25 przepisów na smaczne włoskie makarony

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Masz ochotę na makaron? Te włoskie przepisy na makarony są pełne inspiracji smakowych, od szybkich i prostych po obfite wypieki.

francuski koktajl 77

Nie ma nic lepszego niż miska pocieszającego makaronu lub zapiekanka z makaronem, która zapiera dech w piersiach: a nikt na świecie nie robi tego lepiej niż Włosi! Potrzebujesz inspiracji na obiad? Sprawdź te wspaniałe przepisy na włoskie makarony, a my z pewnością ślinimy się podczas przewijania zdjęć (my tak). Przepisy obejmują klasyczne dania kuchni włoskiej, takie jak ser i czarny pieprz I makaron alla Norma , włosko-amerykańskie klasyki, takie jak pieczone ziti, oraz dania, które czerpią inspirację ze stylu i smaków. Oto kilka najlepszych przepisów z tej witryny oraz kilka ulubionych przepisów innych twórców i autorów przepisów.

A teraz: nasze najlepsze przepisy na włoskie makarony!

Wegetariańska lasagne z ricottą

Ta pyszna wegetariańska lasagne z ricottą to przepis na bezmięsny włoski makaron, który jest pożywny i zadowoli tłumy. Sos pomidorowy ma odpowiedni aromat czosnku i szpinaku, a nadzienie z sera ricotta ze szpinakiem jest klasyczne i kremowe. Pachnie świeżym tymiankiem i odrobiną skórki cytrynowej, co dodaje mu uroku.

Ser i czarny pieprz

Jeden z najbardziej klasycznych włoskich przepisów na makaron? Cacio e pepe! To rzymskie danie z makaronem oznacza „ser i pieprz” z prostym sosem z masła, sera Pecorino Romano i pieprzu. Tworzy nieodparcie kremowy, ciepły makaron, który zachwyca smakiem. Kuchnia włoska w najlepszym wydaniu!

Pasta pomidorowa

Oto podstawowy przepis włoski, który powinien znać każdy domowy kucharz: Makaron Pomodoro! Ten klasyczny włoski sos jest czysty w swojej prostocie: gotowane pomidory i kilka aromatycznych warzyw tworzą prosty, ale pełen niuansów smak. Gotowanie zajmuje trochę czasu, ale jest Dobrze warto ze względu na łatwość tego przepisu i odważny smak!

Łatwe nadziewane muszelki

Oto przepis na włoski makaron, który jest prosty, pożywny i zadowoli tłumy: Nadziewane Muszelki! Nadziewaj muszelki makaronu ricottą, mozzarellą, parmezanem i szpinakiem, a następnie piecz je w kąpieli z czosnkowym sosem pomidorowym. Dzięki niemu Twoja kuchnia pachnie niebiańsko, a już pierwszy kęs jednej z tych dużych muszli potwierdza, że ​​jest ona tak samo smaczna jak jej zapach.

Makaron alla Norma

Szukasz przepisu na makaron, który zrobi wrażenie? Spróbuj charakterystycznego włoskiego dania Pasta alla Norma! Ten imponujący przepis pochodzi z Sycylii i jak każde klasyczne włoskie danie, cechuje się elegancką prostotą. Smażony bakłażan ma pikantny i mięsisty smak z pikantnym sosem pomidorowym, makaronem al dente i słonością solona ricotta ser. Nazywany po prostu la Norma, gdy zamawiasz go na Sycylii, to wyjątkowy włoski makaron, który zrobi wrażenie na każdym.

Łatwe rękawy

Szukasz przytulnego zapiekanki z makaronem? Wypróbuj przepis na manicotti, klasyczne włosko-amerykańskie jedzenie w najlepszym wydaniu! Jest coś nieodpartego w makaronowych tubach wypełnionych trzema serami i skąpanych w czosnkowym, pikantnym sosie pomidorowym. Ten przepis jest naprawdę najłatwiejszym sposobem na zrobienie manicotti: nie musisz nawet gotować makaronu !

Makaron Z Sosem Wódkowym

Sos wódkowy to klasyczny włoski przepis na makaron: sos pomidorowy gotowany na wolnym ogniu z wódką, często mieszany z ciężką śmietaną i parmezanem. Wódka dodaje sosowi ziołowego, pieprznego posmaku.

Makaron Puttanesca

Często kojarzony z Neapolem we Włoszech makaron puttanesca ma aromatyczny, bogaty sos z anchois, kaparów, oliwek, a czasem czosnku, papryczek chili i płatków czerwonej papryki. Zwykle podaje się go ze spaghetti, ale pasta puttanesca może pasować do dowolnego długiego makaronu. Jest pełen pikantnego, pikantnego smaku!

Makaron z ricottą cytrynową

Oto szybki i prosty przepis na włoski makaron, który jest idealnym skrótem na niedzielne wieczory: Makaron Cytrynowo-Ricotta! Zmieszanie sera ricotta z oliwą z oliwek, parmezanem i odrobiną wody z makaronu daje prowizoryczny biały sos, który idealnie nadaje się do panierowania długiego makaronu. Zapach skórki cytryny sprawia, że ​​nie można się powstrzymać przed siorbaniem makaronu.

przepisy na tortellini

Tagliatelle

Ten długi makaron jest cudownie gumowaty i jest jednym z naszych ulubionych dań na satysfakcjonujący obiad z makaronem. Jest nieco szerszy niż linguine, dzięki czemu stanowi bardziej treściwy kęs ciasta makaronowego. Pokryty pikantnym domowym sosem marinara i posypany świeżą bazylią i parmezanem, jest to oszałamiający posiłek przy niewielkim wysiłku.

Kremowy makaron Gemelli

Oto kształt makaronu, który skradł nasze serca: makaron gemelli! Unikalny korkociąg nie tylko pięknie wygląda, ale jego zwroty akcji są kluczem do utrzymania smaku sosów. Oto nasz ulubiony sposób podawania: polany bogatym, czosnkowym sosem śmietanowym z parmezanem. Delikatny szpinak więdnie w mieszance, dodając koloru i dawki warzyw.

Makaron z suszonymi pomidorami

Ten kremowy makaron z suszonymi pomidorami robi ogromne wrażenie w zaledwie 30 minut. Ziemiste, owocowe suszone pomidory nadają temu mięsisty charakter łatwe danie wegetariańskie , skąpany w parmezanie sos śmietanowy .

Makaron z Pieczonym Bakłażanem

Ten przepis na makaron z bakłażanem ma to wszystko! Jest pełen pikantnego i pikantnego smaku: delikatny pieczony bakłażan, pikantny sos marinara i pieprzna bazylia. Jest bezmięsny, ale nie brakuje mu niczego w dziale smakowym.

Gnocchi z pesto

Gnocchi to kluski z poduszką, będące klasycznym włoskim przepisem na makaron: można je kupić paczkowane w sklepie. Oto trik, jak szybko je zrobić: Gnocchi z pesto na patelni! Nie musisz nawet gotować gnocchi. Usmaż je na patelni i gotuj bezpośrednio w sosie, pomagając go zagęścić, gdy uwolnią skrobię. Dodaj zakupione pesto i uzyskaj jasny, ziołowy sos: w sumie w zaledwie 10 minut.

Wściekły sos

Potrzebujesz świetnego włoskiego sosu do makaronu? Spróbuj sosu Arrabiata! Ten pikantny, czosnkowy sos pomidorowy jest ulubionym daniem Włochów nie bez powodu: proste smaki sprawiają, że każdy makaron smakuje niesamowicie. Jeśli chodzi o sos pomidorowy to właśnie po ten sięgamy najczęściej.

Domowy makaron Marinara

Domowy sos marinara może być łatwy do wykonania i dodaje dodatkowej miłości, która przenosi go od oszukańczej kolacji do prawdziwego włoskiego posiłku! Ten makaron marinara jest wyjątkowo aromatyczny, z pikantną słodyczą pieczonych pomidorów, świeżej bazylii i octu balsamicznego.

Klasyczna Carbonara

Pasta carbonara to jeden z klasycznych makaronów Rzymu. Tradycyjnie wytwarza się go z guanciale, peklowanego produktu wieprzowego, który jest powszechny we Włoszech, ale można go zamienić na bekon, który jest łatwiejszy do znalezienia. przez Giada de Laurentiis

Pieczone Ziti

Oto danie, które będzie zwycięzcą każdego dnia tygodnia: Pieczone Ziti! Ten włosko-amerykański przepis na makaron jest pełen pikantnego smaku i przytulnej nostalgii. Jego powierzchnia wypełniona jest kieszeniami sezonowanej ricotty, jeziorami czosnkowego sosu pomidorowego i przerywanymi pasmami lepkiej mozzarelli.

Makaron Orecchiette Z Pomidorami

Orecchiette to mały makaron w kształcie miseczki pochodzący z regionu Apulia we Włoszech. Słowo to po włosku oznacza małe uszy, co nawiązuje do ich kształtu. Środek makaronu jest cieńszy niż brzegi, co nadaje mu satysfakcjonującą konsystencję podczas żucia. Tutaj w połączeniu z pomidorkami koktajlowymi i bazylią tworzy jasne i smaczne danie.

Ravioli Caprese

Domowe ravioli to włoski makaron w najlepszym wydaniu! Te ravioli są wyjątkowe - do ciasta wystarczy mąka i woda, nie potrzeba jajka ani mąki semoliny. W ten sposób powstaje ciasto makaronowe, które jest przewiewne i lekkie, a w efekcie powstaje miękki, delikatny klusek. Chcesz zrobić to z zakupionym ravioli? Przejdź do przepisu i postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi sosu. przez Giada de Laurentiis

pokroić zieloną fasolkę

Makaron Burrata z Sosem Pomidorowo-Bazyliowym

Jeden z najlepszych sposobów na przekształcenie majestatycznego sera burrata w posiłek? Makaron Burrata to piękny przykład prostoty kulinarnej w stylu włoskim. Majestatyczne kulki świeżej mozzarelli ułożone na krążkach makaronu splecionych z rustykalnym sos pomidorowo-bazyliowy . Włamanie się do sera uwalnia jego kremowe, bogate wnętrze z każdym kęsem.

Pieczony makaron Rigatoni

Oto włosko-amerykański makaron, który łączy podstawowe włoskie smaki z mieszanką czosnkowej, lepkiej dobroci: Pieczone Rigatoni! To zapiekanka makaronowa, która ma wszystkie zalety sosu pomidorowego i sera, ale ma intrygujący i niepowtarzalny smak. Sos pomidorowy jest pełen czosnku i odrobiny kopru dla uzyskania mięsistości, a także zawiera dużo świeżej, pieprznej bazylii dla ziołowego kopa.

Paccheri Makaron Z Grzybami Marsala

Makaron Paccheri to makaron w dużej tubce, który przypomina większą wersję rigatoni. Możesz zastąpić tutaj rigatoni, penne lub dowolny makaron w kształcie tuby! Tutaj podawane z grzybami Marsala, świeżo startym parmezanem, rukolą i odrobiną pistacji, sprawdza się równie dobrze na nieformalny wieczór w tygodniu, jak i na przyjęcie. przez Giada de Laurentiis

Linguine Z Suszonymi Pomidorami I Oliwkami

Oto szybki makaron, który możesz przygotować ze wszystkich składników ze spiżarni! Zmiksuj suszone pomidory, zielone oliwki, czosnek, bazylię, cytrynę i oliwę z oliwek w robocie kuchennym, aż uzyskasz gęstą konsystencję przypominającą pesto. Następnie wymieszaj z ugotowanym makaronem i parmezanem, aby uzyskać super aromatyczny i szybki obiad, który prawie nie wymaga gotowania. przez Giada de Laurentiis

Makaron boloński

I na koniec: makaron boloński! Sos boloński to włoski sos mięsny pochodzący z Bolonii, przyrządzany z mielonej wołowiny, cebuli, pomidorów i świeżych ziół. To podstawowy przepis na obiad, który zadowoli każdego. W przypadku wegetarian zastąp roślinną kruszonkę mięsną (lub spróbuj z tą Wegańska mielona wołowina ). przez Poczuj się dobrze smakoszu

Więcej inspiracji

Zainspirowany daniami w stylu włoskim? Oto kilka innych kolekcji przepisów, które mogą Ci się spodobać:

• Iść po 20 świetnych przepisów na włoski obiad
• Połącz posiłek z 15 wspaniałych włoskich dodatków
• Próbować 15 świetnych włoskich przekąsek
• Zrób to smaczne Przepis na włoskie ciasto na pizzę
• Przeglądaj nasze 20 łatwych włoskich przepisów Lub 10 przepisów na włoską zupę

15 wspaniałych włoskich dodatków

20 wspaniałych włoskich przekąsek

25 łatwych włoskich przepisów

25 świetnych przepisów na włoski obiad

25 świetnych przepisów na włoskie makarony

• Czas przygotowania: 45 minut
• Czas gotowania: 50 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 35 minut
• Dawać: 9 1X

Opis

Ten przepis na wegetariańską lasagne zadowoli tłumy! Łatwe nadzienie ze szpinaku i sera ricotta jest klasyczne i kremowe.

Składniki

Do sosu pomidorowego

• 4duże ząbki czosnku
• 2 łyżkiniesolone masło
• 128-uncjowa puszka pokruszonych pomidorów, pieczonych na ogniu, jeśli to możliwe
• 115-uncjowa puszka sosu pomidorowego, pieczona na ogniu, jeśli to możliwe
• 1 łyżeczkasuszona bazylia
• 1 łyżeczkasuszony estragon (lub oregano)
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżkaskrobia kukurydziana (lub skrobia maranta)

Na lasagne

• 10Do12makaron lasagne (8 uncji, w razie potrzeby bezglutenowe)*
• 5 uncjimłody szpinak** (lub8 filiżanekposiekany szpinak)
• 2 łyżkiposiekany świeży tymianek
• Zapał1/2cytryna (ok2 łyżeczki)
• ¼ łyżeczkimielona gałka muszkatołowa
• 16 uncji(2 filiżanki) ser ricotta
• 1 filiżankarozdrobniony ser parmezan, podzielony
• 3 filiżanki(12 uncji) posiekany ser mozzarella, podzielony
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
2. Ugotuj makaron*: W dużym garnku zagotuj dobrze osoloną wodę. Makaron ugotować tuż przed al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, często mieszając. Makaron odcedź, a następnie posmaruj blachę do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek. Połóż makaron płasko na blasze, a następnie odwróć go, aby pokrył się oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
3. Przygotuj sos pomidorowy (lub pomiń z zakupioną marinarą): Posiekaj czosnek . Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodać czosnek i smażyć, często mieszając. Gdy po około 1-2 minutach zacznie pachnieć czosnkiem, zmniejsz ogień i ostrożnie dodaj pomidory (unikaj chwilowego plucia), sos pomidorowy, bazylię, estragon lub oregano, sól koszerna i kilka mielonego czarnego pieprzu. Odlej ¼ szklanki sosu i wymieszaj go ze skrobią kukurydzianą, a następnie dodaj z powrotem na patelnię (pomoże to zagęścić sos). Gotuj na małym ogniu podczas przygotowywania pozostałej części przepisu, co najmniej 15 minut. Gdy będzie gotowy do użycia, zdejmij patelnię z ognia.
4. Zwiędnięcie szpinaku: Na dużej patelni rozsyp warzywa i ¼ szklanki wody i gotuj, często mieszając, aż do całkowitego zwiędnięcia i zredukowania ilości warzyw, około 3 minut (ilość warzyw znacznie się zmniejsza podczas gotowania; w razie potrzeby smaż partiami). Posyp 2 szczyptami z sól koszerna i wymieszać, następnie zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Po ostygnięciu użyj rąk, aby wycisnąć nadmiar płynu i wyrzucić. Szpinak grubo posiekać.
5. Przygotuj nadzienie serowe: Usuń tymianek, a następnie grubo posiekaj liście. Dodaj 1 ½ łyżki tymianku do średniej miski i zachowaj około ½ łyżki do posypania lasagne. Do miski dodaj skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową, ser ricotta, ¾ szklanki parmezanu, 2 szklanki startego sera mozzarella, sól koszerna i kilka mielonego czarnego pieprzu. Mieszaj do połączenia.
6. Ułóż lasagne: W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 rozsmaruj na dnie ½ szklanki sosu pomidorowego. Następnie ułóż 1 warstwę makaronu, połowę mieszanki serowej (w kawałkach, a następnie rozłóż), połowę warzyw i około 1 szklanki sosu pomidorowego. Powtórz tę czynność jeszcze raz: 1 warstwa makaronu (w zależności od patelni może być konieczne przecięcie makaronu na pół), pozostała mieszanina serów, pozostałe warzywa i 1 szklanka sosu pomidorowego. Na koniec połóż makaron (ponownie może być konieczne przecięcie makaronu na pół, aby uzyskać wierzchnią warstwę), a następnie pozostałe 1 ½ szklanki sosu pomidorowego. Posyp całą górę pozostałą 1 szklanką sera mozzarella, ¼ szklanki parmezanu i ½ łyżki tymianku.
7. Upiecz lasagne: Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz przez 40 minut. Ostrożnie zdejmij folię i piecz kolejne 10 minut, aż ciasto się zarumieni i zarumieni. Przed podaniem odstaw na 15 minut (pozwoli to lasagne stwardnieć). Resztki można przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni i ponownie podgrzać w piekarniku o temperaturze 375°F. (Możesz też zamrozić resztki: najłatwiej pokroić na pojedyncze porcje i zamrozić każdą w osobnych pojemnikach. Aby odgrzać, rozmroź wegetariańską lasagne w lodówce, następnie ułóż w naczyniu do pieczenia, przykryj folią i podgrzej ponownie w temperaturze 400 stopni przez około 15 minut, aż się podgrzeje.)

Notatki

*Jeśli używasz świeżego makaronu lasagne, nie trzeba go gotować.

**Możesz również zastąpić ¾ szklanki mrożonego szpinaku. Rozmrozić i odcisnąć nadmiar płynu: etap gotowania można pominąć.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegetariański