Próbowałem 14 butelek sosu BBQ

„To sezon grilla, grilla, palenia i każdej innej wersji zewnętrznej gotowania pod słońcem. Czas zwiększyć ciepło, a jeśli chcesz zaimponować znajomym i rodzinie tego lata, powinieneś mieć najlepszy sos na grilla na bloku.

Aby pomóc ci w tym dziale, niedawno wykonałem całą brudną robotę, degustacja, testowanie i ocenę 14 różnych sklepów ze sklepem Sos BBQ . Mówię o wszystkich największych walutach walutowych, od słodkich Raya po Stubba.

W odniesieniu do tych wskaźników próbowałem najpopularniejszych wyborów butelek, w połączeniu z kimkolwiek innym niż garstka folii kurczaka Tyson. Czy czułem trochę młodzieńczego jedzenia? Tak. Czy było tego warte? Również tak. Po wypróbowaniu wszystkich 14 byłem w stanie poprawić go do 10, wyeliminowałem arcydzieło KC, Kraft, Kiners i Bulls-Eye z BAT-I po prostu nie uważałem ich za zbyt dobre. Następnie pozostałe decyzje zostały przydzielone z dobra do absolutnie najlepszych.

Sos Bone suko gęsta słodka południowa południowa południowa południowa

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Wygląd: Kolor z pewnością pochyla się bardziej czerwony niż spalony Umber. Grubość jest poprawna, ale w teście smaku nie jest najważniejsze.

Smak: Pierwszym szczegółem, który zauważyłem, to oczywiste klastry lub elementy, które znajdują się w całym tekście, które nie są całkowicie gładkie. Przypuszczam, że są to nasiona gorczycy, cebule, a nawet czosnek na podstawie listy składników. To niekoniecznie zła funkcja, ale nie coś, czego się spodziewałem. Stamtąd podobała mi się moja słodycz, ale nigdy nie czułem się jak pełny sos grillowy. Gdy dalej smakowałem, zdałem sobie sprawę, że przypomniało mi to bardziej gęstą zupę pomidorową z dodatkowymi przyprawami i dodatkowymi smakami. Z tego powodu spadło na dół mojej listy. Ale pomyślałem, że będzie to świetny sos na grillowany lub pieczony kurczak. A to, co wiesz, to przepis na kurczaka na pojemniku.

Lepkie palce Smokehouse Memphis Style Sweet

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Podoba mi się nazwa lepkie palce dla znaku sosu grillowego - i nie mogłem się powstrzymać, ale zauważyłem znaczący kontrast między poprzednim kandydatem. Bardziej dostępna i przyjazna marka dla dzieci pochodzi z Mt. Pleasant, S.C., gdzie pierwotnie była używana w ukochanym wędzarni. W końcu stał się sosem butelkowym, który patroni sosu mogli zabrać do domu, a teraz można go znaleźć na półkach jedzenia w całym kraju. Istnieje pięć różnych smaków, w tym Sweet Memphis

Wygląd: Ciemniejszy odcień mokki brązu, ale trochę płynu. Po wylaniu się niemal natychmiast rozprzestrzenił się.

Smak: Jest natychmiast słodki na języku i sprawia, że jest to dość łatwe. Jednak nigdy nie spełnił części dymu równania. Zamiast tego smakuje wyraźnie pikantny smak, który daje mu wsparcie, a nawet pozostawia bardzo stonowaną nutę przypraw. Ogólnie rzecz biorąc, powiedziałbym, że jest zbyt wodnisty i nie na tyle odważny, aby namoczyć - podobnie jak z moimi samorodkami z kurczaka. Lepiej byłoby użyć jako szkliwa do żebra lub tym podobnych. Być może jest to proces palenia lub grillowania, co naprawdę doprowadza ten sos do pełnego potencjału.

posiłki bezglutenowe i bezmleczne

Oryginalny Jack Daniel

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Czy wiesz, że znana marka whisky Tennessee była również w sklepie z grillem? I pozwolę ci w inną tajemnicę: firma ma również wiele powolnych gotowanych Mięso BBQ . Jeśli chodzi o sosy, w kolekcji znajdują się trzy smaki, wszystkie wykonane przy użyciu metod metod gotowania „dawnych czasów”. Należą do nich miód, słodki

Wygląd: Sos Russet JD jest niewątpliwie lepki i porusza się tak powoli, jak melasa pochodząca z pojemnika (nie zaskakująca, ponieważ melasa są w rzeczywistości składnikiem). Występuje również w tym, co marka nazywa „ładną szklaną butelką”. Nie mogę powiedzieć, że się nie zgadzam.

Smak: Szczerze spodziewałem się trochę więcej od starej marki nie. 7. To delikatny sos, nie zrozum mnie źle. Istnieją wysokie punkty, takie jak gładka, niemal kremowa konsystencja i stale klasyczna esencja grillowania. Ponadto dobrze po nim jest wszystko i wszystko - w tym mój palec, kiedy poszedłem do czystego smaku. Ale reszta jest łagodna i Meh, z wyjątkiem silnej początkowej folii przepustnicy, która rzuca wyzwanie lepkiej substancji ze skoku. Wolę śledzić Jacka Daniela, mimo że oklaskiwam firmę za dywersyfikację jej portfela.

Oryginalny otwarty dołu

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Otwarty pit grillowy sos do grillowania istnieje od ponad 70 lat i twierdzi, że jest „Sekretnym sosem BBQ Pit Masters”, naprawdę wysokim zaszczytem. Podobnie jak Sticky Fingers, marka ma pięć smaków w swoim arsenale, wszystko gotowe na impreza z grilla na podwórku w całym kraju. Niegrzeczny

Wygląd: Bardzo czerwony, lekki i błyszczący. Jest prawie podobny do keczupu, tylko bardziej półprzezroczysty z fioletowym odcieniem.

Smak: Nie lubi przeciętnego, codziennego sosu grilla. Właśnie dlatego mam na to miękkie miejsce, ale wiem, że inni mogą czuć się inaczej (wystawa A: Mój mąż z pewnością nie jest fanem). Oferuje odrobinę przypraw zgodnie z obietnicą. Wyróżnia się, ponieważ nie podąża za tym dymem i bogatą naturą, co dobrze sobie radzi z wieloma innymi opcjami. Zamiast tego smak pomidorów jest bardziej obrócony do przodu, a jego konsystencja i smak są podobne do konsystencji gęstego gorącego sosu z tango. Otwarty Pit to właściwie mój rodzinny sos na pikantnych klopsikach i przysięgamy słone kombinację. Więc nawet jeśli zwykle trzymasz się bardziej tradycyjnych grilli, powiedziałbym, że warto spróbować. Plus nie możesz pokonać ceny!

Montgomery Inn Sweet

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Montgomery Inn to prawdziwa restauracja, która jest nadal otwarta w Montgomery, Ohio (niedaleko Cincinnati). Jako dożywotni Ohioan jestem dumny, że jadłem tam. Ale czy pamiętam sos grilla? Nie bardzo. Tylko jeden gatunek jest teraz sprzedawany w sklepach: oryginał (chociaż podobno nastąpiła dodana wersja cukru). Mówi się, że jest słodka i pikantna i najwyraźniej przepis jest tak cichy, że tylko żona założyciela i jej córka to wie. Udało mi się uchwycić jedną z tajnych plastikowych butelek za 3,27 USD w moim lokalnym Walmarte.

Wygląd: Jaśniejszy karmelowy sos brązowy, który znajduje się gdzieś gruby i cienki. Różne plamy kolorowe rozłożone w całym tekście.

Smak: Koncentrat pomidorów wykonany ze świeżych pomidorów jest tutaj głównym składnikiem i pokazuje - nie w zły sposób. Pomaga sosowi przyjąć smak miodu, który jest gładki, ale oferuje również drobne podtekst umami. Nie powiedziałbym, że jest to zbyt pełne lub bogate, ale nie jest też zbyt wiele ani pikantne według mojej opinii, zadowolę większość palet na zewnątrz.

Oryginalny słodki ray

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Sweet Baby Ray's jest jednym z najlepszych amerykańskich sosów grillowania i na pewno to pokazuje. W każdym sklepie spożywczym, który odwiedziłem, logo czerwonego, żółtego i białego marki kontynuowane. Grupa wystarcza do nakarmienia armii lub tylko hałaśliwego tłumu na letnim grillu. Oczywiście różne smaki składają się z zapasów z Hickory

Wygląd: Nawet grubszy niż sos Jacka Daniela, ale nadal nie jest to najważniejsze. Ton to głęboki odcień czekoladowego brązu.

Smak: Wszystkie rzeczy, które powinny być sosem o wysokiej jakości. Jest słodki i małe kawałki kwaśne ze szczyptą bogatego dymu. W końcu jest nawet miękki kęs, chociaż naprawdę musisz zauważyć dość duży świat. Ogólnie rzecz biorąc, jest to po prostu solidny i zrównoważony sos, który jest dobrze sparowany z moją stroną samorodków z kurczaka i wyobrażam sobie, że dobrze go sparują z prawie wszystkim.

Przyznaję, że ocena tych marek na szczycie listy stała się bardzo wymagająca, ponieważ każdy nadaje wspaniały smak i swój wyjątkowy styl. Ale kiedy to się do tego doszło, kilka z nich zdarzyło się, że byłem jeszcze bardziej pod wrażeniem niż słodkie dziecko Raya.

HEINZ ORYGINAŁ SŁOKU

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Powiedziałem to raz i powiem to ponownie: Heinz jest królem przypraw. Od keczupu i musztardy po cieszenie się i 57 sosów, firma robi to wszystko w sosie. Ale sos grillowy jest jednym z produktów, które niekoniecznie mogą być najbardziej znane, i byłem zainteresowany, jak radzi sobie oferta, gdy była przeciwna innym bardzo szanowanym markom grillowym. Z pięciu różnych stylów - w tym głównie możliwości inspirowane różnymi obszarami kraju, takimi jak Teksas lub Kansas City - wybrałem oryginalny słodki

Wygląd: Tak gęste, że gromadzi się na talerzu, a nie na basenach, gdy jest ściśnięty z plastikowego pojemnika. To z pewnością najważniejszy sos ze wszystkich. Ponadto nie ma oznak czerwieni, tylko prosty ciemnobrązowy.

Smak: Chociaż wiem, że Heinz zwykle daje wysokiej jakości produkty, nie miałem zbyt dużych nadziei. Jednak sos jest dumny z marki. Jest niewątpliwie słodki, ale nie w sposób syropowy lub uderzający, i jest zrównoważony niezliczonymi innymi smakami. Po słodyczach octu toczy się, którym towarzyszy smak przypraw i czosnku. To nie jest pikantne, ale owija lekko ciepło. Ze względu na swoją grubość sos strzeli do twojego języka i ust prawie jak żel - ciekawe uczucie, choć nie ten, który zmniejsza ogólne wrażenia.

Stubb jest oryginalny

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Podobnie jak historia Montgomery Inn, Stubb's jest prawdziwym bar-B-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Q-Q-TEXAS. Kiedy po raz pierwszy zostało otwarte, wędzone mięso i różne sosy były oczywiście w ofercie, a jedna forma była określana jako talerz „miłości i szczęścia”. Stubb nadal rozpowszechnia te dwie rzeczy w restauracji poprzez kolekcję sosów detalicznych na grilla marki. W sumie 11, w tym gust jak Hickory Bourbon, Jalapeno

Wygląd: Trochę cienki z kasztanowym odcieniem, który sprawia, że wygląda bardziej jak pikantny sos taco jak sos grillowy.

Smak: Stubb's jest jednym z gatunków. Podobnie jak jego wygląd, smak sprawia, że esencja sosu taco lub meksykańskim smakiem. Sądzę, że ma to coś wspólnego z proszkiem chili, który zawiera-co jest oczywiście powszechne w przypadku grilla w stylu Teksasu. Pepper to kolejny doskonały smak i podoba mi się, że ma odważną, dymną przyprawę, której nie ma wielu innych marek. Z pewnością pochyla się bardziej pikantnie i pikantnie niż słodki. Ale to odciągnie i myślę, że niektóre z tych silnych gustów byłyby jeszcze bardziej podkreślone po procesie gotowania lub grilla.

Guy Fieri's Flavortown Smokin 'Hickory

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Po tym, jak zobaczyłem, jak sosy Guya Fieri pojawiają się w sklepie spożywczym, musiałem kupić bilet w jedną stronę do Flastoretown. Gwiazda Food Network jest znana z grilla i wygodnego jedzenia, więc miałem nadzieję dostarczyć produkt z najlepszym wykresem. W rzeczywistości Flastoretown ma cztery różne grille, w tym miód, sos mop, sos, w stylu Carolina i Hickory Smokin ', którą postanowiłem wypróbować. Butelka kosztowała mnie 3,98 USD w Walmart.

Wygląd: Gloops i tak ciemnobrązowy, który prawie pochyla się w kierunku czerni. Występuje również w sprężonej butelce podobnej do tego, co można było znaleźć w stawie lub grillu żywności w otworze w stawie lub obiecującym dotyku.

Smak: Wszystkie aspekty tego sosu z grilla wskazują na sukces, a smak potwierdza to, co już jestem podejrzliwy. Jest przyjemny, z niewielką lub żadną przyprawą, ale bogaty i złożony smak. Myślę, że sos Worcestershire jest tym, co robi naprawdę doskonałe (może być skąd pochodzi ciemniejszy kolor) i w połączeniu ze słodkimi tonami z melasy, brązowego cukru, a nawet soku ananasowego, wkłada głębokość sosu. Na początku myślałem, że dym to tylko mit. Ale po tym, jak byłem trochę uzupełniony, zdałem sobie sprawę, że był obecny w każdym ugryzieniu, który jest maskowany przez wiele innych smaków. Ten sos z pewnością zabierze Cię w radosną podróż do Flastoretown! Najlepsze jest to, że jest wystarczająco lepki i solidny, aby robić wszystko, czego potrzebujesz, od ciągnięcia funta skrzydeł do górnej części kanapki wieprzowiny.

Rufus Teague Honey Sweet

Zdjęcie: Megan Hageman, zjedz to, nie!

Rufus Teague jest obecny w całym sklepie spożywczym. Znak znajduje się w przejściu przyprawowym jako suche tarcia, w sekcji przekąsek jako aromatyzowane orzechy lub nasiona słonecznika, a nawet w zaułku kawy ubranej jak powoli upieczona Java. Ale to, co zaczęło się wszystko, to prawdziwy sos grillujący, znany z „lepszego grilla złego i dobrego grilla”. Do wyboru jest kilka pyskatymi stylami, takich jak smokey jabłko lub dotyk upału. Musiałem udać się do pierwszego i najpopularniejszego sosu Teague, Honey Sweet. Jest sprzedawany za 5,49 USD.

Wygląd: Po pierwsze, muszę skomentować unikalną butelkę, która wygląda jak coś, co zatrzymałoby likier, a nie grillowanie sosu. Może zatrzymałbym go długo po jej zawartości. Sam sos jest głęboko miedziany i lepki.

mrożona kawa francuska

Smak: Jak słodkie płynne złoto. Uroczy smak miodu określa cały sos, dzięki czemu jest tak gładki, że po prostu chcesz usiąść i cieszyć się każdym smakiem, gdy planuje swój smak. Jednocześnie nie jest to tylko jednocześnie kucyk. Jest również odważny w inny sposób, otrzymuje różne smaki z puree, octu, sosu sojowego, czosnku i innych przypraw. Iteracja Rufus Teague to rzeczywiście ucieleśnienie dobrych palców i sosu grillowanego. Miała możliwość podniesienia moich tanich samorodków z kurczaka, więc nie wyobrażam sobie, co mogłaby zrobić dla dobrej dawki grillowanego mięsa.