Zdjęcie: Dzięki uprzejmości Geneva Tourism
Genewa jest zdecydowanie niedoceniana na tle miast europejskich. Ilekroć mówiłem komuś, że odwiedzę szwajcarskie miasto na długi weekend, dziwnie na mnie patrzyli. Nawet mój drogi ojciec zapytał mnie bez ogródek: Dlaczego? Ale prawda jest taka, że Genewa jest pełna nieoczekiwanych rzeczy, które czekają na odkrycie w każdym zaułku. I zakręt za zakrętem odkrywałem, że jest pełen wszystkiego, co kocham: kultury, kuchni i zakupów. A co najlepsze, jest prawie puste w porównaniu z innymi miastami europejskimi (i jak w tym roku), więc znalezienie stolika lub znalezienie pustych uliczek do przechadzki nie może być łatwiejsze.
Jeśli chodzi o to, gdzie zjeść i co zobaczyć i zrobić, możliwości są szerokie. Różne regiony Szwajcarii mają wyjątkowe bezpośrednie wpływy. Na przykład Zurych we wschodniej części kraju jest bardziej niemiecki, podczas gdy Genewa na zachodzie jest prawie w całości francuska. Jednak jako stolica jest wypełniona każdą kuchnią, jaką można sobie wyobrazić, a zwiedzanie oznacza, że możesz skosztować najlepszej kuchni francuskiej, włoskiej i szwajcarskiej bez konieczności wyruszania gdzie indziej.
Kuchnia francuska w Genewie jest najłatwiejsza do znalezienia, choć poza narożnymi brasserie, lokale skłaniają się ku klasycznej wyśmienitej kuchni. Ogrodnik , miejsce nagrodzone gwiazdką Michelin i Karczoch oba pasują do rachunku, jeśli szukasz czegoś po lepszej stronie. Ale jeśli musisz się do jednego udać, uczyń go bardziej swobodnym Bistro du Boeuf Rouge do filetu wołowego o tej samej nazwie.
Włoskiego można łatwo znaleźć w dzielnicy Eaux-Vives, która tak się składa, że miasto tętni życiem także nocą. Na ulicy tętniącej życiem winiarni (tylko tutaj będziesz miał problem z zajęciem miejsca), Toska przewozi gości z Genewy do Florencji. Szef kuchni serwuje wyrafinowane dania kuchni toskańskiej w połączeniu z bogactwem włoskich win pod całkowicie pokrytym freskami sufitem. Nie sądziłem, że najlepsze risotto w moim życiu będzie w Szwajcarii, a jednak oto jesteśmy.
Będąc w Szwajcarii nie można oczywiście pominąć kuchni szwajcarskiej, a w stolicy są dwa miejsca, które koniecznie trzeba odwiedzić. pierwszy, Zbroja , to najstarsza kawiarnia w Genewie, zlokalizowana w samym sercu starego miasta. Menu podobno nie zmieniło się od XVII wieku i jest przerywane raclette, okoniem jeziornym i nie tylko. Ale przyjechałeś tu na fondue i właśnie na to możesz sobie pozwolić, zanim zjedziesz ze wzgórza do hotelu.
Dzięki uprzejmości Geneva Tourism
Następny jest U mojego kuzyna , czyli w zasadzie szwajcarski fast food, ale jeśli to jest fast food, to chcę go jeść codziennie i ponownie robić Super Size Me. Restauracja serwuje tylko połowę kurczaka i frytki, ale jest to najlepszy kurczak i najlepsze frytki. Kurczak jest soczysty, podawany z kością i pieczony, a frytki to duże krążki ziemniaków smażonych dwukrotnie, idealne do polania sosem. O tak, sos: pamiętaj o dodaniu kuzyn sosem, a wyjdziesz pełny i gotowy na kolejne zakupy w mieście. Jest też sałatka boczna, ale jakoś wydaje się to mniej ważne.
Dzięki uprzejmości Mandarin Oriental, Genewa
Nie oznacza to, że to wszystko, co Genewa ma do zaoferowania, a jedynie krótka lista najważniejszych atrakcji. Tak naprawdę w tak globalnym mieście jak Genewa codziennie wyrastają dziesiątki kuchni, ale jest jedna, o której warto wspomnieć, a jest nią peruwiańska. Wewnątrz Mandarin Oriental Genewa , istnieje niesamowita peruwiańska restauracja o nazwie Jakumanka , pełna kolorów i smaków, a wszystko to z rzeką Rodan w tle. Warto zauważyć, że wraz z inną restauracją na terenie obiektu zaopatrują się w jedne z najświeższych ryb w mieście, Sachi , czyli pierwszy japoński omakase w mieście. Oznacza to, że ceviche są jasne, aromatyczne i stanowią bardzo potrzebny lekki posiłek po kilku dniach objadania się fondue i frytkami.
Zatem następnym razem, gdy planujesz podróż do Europy i chcesz zobaczyć to wszystko, pomyśl o Genewie. Albo po prostu wpadnij do miasta na fondue. Tak czy inaczej, nie wyjdziesz z pustym żołądkiem.
Dzięki uprzejmości Mandarin Oriental, Genewa
