Przepis na Poke Bowl

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić miskę poke! Ten klasyczny przepis zawiera tuńczyka ahi marynowane w aromatycznym sosie poke, ryżu i mnóstwa pomysłów na dodatki wegetariańskie.

Jak bardzo lubisz dobrą miskę poke? Ta hawajska miska z sezonowaną surową rybą, ryżem i chrupiącymi warzywami przyjęła się tutaj na kontynencie i wszyscy to robią! Tak, w Indianapolis, na środku Środkowego Zachodu, jest kilka restauracji z poke. Bo poke jest tak dobry . I zgadnij co? Możesz go łatwo przygotować w zaciszu własnego domu: jest idealny na posiłek w tygodniu, a jeszcze lepiej na efektowny posiłek w ramach rozrywki.

Chcesz opcję roślinną? Idź do Wegańska miska poke .
Chcesz użyć gotowanej ryby? Idź do Miska z smażonym łososiem S.

Co to jest poke?

Poke po hawajsku oznacza krojenie w poprzek kawałków i odnosi się do surowej ryby pokrojonej w kostkę. Pochodzi od rybaka z Hawajów, który przyprawiał resztki połowu na przekąskę! Poke to danie kuchni hawajsko-amerykańskiej, ale na jego smak duży wpływ ma kuchnia japońska: sos sojowy, zielona cebula i olej sezamowy. Możesz zrobić nakłucie z dowolnej surowej ryby, ale najczęściej spotykaną rybą jest tuńczyk ahi.

Można podawać Poke jako przystawka lub w misce jako danie główne. Podawaj z ryżem, warzywami i innymi sosami, a stanie się miską typu poke. Jak to smakuje? Trzeba tego spróbować, żeby w to uwierzyć, ale z dobrym tuńczykiem ahi smakuje maślano, pikantnie i w ogóle nieziemski .

Co jest w sosie poke?

Ten przepis na poke Bowl zawiera lśniącego tuńczyka ahi w marynacie, która sprawia, że ​​smakuje jak najbardziej niesamowite jedzenie na świecie. Tuńczyka pokrój w kostkę, wymieszaj z tymi aromatami i zamarynuj. Oto smaki, które wchodzą w skład tego sosu poke:

• Słodka żółta cebula (ma łagodniejszy smak niż żółta cebula)
• Zielone cebule
• Jestem wierzbą
• Olej sezamowy (zwykły, nieprażony, aby delikatnie podkreślić smak ryby)
• Czosnek
• Ożywić
• Sriracha (tylko odrobina dla rozjaśnienia smaku, bez dodawania ciepła)

Czy naprawdę trzeba marynować 1 godzinę?

Większość klasycznych przepisów na poke Bowl wymaga marynowania poke przez 1 godzinę. Ale czy naprawdę musisz czekać całą godzinę, zanim zaczniesz kopać? Świetne pytanie. Aby się tego dowiedzieć, Alex i ja przetestowaliśmy nasz smak od razu, po 30 minutach i po 1 godzinie, aby zobaczyć, jak zmienił się smak. Wyrok?

• Możesz od razu zjeść swój sztylet! Smakuje niesamowicie.
• Marynowanie nawet przez 15 do 30 minut dopełnia smaku.
• Jeśli masz czas, marynuj przez 1 godzinę: smaki naprawdę przenikają przez rybę.

Surowa ryba? Oto jak znaleźć najlepszego tuńczyka ahi

Będziesz jadł surową rybę w misce, więc chcesz mieć pewność, że dostaniesz to, co najlepsze to, co najlepsze tuńczyk, który możesz znaleźć. Oto kilka wskazówek:

• Pamiętaj, aby kupić tuńczyka ahi, który jest oznaczony klasy sushi lub sashimi .
• Czasami będzie to miejsce w strefie mrożonych ryb lub przy stoisku rybnym.
• Jeśli nie masz pewności, upewnij się, że potwierdzisz w sklepie, że tę rybę można bezpiecznie jeść na surowo.

Pomysły na nadzienie do miski typu poke

Jest mnóstwo sposobów na zrobienie poke-miski! Miska ta zbudowana jest wokół założenia: jeśli zaczniesz od świetnego poke, będziesz miał świetną miskę do poke. Ryba jest tutaj gwiazdą, więc wszystko, co z nią zrobisz, będzie smakować niesamowicie. Sos poke spłynie do warzyw i ryżu, dodając im smaku. W tej misce dodaliśmy trochę lekkich przypraw do każdego warzywa, aby wydobyć smak. Oto, co znajdziesz w tej misce i kilka innych pomysłów:

Dodatki w tej misce typu poke

• Ryż krótkoziarnisty biały lub brązowy, my mamy tendencję do brązowienia, ponieważ ma więcej błonnika i składników odżywczych. Tradycyjnie jest to biały ryż do sushi. W tej misce faktycznie użyliśmy fioletowego ryżu krótkoziarnistego, który również był smaczny!
• Czerwona kapusta aromatyzowana odrobiną octu ryżowego i solą
• Ogórek z kilkoma szczyptami soli
• Edamamrozmrożone i rozmrożone, dobrze osolone
• Rzodkiewki, jeśli znajdziesz rzodkiewki arbuza, mają piękny kolor!
• Nasiona sezamu

Inne pomysły na nadzienie

• Sałatka z wodorostów ogórkowych: weź 1 dużą Ogórek angielski i pokrój w długie, cienkie paski (3 szklanki; my użyliśmy ręcznej obieraczki do julienne). Wymieszaj z 1 ½ łyżki octu ryżowego, 1 ½ łyżki sosu sojowego i 1 łyżeczką prażonego oleju sezamowego.
• Spicy Mayo: Wszystko jest lepsze z odrobiną pikantnego majonezu: prawda? Jest to integralny element naszego Wegańska miska poke . Oto nasze przepis na pikantny majonez .
• Wstążki marchewkowe: Marchewkę Julienne lub pokrój ją w długie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw.
• Awokado: Wiele misek typu poke też zawiera awokado! Dodaje sycącego bogactwa.
• Sos Ponzu

Inne świetne przepisy na poke

Chcesz więcej pomysłów? Istnieją wspaniałe zasoby od hawajskich szefów kuchni:

drinki na Halloween

• Poke w stylu hawajskim Sama Choya Przepis od samego dziadka kuchni hawajskiej.
• Przepisy na Poke z Fix Feast Flair Nasza przyjaciółka Alana z Fix Feast Flair i autorka książki kucharskiej Aloha Kitchen ma kilka świetnych przepisów na poke na swojej stronie internetowej! Zobacz także: to fantastyczne Mak Sushi przepis, którym podzieliła się z nami z książki.

Chcesz jadłospis?

Ten przepis jest zawarty w naszym Pescatarianski plan posiłków ! Sprawdź przepisy na 1 miesiąc, w tym arkusz kalkulacyjny do planowania posiłków.

Ten przepis na poke Bowl jest…

Pescatarian, bezglutenowy i bezmleczny.

Najlepszy przepis na domową miskę Poke

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak zrobić miskę poke! Wypróbuj ten prosty przepis na zdrowy obiad z ryżem, tuńczykiem ahi marynowanym w aromatycznym sosie i mnóstwem pomysłów na dodatki wegetariańskie.

Składniki

Za szturchnięcie

• 1 1/2funtów tuńczyka ahi, sushi lub sashimi (3 steki,6Do8uncje każda)
• ¼ szklankiposiekana słodka żółta cebula
• 2zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 3 łyżkiJestem wierzbą
• 1 łyżkaolej sezamowy (niepalony)
• 1mały ząbek czosnku, starty
• ½ łyżeczkiimbir, starty
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• Małe wyciśnięcie srirachy

Do miski poke

• 1 filiżankasuche krótkie ziarno biały ryż Lub brązowy ryż
• ½ szklankiposzatkowana czerwona kapusta
• 1rzodkiewka arbuzowa lub2rzodkiewki
• 1/2Ogórek angielski
• 1 filiżankaEdamame łuskane (rozmrożone)
• Ocet ryżowy i sól koszerna , do przyprawienia
• Do dekoracji: Nasiona sezamu , mikrogreeny lub kiełki
• Opcjonalnie: pikantny majonez

Instrukcje

1. Zrób ryż: Przygotuj ryż na płycie kuchennej lub w Natychmiastowy garnek . Kiedy już to zrobisz, wstrząśnij kilka razy octem ryżowym i dodaj sól do smaku. (Lub przygotuj ryż wcześniej i podgrzej go na płycie kuchennej z odrobiną wody.)
2. Dla zaczepki: Tuńczyka pokroić w 1-calową kostkę. Posiekaj cebulę . Niegęsto pokroić zieloną cebulę . Wymieszaj je w misce z sosem sojowym, olejem sezamowym, czosnkiem, imbirem, sól koszerna i Sriracha.
3. Podawaj natychmiast, ale aby uzyskać najbardziej autentyczny smak, marynuj w lodówce przez 15 minut do 1 godziny. Przed podaniem spróbuj i dodaj szczyptę soli.* (Włóż to do lodówki, aż ryż się zagotuje i przygotuj warzywa, a gdy wszystko będzie gotowe, będziesz mógł zjeść).
4. Przygotuj warzywa: Niegęsto pokroić czerwoną kapustę . Umieść go w małej misce i dodaj kilka koktajli octu ryżowego i kilka szczypt soli. Ogórka i rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, posolić kilkoma szczyptami soli.
5. Złóż poke-miski: Włóż ryż do miski, połóż na nim polędwicę i warzywa. Udekoruj nasionami sezamu i zieleniną.

Notatki

*W obu przypadkach smakuje wyśmienicie. Tradycyjny poke jest marynowany przez co najmniej 1 godzinę. Jeśli masz ochotę na szybki posiłek, to też jest bardzo dobry od razu.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: hawajski