Chałka tost francuski

Co to jest chałka tost francuski, pytasz? Dzięki chrupiącym brzegom i kremowemu środkowi tosty francuskie zawsze smakują dekadencko na śniadaniu lub brunchu. Ale kiedy robisz francuskie tosty z chałki, przekraczasz ten luksus. Niezależnie od tego, czy jest to bochenek pleciony, czy nabijany rodzynkami, miękka, bogata chała stanowi równie miękki, puszysty tost francuski. W tym przepisie tost francuski doprawiony jest wanilią, cynamonem i gałką muszkatołową.

Kluczem do przygotowania idealnego tostu francuskiego jest dokładne namoczenie grubych kromek chleba w mieszance jajecznej, a następnie gotowanie na średnio-małym ogniu, tak aby krawędzie nie przypaliły się, zanim środek każdego kawałka się nie przypiecze. Jeśli robisz tosty francuskie dla większej liczby osób, możesz podwoić ten przepis i przygotować go partiami. Ugotowane plasterki tostów francuskich przechowuj w piekarniku nastawionym na 200°F, aby utrzymać je w cieple, dopóki nie będziesz gotowy do podania wszystkiego. Ciepły syrop klonowy wylany na wierzch to klasyczny akcent. Możesz je zamienić lub dodać jagody, wiśnie lub pokrojone banany; jabłka lub gruszki ugotowane na odrobinie masła; lub prażone orzechy pekan, orzechy włoskie lub laskowe, aby uzyskać dodatkową teksturę.

Skorzystaj z tego przepisu, jeśli zostanie Ci chała lub po prostu chcesz zrobić wyjątkowo pyszny francuski tost. Jeśli nie masz chałki, idealnym zamiennikiem będzie bochenek brioszki. A jeśli Twój chleb jest trochę wysuszony: Tym lepiej, żeby zagęścił masę jajeczną.

Składniki

• 3 bardzo duże jajka

• 1/2 szklanki mleka

  
  
  
  

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

• Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

  
  
  
  

  substytut przyprawy do ciasta dyniowego

• 2 1/2 łyżki niesolonego masła

• 4 (o grubości 3/4 cala) plastry chałki

• Ciepły czysty syrop klonowy do podania

Wskazówki

1. Zbierz składniki.

   

   Julia Hartbeck

2. W średnio płytkim naczyniu do pieczenia lub misce ubij jajka z mlekiem, cynamonem, wanilią i gałką muszkatołową, aż się połączą.

   

   Julia Hartbeck

3. Pracując z jednym plasterkiem chałki na raz, namocz chleb w mieszance jajecznej, obracając kilka razy.

   

   Julia Hartbeck

4. W międzyczasie rozpuść masło na dużej, ciężkiej patelni na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać. Dodaj dwa namoczone plasterki chałki i smaż na złoty kolor na dnie, około 2 minuty. Obróć i smaż na złoty kolor po drugiej stronie, około 2 minuty dłużej. Powtórzyć z pozostałą chałką nasączoną jajkiem.

   

   Julia Hartbeck

5. Podawać gorące z syropem klonowym.

   

   Julia Hartbeck

Julia Hartbeck