Przepis na świąteczne ciasteczka z cukrem Martini

Okres świąteczny to najlepszy czas na delektowanie się deserowym koktajlem, a to świąteczne martini z ciasteczkami świątecznymi to idealne połączenie słodkiej śmietanki i alkoholu. W tym przepisie wykorzystano cztery składniki, aby odtworzyć smak świeżo upieczonych ciasteczek z cukrem waniliowym, ale o profilu smakowym bardziej dorosłym niż w podobnych przepisach. Nie zapomnij o posypkach!

Dorosłe podejście do martini z ciasteczkami cukrowymi

W przeciwieństwie do innych martini z ciasteczkami cukrowymi, które są zbyt słodkie lub nieco jednonutowe w smaku, ten przepis jest po prostu bardziej wyrafinowany i duchowy.

Napój deserowy powinien być słodki, ale powinien być również dobrze zbilansowany, a smaki alkoholu powinny raczej wzmacniać napój, a nie wymagać jego maskowania. Inspiracją dla tego świątecznego martini z ciasteczkami było stworzenie bardziej dorosłego, dopracowanego profilu smakowego i powód, dla którego wybrałem każdy z poniższych składników.

Składniki na martini

Będziesz potrzebować dobrej jakości białego rumu, gęstej śmietanki i orżety Likier Shanky’s Whip Black Irish Whisky . Z tych składników przygotujesz najlepszy napój z warstwami pysznego ciasteczkowego smaku!

Biały rum

Wiele przepisów na martini z ciasteczkami cukrowymi opiera się na wódce, ale tutaj chcemy więcej, a nie mniej smaku. Biały rum dodaje aromaty wanilii i melasy, które znacznie wzmacniają dobrą atmosferę wypieków.

Likier Shanky’s Whip Black Irish Whisky

Po raz pierwszy zetknęłam się z tym wyjątkowym likierem w ostatnie Święta Bożego Narodzenia i teraz zagościł on na stałe w moim domowym barze. Najlepszym określeniem smaku tego likieru jest mieszanka irlandzkiej whisky, wanilii i karmelu, ale ma on też wyraźną kremowość, której nie można oczekiwać od bogatego ciemnego likieru.

Shanky's ma 33% ABV, więc ma znacznie większą moc niż inne likiery o podobnych smakach. Likier ten nadaje koktajlowi większość jego ogólnego smaku ciasteczek cukrowych z pięknymi, głębokimi nutami karmelu, które dodają smaku świeżości prosto z piekarnika, którego nie uzyskasz w innych przepisach na Sugar Cookie Martini.

Orszada

Jeśli robisz koktajle od jakiegoś czasu, prawdopodobnie znasz orgeat. Jeśli nie, orgeat to syrop na bazie migdałów, wytwarzany z całych migdałów lub mleka migdałowego i aromatyzowany nutą wody z kwiatu pomarańczy lub wody różanej. Orgeat nadaje koktajlom kremowo-orzechowy smak z lekką nutą kwiatową. Dodaje ogromnego bogactwa klasykom takim jak Maj Tai lub Armia i Marynarka Wojenna . Zdobądź moje szybki przepis na orgeat .

przyprawa do łososia wcierana

Ciężki krem

Ciężka śmietanka łączy wszystko tutaj z bogatą i kremową konsystencją. Wstrząśnięcie gęstej śmietanki w shakerze powoduje jej lekkie zagęszczenie, nadając koktajlowi niemal puszystą konsystencję, która sprawia wrażenie prawdziwej uczty.

Składniki na świąteczne dekoracje

Chociaż świąteczna posypka jest opcjonalna, dodaje ona wiele atrakcyjności wizualnej i ubiera koktajl odpowiednio do okazji. Jeśli wolisz nie jeść lukieru i posypać brzegiem, po prostu obrzeż tylko połowę każdej szklanki. Innym sposobem na udekorowanie tego koktajlu są mini ciasteczka z cukrem!

Czerwone i zielone posypki

Znalazłem takie bardzo świąteczne posypki świąteczne i wiedziałam, że będą idealne do wykończenia tego przepisu. Nie spodziewałam się, że będą dość duże i ciężkie, co oznaczało, że podczas przygotowywania napoju sporo kropel spadło z brzegów. Zdecyduj się na mniejsze posypki, aby zapobiec bałaganowi, jeśli Twoi goście będą chodzić ze świątecznym martini z ciasteczkami!

Chcesz idealnego ciasteczka, które będzie pasować do Twojego martini? Zrób te pyszne Świąteczne ciasteczka z cukrem z Pieczenia Sally.

Lukier waniliowy

Lukier jest wystarczająco gęsty i lepki, aby utrzymać na brzegu nawet większe lub cięższe świąteczne posypki. Jeśli używasz małych posypek, takich jak nonpareils lub błyszczące kolorowe kryształki cukru, zamiast lukru możesz użyć prostego syropu orgawowego lub syropu z agawy, jeśli wolisz. Lukier waniliowy nadaje również gotowemu napojowi idealny aromat ciasteczek cukrowych.

Jak zrobić koktajl

Aby martini najpierw otoczyło kieliszek koktajlowy (opcjonalnie) i odłożyło je na bok. Obrysowałem szklankę, przesuwając nóż do masła zanurzony w lukrze po zewnętrznej krawędzi szklanki, a następnie zanurzając krawędź w małej misce wypełnionej posypką.

Jeśli zamiast lukru używasz syropu, możesz najpierw zanurzyć brzeg szklanki w małej misce z syropem, a następnie w posypce. Można również użyć małego pędzla do ciasta, aby nałożyć cienką warstwę syropu na zewnętrzną część obręczy.

Następnie odmierz składniki i dodaj je do shakera. Napełnij shaker lodem i potrząsaj, aż ostygnie przez około 12 sekund. Teraz odcedź płyn do kieliszka koktajlowego z obrzeżem.

Aby uzyskać jeszcze gładszy napój, przelej napój z shakera przez sitko o drobnych oczkach do kieliszka do martini. Spowoduje to wyłapanie wszystkich małych odłamków lodu, które mogą zrujnować konsystencję napoju.

Zamienniki receptur

Specjalnie wybrałam tutaj każdy składnik, ponieważ odgrywa on ważną rolę w smaku koktajlu. Można jednak zastąpić tu i tam z dobrymi wynikami. Pamiętaj tylko, że to nie będzie to samo, co oryginał!

Rodzaje alkoholi

Biały rum nadaje napojowi aromat, ale jeśli wolisz, możesz go zastąpić wódką. Wódka waniliowa jest popularnym wyborem, ale upewnij się, że jest to wódka wysokiej jakości, aby uniknąć obrzydliwego sztucznego smaku.

Jeśli chcesz jeszcze więcej smaku substytutu z ładnie dojrzewającym rumem lub irlandzką whisky. Ciemne alkohole sprawią, że napój będzie bardziej brązowy niż biały, ale warto dodać do niego smaki.

Likiery

Naprawdę nie ma tutaj zamiennika dla Shanky's Whip. Najbliższym likierem pod względem smaku jest likier Bailey's Irish Cream, ale te dwa likiery wciąż dzielą lata świetlne. Smak Shanky'ego jest mocniejszy, a zawartość alkoholu jest około dwukrotnie większa niż Bailey's. Również Irish Cream ma być połączeniem smaków czekolady i kremu waniliowego, my stawiamy bardziej na wanilię i karmel. Jeśli podlewasz Bailey's, zacznij od 2 uncji i dostosuj do smaku.

Inną alternatywą jest amaretto. Choć nada napojowi zupełnie inny smak, jest też całkiem pyszny. Użyj wysokiej jakości amaretto, aby uniknąć nieprzyjemnych sztucznych aromatów.

Uwaga: ten przepis jest dość mocny pod względem aromatu rumu i likieru. Jeśli wolisz napój o mniej alkoholowym smaku, możesz zwiększyć ilość użytej śmietanki o pół do jednej uncji lub do smaku.

Syropy

Orgeat można obecnie dość łatwo znaleźć w sklepach spożywczych, ale można go również kupić w sklepach monopolowych i na Amazonie. Można nawet zrobić własne, dość łatwo. Jeśli orgeat nie wchodzi w grę, możesz go całkowicie pominąć (ponieważ jego rolą jest głównie dodawanie smaku, a nie dodawanie słodyczy) lub możesz go zastąpić bogaty, prosty syrop . Nie polecam zastępować go miodem ani syropem klonowym, gdyż zmienią one smak napoju.

nazwy napojów alkoholowych

Kremy

Najlepszym wyborem będzie gęsty krem ​​ze względu na konsystencję, chociaż lekki krem ​​też może się sprawdzić. Można użyć nawet pełnego mleka, chociaż napój nie będzie miał tej samej treściwości i gęstości. Można stosować wegańskie zamienniki śmietanki, jeśli są niesłodzone.

Jeśli masz ochotę na słodycze, oto kilka deserów do wypróbowania:

• Cukierkowe Martini
• Brandy Aleksander
• Biały Rosjanin

Jak ubrać się na imprezę świąteczną

Ten przepis można przygotować dla grupy, mnożąc przepis przez liczbę gości i dodając wszystkie składniki do większego dzbanka.

Dodaj pół uncji wody (lub mleka, jeśli chcesz, aby było wyjątkowo kremowe) na porcję, aby uwzględnić rozcieńczenie uzyskane podczas wytrząsania z lodem. Przykryj i schłódź dzbanek martini w lodówce przez co najmniej dwie godziny.

Tuż przed podaniem użyj blendera zanurzeniowego, aby połączyć składniki i spulchnić krem. Nie ma potrzeby miksowania przez długi czas. 10 sekund lub mniej powinno być idealne. Podawaj natychmiast.

Możesz także skosztować innych świątecznych koktajli:

• Świąteczna Margarita
• Żurawinowy Campari Spritz (łatwy koktajl świąteczny)
• Mimozy żurawinowe
• Wesołych Świąt (Wesołych Świąt) Koktajl rumowy

Świąteczne Cukrowe Ciastko Martini

Składniki  1x2x3x

Na koktajl:

• 1½ uncja Likier Shanky’s Whip Black Irish Whisky
• 1 uncja biały rum
• 1 uncja ciężki krem
• ¼ uncja orszada

Dla obręczy:

• 1-2 łyżeczka lukier waniliowy
• czerwone i zielone posypki wystarczy, aby wypełnić płytkie naczynie

Instrukcje 

Dla obręczy:

• Za pomocą noża do masła lub tylnej części łyżki nałóż cienką warstwę lukru wzdłuż zewnętrznego brzegu martini lub innego kieliszka koktajlowego.
• Wlej posypkę do małego naczynia, a następnie wciśnij w nią szklankę z lukierową krawędzią.

Na koktajl:

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i wypełnij go lodem do ¾.
• Wstrząsaj, aż ostygnie przez około 12 sekund, a następnie przecedź do kieliszka koktajlowego z obrzeżem.
• W razie potrzeby udekoruj mini ciasteczkami z cukrem.

Notatki

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 22 lutego 2025 r

Kategorie Przepis Rum