Ciasteczka Dyniowo-Czekoladowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady są delikatne, ciągnące się i przyprawione! Wypróbuj tę smaczną, jesienną odmianę klasycznego przysmaku .

jak gotujesz jarmuż

Nie mogę wybierać pomiędzy tradycyjnymi ciasteczkami z kawałkami czekolady i ciasteczka dyniowe ? Nie musisz z nimi Ciasteczka Dyniowo-Czekoladowe ! Te słodkie kąski są odą do jesieni: ciągnące się i przyprawione, zawierają cynamon, imbir, goździki i gałkę muszkatołową na tradycyjnym spodzie z kawałkami czekolady. Co więcej: mają odpowiednią konsystencję: nie ma tutaj ciasteczek. Przygotuj porcję, a Twoja kuchnia będzie pachnieć jesiennym rajem.

Składniki na ciasteczka dyniowo-czekoladowe

Puree z dyni jest świetnym składnikiem, ponieważ dodaje wilgoci wypiekom. Ale jednocześnie zbyt dużo wilgoci może sprawić, że ciasteczka staną się podobne do ciasta. Na tym polega wielki paradoks pieczenia z dynią. Nie ma nic, czego pragniemy bardziej niż wypukłe, puszyste ciasteczko dyniowe. Zamiast tego, oto jak zrobić ciasteczko, które smakuje jak klasyczne, ale jest wypełnione przyprawami dyniowymi. Oto, czego będziesz potrzebować do ciastek dyniowo-czekoladowych:

• Niesolone masło
• Cukier granulowany i cukier brązowy
• Puree z dyni
• Żółtko jaja
• Ekstrakt waniliowy
• Cynamon, imbir, goździki i gałka muszkatołowa
• Soda oczyszczona
• Sól koszerna
• Mąka
• Chipsy czekoladowe: półsłodkie lub słodko-gorzkie

Wskazówki dotyczące ciasteczek dyniowo-czekoladowych

Te dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady są łatwe do ubicia i podobne do klasycznego przepisu na ciasteczka. Pozostaw wystarczająco dużo czasu na schłodzenie ciasta, co jest ważnym krokiem dla kształtu i tekstury ciasteczek. Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących pieczenia idealnych ciasteczek dyniowych z kawałkami czekolady:

• Ciasto schłodzić 30 minut przed pieczeniem. Zapewnia to odpowiednią konsystencję i konsystencję wypieku.
• Użyj łyżki do ciastek. Do porcjowania ciasta przydatna jest miarka o pojemności 1 ½ łyżki do ciastek.
• Piecz blachy osobno. To jedna z naszych najważniejszych wskazówek dotyczących pieczenia: piecz tylko jedną blachę z ciasteczkami na raz! Zapewnia to najlepszą konsystencję pomiędzy blachami, ponieważ temperatura piekarnika jest taka sama dla każdej z nich.
• W połowie pieczenia uderzyć patelnią (opcjonalnie). Aby mieć pewność, że ciasteczka dyniowe się rozpłyną (i nie będą zbyt puszyste), możesz także wstawić patelnię na 5 minut do pieczenia. To technika wymyślona przez naszego przyjaciela Sarah Kieffer który spłaszcza ciasteczka i sprawia, że ​​mają piękne zmarszczki na fakturze. Jeśli nie masz nic przeciwko bardziej puszystemu kształtowi, możesz pominąć ten krok.

Uwaga na temat marek puree z dyni

Podczas pieczenia z dynią marka ma wpływ na efekt końcowy. Niektóre marki są raczej suche, a inne bardzo mokre. W naszych testach odkryliśmy, że dynia w puszkach marki Libby ma najlepszą suchą konsystencję do pieczenia (nie jesteśmy związani z tą marką). Jeśli robisz ciasteczka dyniowo-czekoladowe, zalecamy użycie tej marki, jeśli możesz ją znaleźć.

Przechowywanie dyniowych ciasteczek czekoladowych

Te dyniowo-czekoladowe ciasteczka smakują od razu dobrze, ale po ostygnięciu stają się jeszcze smaczniejsze. Wypróbuj je po 2 godzinach, a smak będzie pięknie przyprawiony i odważny. Ciasteczka dobrze wytrzymują w temperaturze pokojowej (choć nie tak długo jak nasze najlepsze ciasteczka dyniowe , które są jeszcze bardziej stabilne w temperaturze pokojowej). Oto, co warto wiedzieć o przechowywaniu:

• Przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 4 dni. Jeśli lubisz ciasteczka ciągnące się, możesz dodać do pojemnika ręcznik papierowy, aby były bardziej wilgotne.
• Przechowywać w lodówce przez 1 tydzień. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.
• Lub przechowuj zamrożone do 3 miesięcy.

Więcej przepisów na dynię

Lubisz piec z dynią? Oto kilka bardziej smacznych przepisy na dynię do wypróbowania w tym sezonie:

• Sięgnij po nasz klasyk Najlepsze ciasteczka dyniowe Lub Chleb Dyniowy
• Próbować Idealne ciasto dyniowe , Lody Dyniowe Lub Budyń z Chleba Dyniowego
• Wybierz Tosty francuskie z dynią , Placki Dyniowe , Lub Płatki owsiane pieczone z dynią
• Iść po Muffinki Dyniowe Lub Babeczki dyniowo-serowe z kremem
• Zrób garnek Dyniowe chilli lub tacę Ciasteczka Dyniowo-Czekoladowe

Najlepsze ciasteczka dyniowe

Muffinki Dyniowe

Wafle Dyniowe

Idealne ciasto dyniowe

Ten przepis na ciasteczka dyniowo-czekoladowe jest…

Wegetariański.

Ciasteczka dyniowo-czekoladowe (1 miska!)

• Czas przygotowania: 45 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
• Dawać: 20Do221X

Opis

Te dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady są delikatne, ciągnące się i przyprawione! Wypróbuj tę smaczną, jesienną odmianę klasycznego przysmaku.

Składniki

• ½ szklankiniesolone masło, roztopione
• ½ szklankicukier granulowany
• ½ szklankijasnobrązowy cukier
• ⅓ filiżankapuree z dyni*
• 1żółtko jaja
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
• 1 łyżkacynamon
• 1 łyżeczkamielony imbir
• ½ łyżeczkimielone goździki
• ¼ łyżeczkigałka muszkatołowa
• ¾ łyżeczkisoda oczyszczona
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 ½ szklanki[210 g] mąki
• 1 filiżankapółsłodkie lub gorzko-czekoladowe kawałki oraz więcej do posypania

Instrukcje

1. W dużej misce ubić roztopione masło, cukier granulowany i brązowy cukier. Gdy składniki dobrze się połączą, dodaj puree z dyni, żółtko i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
2. Wymieszaj cynamon, imbir, goździki i gałkę muszkatołową. Wymieszaj sodę oczyszczoną i sól i ponownie wymieszaj. Dodajemy mąkę i mieszamy szpatułką, aż składniki się połączą. Włóż ¾ szklanki kawałków czekolady.
3. Ciasto włożyć do lodówki i chłodzić przez 30 minut.
4. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 F.
5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Z ciasta uformuj kulki wielkości 1 ½ łyżki stołowej, używając łyżki do ciastek, jeśli ją posiadasz. Ułóż kulki na pergaminie i spłaszcz każdą dłonią. Kontynuuj, aż będziesz mieć 12 ciasteczek.
6. Piecz pierwszą blachę przez 12 do 13 minut, aż będzie napęczniała i ugotowana. W razie potrzeby wyjmij blachę po 5 minutach i uderz nią 2 razy w blat, aby uzyskać bardziej płaskie ciasteczka z mniejszą kopułką. Gdy ciasteczka są już upieczone, wyjmij je z piekarnika i wciśnij kilka kawałków czekolady w wierzch każdego ciasteczka.Pozostawić na blasze do ostygnięcia na 5 minut, a następnie wyjąć na kratkę do ostygnięcia.
7. Powtórz tę czynność z drugą blachą z ciasteczkami (oddzielne pieczenie blach zapewnia równomierne pieczenie). Całkowicie ostudź ciasteczka przed zjedzeniem; smak dyni jest tym bardziej wyraźny, im dłużej schładzają.
8. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 4 dni w temperaturze pokojowej (jeśli lubisz gumowe, z papierowym ręcznikiem w środku) lub w lodówce na 1 tydzień (przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej). Można je także zamrozić na 3 miesiące.

Notatki

*Nie używaj nadzienia do ciasta dyniowego! Dynia w puszkach może różnić się poziomem wilgoci, a zbyt duża ilość wilgoci powoduje, że ciasteczka dyniowe są ciastkowate. Odkryliśmy, że dynia w puszkach marki Libby ma najlepszą suchą konsystencję do pieczenia, podczas gdy inne marki mogą mieć więcej wilgoci niż inne.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Ciastko
• Dieta: Wegetariański