Corn 'n Oil to klasyczny koktajl rumowy, który jest o wiele smaczniejszy, niż sugeruje jego nazwa! W tym prostym napoju nie ma kukurydzy ani oleju, ale wygląd rumu z czarnym paskiem unoszącego się na powierzchni przypomina mgliście plamę oleju.
Skąd wzięła się nazwa Corn’n Oil?
Co zaskakujące, dziwna nazwa tego koktajlu jest w rzeczywistości odniesieniem biblijnym. Dzięki Przewodnik Difforda Dowiedziałem się, że nazwa Corn’n Oil pochodzi z wersetu Starego Testamentu. Wiersz opisuje dary ziemi obiecanej, takie jak wino kukurydziane i oliwa.
Olej kukurydziany jest świetny dla nowych smakoszy rumu lub każdego, kto dopiero zaczyna odkrywać gatunek tiki i koktajli tropikalnych. Znajdź więcej prostych koktajli rumowych w moim Przewodnik po mieszanych drinkach z łatwym rumem .
mieszanka pinacolady
Oprócz rumu, standardowych Bittersów Angostura i odrobiny świeżej limonki, do stworzenia tego klasyka wystarczy butelka falernum. Najlepiej John D. Taylor Velvet Falernum, który jest dość łatwy do znalezienia w sklepach i niezbyt drogi.
Velvet Falernum to likier niskoalkoholowy o charakterystycznym słodko-pikantnym smaku. Falernum składa się między innymi z goździków imbiru, ziela angielskiego i migdałów.
Ten aromatyczny likier z Barbadosu jest podstawą wielu koktajli tiki, takich jak Saturn i Kieł Kobry . Możesz także łatwo stworzyć własne falernum. Zdobądź przepis z PUNCH .
Jakiego rumu(ów) użyć
Tradycyjnym wyborem dla oleju kukurydzianego jest rum z czarnym paskiem, który można dokładniej określić jako „czarny rum”.
Ten styl rumu jest nieco trudny do zdefiniowania. Ma bardzo ciemny kolor, bogaty i aromatyczny, chociaż często jest wytwarzany z młodych rumów, które zostały zabarwione lub słodzone.
W przypadku czarnego rumu nie zawsze wiesz, co otrzymasz, ale jeśli będziesz trzymał się polecanych butelek, takich jak Rum Cruzan Blackstrap, nie będziesz zawiedziony. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat tej dziwnej, błędnej nazwy kategorii rumu, sprawdź ten wspaniały artykuł na temat PUNCH .
Chociaż czarny rum jest często pierwszym wyborem w przypadku oleju kukurydzianego, wiele przepisów sugeruje zamiast tego dojrzały rum z Barbadosu. Przykłady świetnych marek rumu z Barbadosu to: Mount Gay Foursquare Doorly’s i The Real McCoy.
jak przyprawić stek z tuńczyka
Dodać sok z limonki czy cząstkę limonki?
Pierwotnie napój składał się z kilku uncji rumu i około pół uncji falernum. Z biegiem czasu dodano gorycz i wyciśnięty z limonki.
Jeśli używasz czarnego rumu, możesz dodać więcej soku z limonki do ½ uncji. Czarne rumy mogą sprawić, że napój będzie znacznie słodszy, dlatego korzystają z kwasowości solidnego wyciśniętego limonki.
Jednak dzięki wysokiej jakości dojrzewającemu rumowi napój może wydawać się dobrze zrównoważony, z samym falernum i goryczką bardziej skłaniającą się ku koktajlowi w stylu staroświeckim.
Osobiście lubię używać jednej uncji każdego czarnego rumu i rumu z Barbadosu oraz hojnie wyciśniętego soku z limonki. W ten sposób powstaje smaczny słodko-kwaśny koktajl, który spełnia wszystkie wymagania, a mimo to jest bardzo łatwy w przygotowaniu.
Jak zbudować koktajl
Olej kukurydziany to łatwy w przygotowaniu napój, który nie wymaga żadnych problemów. Po prostu napełnij szklankę lodem, dodaj składniki i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz uzyskać większe rozcieńczenie, podawaj go z kruszonym lodem. Jeśli chcesz, możesz potrząsnąć i przecedzić świeży lód, ale nie jest konieczne, aby delektować się tym prostym koktajlem.
Tradycyjną dekoracją jest plasterek limonki. Zdecydowałem się na klin limonkowy i wspaniały jadalny kwiat Wyśmienite słodkie produkty botaniczne . Kwiat na zdjęciu to fuksja.
Mogą Ci się spodobać także inne proste koktajle z rumem:
- Ząb Rekina
- Mary Pickford
- Huragan
- Klasyczne Daiquiri
- Maj Tai
Olej kukurydziany (prosty koktajl rumowy)
Amy Traynor Corn’n Oil to klasyczny koktajl rumowy składający się z rumu czarnego lub z Barbadosu oraz słodko-pikantnego likieru falernum. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania3protokół Całkowity czas3protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 1 uncja czarny rum (takie jak Rum Cruzan Blackstrap)
- 1 uncja dojrzały rum z Barbadosu
- ½ uncja Aksamitne falernum
- 2 kreski Angostura Bitters
- 1 klin limonkowy
Instrukcje
- Napełnij szklankę lodem. Dodaj pierwsze cztery składniki do szklanki i mieszaj, aż się ochłodzą.
- Wyciśnij cząstkę limonki nad napojem i wrzuć ją do szklanki. Udekoruj według uznania.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 16 października 2023 r
świder ginowy
