Na długo przed tym, jak sałatka zabrana w projekt stała się szybką bazą na lunch, sałatka Cobb napędzała bogatych i sławnych w Beverly Hills. Instant Classic, Cobb to pokrojona sałatka wykonana z sałatki, jajek z twardym gotowanym, kurczakiem, boczkiem, awokado, sera Roquefort (sera niebieska jest często zastępowana), pomidory i czerwone wino winegretowe. Jest serdeczny, wypełniający i trochę dekadencki, jeśli chodzi o sałatki. I tak, faktycznie nazwano go na cześć osoby.
Ale kto jest Cobb za sałatką Cobb?
Najczęstsza legenda mówi, że sałatka Cobb była wychodkiem momentu wynalezienia konieczności. Prawdopodobnie bardzo głodny Robert „Bob” Cobb, właściciel popularnej restauracji Brown Derby na Trendy Wilshire Boulevard, był w restauracji kuchni Późno jedna noc . Wyciągnął to, co było dostępne, więc trochę z tego i trochę do swojej sałatki, w tym pozostałe jaja gotowane i pieczonego kurczaka. Nie powiedział, że doda ten zlew kuchenny do oferty, podzielił się nią ze swoim przyjacielem Sidem Graumanem z legendarnego chińskiego teatru Grauman. To było tak smaczne, że następnego dnia Grauman wrócił i złożył wniosek o „sałatkę Cobb”. To śmieszne myślenie o celebrytach, które różnią się w stosunku do pozostałości, ale kiedy sałatka Cobb w 1937 roku uderzyła w menu Brown Derby, gwiazda naprawdę się narodziła.
Jest trochę nie zgadzać się Chociaż Cobb czy jego szef kuchni, Robert Kreis, zrobił odważny krok, aby oficjalnie dodać przedmiot na pierwsze miejsce. Ale wszyscy zgadzają się, że stało się to w restauracji i otrzymali nazwę Cobb.
Uchwyt
To była ucieczka
Jak tylko sałatka Cobb została rozmieszczona Brown Derby Restaurant's Menu, stało się ulubionym jedzeniem w okolicy. 24-godzinna restauracja w kształcie kapeluszu rozprzestrzeniła się na mini-restaurant czterech restauracji, które zawierają gwiazdy, takie jak Spencer Tracy, Clark Gable, Lucille Ball i Harpo Marks. Jest więc duża szansa, że uwielbiam samą gwiazdę Lucy na sałatce Cobb, tak jak reszta z nas.
This time in food history was the era of tableside preparations at restaurants too — seeing a baked Alaska set aflame next right from your seat was the pinnacle of class — and as such, the Cobb salad was chopped and zmieszane bezpośrednio przed gościami który ich zamówił zamiast być gotowy i zmontowany w kuchni. Dicular był częścią odwołania.
Od tamtej pory
Wkrótce sałatka Cobb zaczęła pojawiać się w restauracjach w całym kraju. Dzisiaj jest to zwykle podawane z rzędami składników ustawionych i pozostawionych na obiad do złożenia. Teraz istnieją niezliczone odmiany sałatki, ponieważ łatwo jest mieszać zielony, wymienić kurczaka z indyka i nalewać francuskie opatrunek Zamiast winegret. Ale biorąc pod uwagę wierzchołek momentu pochodzenia sałatki, wydaje się, że wszystko jest zgodne z intencjami Cobba.
