje tylko 20 dolarów i obejmuje kolację. Degustacje typu drop-in kosztują 15 USD za pięć win – panoramiczny widok jest bezpłatny. longshadowranchwinery.com
Lato Lorenziego
Dzięki uprzejmości Lorenzi Estate Wines
Rodzina Dona Lorenziego ma długą historię uprawy winogron w południowej Kalifornii, ale dla niego zaczęło się to od hobby: zaczynał jako domowy winiarz, ale w ciągu kilku lat zarabiał wystarczająco dużo, aby przyjaciele mogli otworzyć winnicę. Wreszcie w 2013 roku otworzył salę degustacyjną. Lorenzi Estate, z charakterystycznym złotym lwem na etykiecie, produkuje obecnie ponad 20 różnych win, choć prawdopodobnie to właśnie bogate wina czerwone wzbudziły największe zainteresowanie krytyków. Linia win Lorenzi w cenach premium i super premium obejmuje kilka żywiołowych, niekonwencjonalnych mieszanek, takich jak The Phantom za 95 dolarów, który zawiera sześć winogron, w tym Zinfandel, Cabernet Sauvignon i Syrah. Zadzwoń wcześniej lub przejdź do trybu online, aby dokonać rezerwacji degustacyjnej. lorenziestatewines.com
napoje do zrobienia z malibu
Winnice i winiarnia Lorimar
©Tim Marman
Szwagierowie Lawrie Lipton i Mark Mansfield mają szeroki obraz życia winiarskiego kraju, co obejmuje ich żywe, owocowe wina (prawie 20 butelek) oraz dwie lokale degustacyjne, z których oba integrują muzykę na żywo i sztukę doświadczenie gościa. Lorimar Loft na Starym Mieście Temecula oferuje sześć smaków za 14 dolarów oraz muzykę w piątkowe i sobotnie wieczory. Sama winiarnia, położona wśród winnic i gajów pomarańczowych, znacznie poszerza ofertę. Degustacje typu drop-in kosztują 14–18 USD za wybór sześciu win, a degustacja rezerwowa z przewodnikiem kosztuje 25 USD. Istnieje również kilka opcji wycieczek, aż do Soprano (149 USD), która obejmuje degustacje oraz godzinną wycieczkę po piwnicach i winnicach dla dwóch osób (rezerwacja co najmniej 48 godzin wcześniej). Winiarnia oferuje również bogatą ofertę koncertów, a także restaurację Pairings w weekendy (food truck Pairings również przyciąga fanów). lorimarwinery.com
Winnica i winiarnia Maurice Car'rie
Dzięki uprzejmości winnicy Maurice Carrie
Ciekawie przerywany Maurice Car'rie rości sobie prawo do najstarszej winnicy w Temecula, założonej w 1968 roku. Winnica posiadłości powiększyła się obecnie do 91 akrów i stanowi rdzeń licznych rozlewów tej winnicy pod markami Van Roekel Estate i Maurice Car'rie . Winiarnia zdobyła wiele nagród, ostatnio za swoje białe wina, w tym Gewurztraminer i Sauvignon Blanc. Oprócz degustacji, miejsce to oferuje odwiedzającym wiele korzyści (15 dolarów za pięć próbek), w tym charakterystyczny chleb na zakwasie wypełniony brie, który można spożywać w cieniu drzew na trawniku. W weekendy w winnicy odbywają się targi rzemiosła, na których można kupić wszystko, od ceramiki po designerskie torebki. mauricecarriewinery.com
Winiarnia Miramonte
Dzięki uprzejmości winnicy Miramonte
W tej winiarni na wzgórzu w ciągu tygodnia panuje luźna atmosfera, a odwiedzający przechadzają się po patio i biorą udział w zajęciach fitness VineyardFit na trawniku. Zwykle sytuacja nabiera tempa w weekendy, a Miramonte oferuje muzykę na żywo w piątkowe i sobotnie wieczory. Miramonte opisuje siebie jako specjalistkę od Rodanu, ze godną uwagi Syrah, ale jest też iberyjska strona tego miejsca, z Tempranillo, a nawet Sangrią. Degustacje na miejscu nie wymagają rezerwacji, ale winnica oferuje szereg wycieczek dla tych, którzy dokonają rezerwacji z wyprzedzeniem. Inne powody, dla których warto tu zajrzeć, to zdrowe menu w Flower Hill Bistro i program niestandardowych grawerowanych butelek wina na specjalny prezent. miramontewinery.com
Winiarnia Monte de Oro
Dzięki uprzejmości winnicy Monte De Oro
Położona na malowniczym wzgórzu, z sezonowym widokiem na ośnieżone góry w kilku kierunkach, Monte de Oro jest jedną z najczęściej odwiedzanych winiarni w okolicy i posiada ogromną salę degustacyjną (z szklaną podłogą z widokiem na piwnicę z beczkami), aby pomieścić ruch. Wina inspirowane Rodanem i Bordeaux można degustować w cenach już od 13–15 dolarów za sześć degustacji lub w weekendy w bistro Monte de Oro. Przejdź do trybu online, aby zarezerwować wycieczkę (35–60 USD) lub kupić bilety na wydarzenia specjalne. W niedziele w obiekcie odbywają się koncerty z muzyką na żywo oraz letni cykl koncertów. montedeoro.com
Winiarnia Mount Palomar
Dzięki uprzejmości winnicy Mount Palomar
Położona pośród własnych winnic o powierzchni 315 akrów, z widokiem na ośnieżone góry, miejscowość na górze Palomar jest tak malownicza, że reklamuje się jako miejsce sesji zdjęciowych. Jedna z pionierskich winiarni Temecula, pomogła ustanowić paradygmat dla winogron w stylu śródziemnomorskim, które stały się tu podstawą. Wśród specjalności winiarni znajdują się wina włoskie, takie jak mieszanka Kyanti (powiedz to na głos) oraz wina w stylu Porto i Sherry, które produkują od dziesięcioleci – Mount Palomar twierdzi, że jest najstarszą sherry solera w Stanach Zjednoczonych. Degustacje kosztują 16–20 USD za wybór sześciu win w atrakcyjnej sali degustacyjnej. Na terenie obiektu znajduje się także bistro Annata. W soboty i niedziele na patio można posłuchać muzyki na żywo. Mountpalomarwinery.com
Winiarnia rodzinna Ponte
© DS Tapie Photography
Budynek w stylu hiszpańskiej misji, który Cię wita, ustępuje miejsca rustykalnej amerykańskiej winiarni w stylu stodoły, a wszystko to eleganckie i wyglądające na nowe w tej dobrze finansowanej winiarni i zajeździe. Motto tego miejsca brzmi: „Jeśli ci się podoba, to jest to dobre wino” i wydaje się, że Ponte stara się wyprodukować przynajmniej jedno wino dla każdego — jego limitowane produkcje obejmują cztery różne linie win, a flagowe wina czerwone kosztują około 35-75 dolarów. Sala degustacyjna też nie jest tania, kosztuje 20 dolarów za sześć smaków, ale przynajmniej w tygodniu można liczyć na dużo osobistej uwagi. Restauracja ze stolikami w eleganckim ogrodzie otwarta jest codziennie w porze lunchu i kolacji w weekendy. Wysoko oceniany Ponte Vineyard Inn (pokoje od około 219 USD) jest bardzo wygodną bazą wypadową do wycieczek po krajach winiarskich. pontevineyardinn.com
Winnice i winiarnia Roberta Renzoniego
Historia Renzoniego jest zarówno stara, jak i nowa. Stare, ponieważ rodzina zaczęła produkować wino już w 1886 roku we Włoszech. Nowość, ponieważ Robert Renzoni założył tę winnicę w 2008 roku, korzystając z wiedzy zdobytej przez jego poprzedników w uprawie winorośli Temecula. Winiarnia koncentruje się na odmianach Zinfandel, Bordeaux i włoskich z kilku winnic uprawianych w sposób zrównoważony, w tym na nowatorskich mieszankach, takich jak Big Fred's Red (1/2 Zin, 1/2 Sangiovese). Odwiedzający mogą spróbować win w sali degustacyjnej, która oferuje również różnorodne gotowe sosy i oliwy z oliwek, lub z potrawami w stylu włoskim z Mama's Trattoria. Aby zobaczyć to miejsce z wyjątkowej perspektywy, spróbuj zarezerwować balon na ogrzane powietrze Renzoni. robertrenzonivineyards.com
South Coast Winery Resort & Spa/Winiarnia Carter Estate
Dzięki uprzejmości South Coast Winery Resort & Spa
Deweloper nieruchomości Jim Carter połączył swoje marzenia o winnym kraju w tym ośrodku wypoczynkowym o powierzchni 38 akrów. Jeśli chodzi o wina, obiekt produkuje mnóstwo różnych butelek pod kilkoma markami, w tym niedrogą winnicę South Coast Winery, Wild Horse Peak, uprawianą na wysokościach, oraz drogie wina z małych partii Carter Estate. Znajdują się tu dwie sale degustacyjne, w tym jedna dla członków klubu (osoby niebędące członkami płacą w weekendy 18–22 dolarów za pięć degustacji). Istnieje również wiele opcji wycieczek z wyprzedzeniem. Dobrze wyposażony ośrodek oferuje wille i apartamenty (od około 200 dolarów), zabiegi spa i ekskluzywną restaurację Rose. Southcoaswinery.com
