Idealny stek z tuńczyka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na stek z tuńczyka ahi pozwala przygotować jeden doskonale ugotowany kawałek ryby: w zaledwie 5 minut! Oto jak przyrządzić stek z tuńczyka.

Potrzebujesz prostego posiłku o jakości restauracyjnej? Spróbuj Stek z tuńczyka ! Steki z tuńczyka to jeden z naszych ulubionych, łatwych dań, ponieważ zawierają dużo białka i przygotowują się w mgnieniu oka: zaledwie 2 do 4 minut! Smak jest rozpływający się w ustach i mięsisty: ze słoną, przyprawioną powierzchnią zewnętrzną i maślanym, surowym wnętrzem. Będziesz chciał użyć tutaj ryb klasy sushi. Podsmaż go na gorącej patelni, a otrzymasz jeden z najbardziej imponujących posiłków, jakie możesz przygotować!

Wskazówki dotyczące zakupu steku z tuńczyka ahi

Do tego przepisu na stek z tuńczyka będziesz potrzebować świetnego kawałka ryby. Tuńczyk Ahi, znany również jako tuńczyk żółtopłetwy lub opastuna, to łagodna, chuda ryba powszechnie podawana jako sushi, w szturchać miski lub gotowane rzadkie lub średnio rzadkie. W sklepie spożywczym sprzedawany jest w postaci dużych, grubych steków, a nie cienkich filetów, jak w przypadku innych rodzajów ryb. Oto, na co zwrócić uwagę przy zakupie steków z tuńczyka:

• Weź pod uwagę gatunek sushi lub sashimi. Najlepsze steki z tuńczyka często są oznaczone jako sushi lub sashimi. Nie ma szczegółowych przepisów dotyczących oznakowania gatunku sushi, ale oznacza to, że jest to ryba wysokiej jakości, którą można bezpiecznie spożywać na surowo.
• Sprawdź w sklepie rybnym. Steki z tuńczyka ahi powinieneś znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym.
• Poszukaj mrożonych steków. Możliwe też, że w Twoim sklepie spożywczym znajdują się mrożone steki. Mogą być nawet świeższe niż świeży tuńczyk, jeśli zostaną zamrożone zaraz po złowieniu. Wystarczy rozmrozić dzień wcześniej w lodówce.
• Znajdź dzikiego złapanego. Ryby złowione na wolności są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; Widzieć Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .

Jak gotować stek z tuńczyka

Jak przyrządzić stek z tuńczyka? Zajmuje to tylko 2 do 4 minut, więc idzie szybko! Oto podstawowe kroki tego procesu. Możesz jednak przejść od razu do przepisu, aby rozpocząć!

• Najpierw pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową! To ważne: w przeciwnym razie po ugotowaniu wierzch będzie nadal zimny! Przed gotowaniem należy pozostawić go w temperaturze pokojowej na co najmniej 20 minut. To robi dużą różnicę!
• Doprawić obficie. Oprósz solą i pieprzem, jak pokazano na zdjęciu poniżej. Używamy około ¾ łyżeczki na każde 8 uncji.
• Gotuj od 1 do 2 minut z każdej strony i użyj termometru spożywczego, aby ocenić temperaturę (130 stopni Fahrenheita). Dodaj stek i smaż 1 do 2 minut z każdej strony, aż będzie lekko rumiany na zewnątrz, ale wciąż rzadki w środku. Tuńczyk będzie kontynuował gotowanie, siedząc. W przypadku średnio wysmażonego steku z tuńczyka temperatura wewnętrzna powinna wynosić 130 stopni Fahrenheita, mierzona termometrem spożywczym w najgrubszym miejscu.
• Odpocznij przez 2 minuty. Ułatwia to ustawienie i łatwiejsze cięcie.

Czy można go ugotować na średnim poziomie zamiast rzadkiego?

W niektórych przypadkach możesz nie chcieć, aby tuńczyk ahi był całkowicie surowy w środku, na przykład w przypadku dzieci lub kobiet w ciąży. Możesz także ugotować steki z tuńczyka na średnim poziomie! Są tak samo mięsiste i pyszne. Oto, co warto wiedzieć:

• Gotuj stek z tuńczyka nieco dłużej, aż przestanie być różowy w środku, ale nadal będzie delikatny. Stek będzie wyglądał na szary przez cały czas, a nie tylko na zewnątrz.
• Sprawdź, czy temperatura wewnętrzna wynosi około 135 stopni Fahrenheita.

Sosy do tego przepisu na stek z tuńczyka

Chcesz sos do podania z tym przepisem na stek z tuńczyka? Oto kilka pomysłów na smaczne podanie:

• Sos czosnkowo-ziołowy: To Sos czosnkowo-ziołowy jest w stylu śródziemnomorskim z cytryną, pietruszką, czosnkiem, masłem i kaparami: i sprawia, że ​​ryba śpiewa.
• Sos Hoisin: Jeśli szukasz smaków w stylu azjatyckim, spróbuj zakupionego sosu hoisin do maczania: jest szybki i łatwy, a do tego pełen pikantnego smaku.
• Sos Ponzu: Sos Ponzu to japoński sos do maczania na bazie sosu sojowego i soku cytrusowego. Spróbuj tego Przepis na sos Ponzu .

Dodatki do steku z tuńczyka

Prawie wszystko można połączyć ze stekami z tuńczyka ahi, aby stworzyć z nich zdrowy obiad. Oto kilka pomysłów na szybkie dodatki, które można przygotować w czasie potrzebnym na odpoczynek i ugotowanie steku z tuńczyka:

• Podawaj na łóżku Łatwy kuskus Lub Spokojnie Orzo
• Dodaj świeżą sałatkę Sałatka z kuskusem , Prosta sałatka z rzodkiewki , Pożywna sałatka Farro , Sałatka Z Sałaty Rzymskiej Z Zieloną Boginią , Sałatka z kopru włoskiego i parmezanu Lub Prosta sałatka z białej fasoli
• Wybierz szybkie wegetariańskie danie Cytrynowe pieczone szparagi , Smażone brokuły Lub Łatwy groszek śnieżny

Więcej przepisów na tuńczyka

Lubisz tuńczyka ahi? Oto kilka innych przepisy na stek z tuńczyka może ci się spodobać:

• Próbować Najlepszy w historii grillowany stek z tuńczyka
• Idź na Poke Bowl lub proste Brudny ogień
• Robić Ahi Tacos z Tuńczykiem Lub Tatary z Tuńczyka
• Robić 5-minutowy smażony tuńczyk Ahi

Grillowany stek z tuńczyka

Przepis na Poke Bowl

Przepis na Ahi Poke

Tacos z tuńczykiem i sałatką z kolendry i limonki

Idealny stek z tuńczyka

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 2Porcje 4-uncjowe1X

Opis

Ten przepis na stek z tuńczyka ahi pozwala przygotować jeden doskonale ugotowany kawałek ryby: w zaledwie 5 minut! Oto jak przyrządzić stek z tuńczyka.

Składniki

• 2steki (8 uncji) wysokiej jakości tuńczyk ahi (zalecana klasa sashimi; w miarę możliwości złowiona na wolności*)
• ½ łyżki olej neutralny
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Do serwowania: Sos czosnkowo-ziołowy (fakultatywny)

Instrukcje

1. Pozwól stekowi z tuńczyka osiągnąć temperaturę pokojową i odstaw go na co najmniej 20 minut.
2. Wytrzyj tuńczyka do sucha. Posyp go obficie sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz po obu stronach, aby uzyskać ładną, równą powłokę (około ¾ łyżeczki sól koszerna za 8 uncji).
3. Rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu.
4. Dodaj stek z tuńczyka i smaż od 1 do 2 minut z każdej strony, aż będzie lekko rumiany na zewnątrz, ale wciąż rzadki w środku. Tuńczyk będzie kontynuował gotowanie, siedząc. W przypadku średnio wysmażonego steku z tuńczyka temperatura wewnętrzna powinna wynosić 130 stopni Fahrenheita, mierzona za pomocą termometr do żywności w najgrubszym miejscu.
5. Schłodzić przez 2 minuty. Następnie pokrój tuńczyka wzdłuż włókien na półcalowe plastry i natychmiast podawaj, ewentualnie z sosem.

Notatki

*Mrożone są w porządku, wystarczy je rozmrozić w lodówce przed podaniem.

koktajle whisky

• Kategoria: Ryba
• Metoda: Smażone

Rekomendujemy wyłącznie produkty i usługi, w które wierzymy i które naszym zdaniem będą pomocne dla naszych czytelników. Zawsze ujawniamy relacje partnerskie w sposób uczciwy i przejrzysty, abyś mógł podejmować świadome decyzje dotyczące tego, czy kliknąć nasze linki.

Dziękuję za wsparcie!