Pesto z nerkowców i bazylii

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Czy można zrobić pesto z orzechów nerkowca? Zakładasz. To bazyliowe pesto z nerkowców jest jasnozielone i pełne smaku; smakuje jak klasyk!

Pikantne, kremowe, czosnkowe pesto bazyliowe: co może być lepszego? Z krzaczastym roślina bazylia w naszym ogrodzie Alex i ja przygotowywaliśmy duże porcje. Ale czy można zrobić pesto z orzechów nerkowca? Tradycyjne pesto bazyliowe wykorzystuje orzeszki piniowe, które mogą być drogie w zakupie. Orzechy nerkowca to podstawa spiżarni w naszym domu, więc Alex i ja postanowiliśmy sprawdzić, jak smakuje pesto z nerkowców. Uwaga, spoiler: jest pyszne! A smakuje jak klasyczne pesto bazyliowe. Czytaj dalej, aby poznać przepis!

Co to jest pesto z nerkowców?

Pesto to sos wywodzący się z Włoch. Najbardziej znaną wersją pesto jest pesto bazyliowe lub Pesto genueńskie (pesto pochodzące z miasta Genua). Ale słowo to pochodzi od włoskiego słowa wbity, więc może odnosić się do każdego rodzaju ubitego sosu. Prawdopodobnie widziałeś już wiele odmian: pesto z czerwonej papryki, pesto z jarmużu i tak dalej. Tradycyjne składniki pesto bazyliowego to:

• Orzeszki piniowe
• Czosnek
• Świeże liście bazylii
• Ser parmezan
• Oliwa z oliwek
• Sól

Ten przepis na pesto z nerkowców wykorzystuje powyższe tradycyjne składniki, ale zamiast orzeszków piniowych zastępuje orzechy nerkowca. Orzeszki piniowe mają wyraźny smak i mogą być trudniejsze do znalezienia tutaj, w USA. Więc Alex i ja chcieliśmy stworzyć pesto, używając składników ze spiżarni. Orzechy nerkowca zawsze mamy pod ręką jako przekąskę, więc zastanawialiśmy się, czy sprawdzą się w pesto. Okazuje się, że orzechy nerkowca dodają kremowej konsystencji i tworzą rozkosznie satysfakcjonujące pesto bazyliowe!

Zamiast tego chcesz wersję wegańską?

Jeśli jesz głównie produkty roślinne i wolisz wegańską wersję pesto z nerkowców, wspieramy Cię! Udaj się do naszego Wegańskie pesto z nerkowców .

Jak zrobić pesto z nerkowców

Aby przygotować pesto z nerkowców, będziesz potrzebować robota kuchennego, blendera lub moździerza i tłuczka. Tradycyjnie pesto robi się za pomocą moździerza i tłuczka, ale obecnie wiele kuchni go nie ma. Robot kuchenny sprawia, że ​​jest to najłatwiejsza praca: użycie blendera tak naprawdę zależy od wielkości i mocy blendera, aby zapewnić płynne miksowanie. (W tym przypadku lepszy będzie mniejszy, mocniejszy blender – otrzymasz około 1 szklanki sosu.)

surówka z czerwonej kapusty

Nasze pesto z nerkowców ma te same składniki, co klasyczne pesto bazyliowe, z jednym dodatkiem: świeżym sokiem z cytryny! Dodatek wyciśniętej cytryny ożywia smak. W razie potrzeby możesz to pominąć, ale podoba nam się złożoność, jaką dodaje.

Oto jak zrobić pesto bazyliowe:

• Opcjonalnie: Na suchej patelni praż orzechy nerkowca przez kilka minut, ciągle mieszając, aż zaczną pachnieć. (To podnosi orzechowy smak orzechów nerkowca.)
• Do miski robota kuchennego dodaj orzechy nerkowca, parmezan i czosnek i miksuj, aż zostaną drobno posiekane.
• Dodaj świeże liście bazylii, sok z cytryny i sól. Przy włączonym robocie kuchennym dodawaj ciągłym strumieniem oliwę z oliwek, aż powstanie kremowy sos.

Pesto z nerkowców można przechowywać przez 1 tydzień w lodówce i do kilku miesięcy w stanie zamrożonym.

Szukasz robota kuchennego?

Do wykonania tego przepisu na ciasto na pizzę będziesz potrzebować robota kuchennego! Oto ten, który polecamy. Aby zmieścić tę partię, będziesz potrzebować dużego robota kuchennego.

Jak zamrozić pesto

Jeśli nie zamierzasz zjeść całego pesto z nerkowców w ciągu tygodnia, możesz je łatwo zamrozić i zachować na później! Jest to również świetny sposób na wykorzystanie bazylii, jeśli masz dużą roślinę bazylii. Pod koniec sezonu Alex i ja robimy pęczek pesto i zamrażamy: w ten sposób możemy cieszyć się świeżością bazylii w zimowych miesiącach!

Łatwym sposobem na zamrożenie pesto jest użycie tacek na kostki lodu! Po prostu wlej pesto z nerkowców do kwadratów tacki na kostki lodu i zamroź. Po sprzedaży (po kilku godzinach) wyjmij kostki i umieść je w zamkniętym, bezpiecznym pojemniku do zamrażania.

Aby rozmrozić pesto, należy wyjąć kostkę z zamrażarki i umieścić ją w pojemniku: pozostawić w temperaturze pokojowej lub w lodówce do rozmrożenia.

Uwaga na temat uprawy bazylii

Uprawiasz własną bazylię? Jeśli nie, gorąco polecamy! Wystarczy, że będzie nasłoneczniony gzyms i można ją posadzić w doniczce. Lub, jeśli masz miejsce w ogrodzie, możesz sadzić go w pełnym słońcu! Wszystko, co musisz zrobić, to woda i zbieraj go regularnie . Garnek świeżej bazylii zrewolucjonizuje Twoją letnią kuchnię! Oto nasz poradnik dotyczący uprawy bazylii: Jak uprawiać bazylię .

Powiązany: 12 najlepszych przepisów na bazylię

Sposoby wykorzystania pesto bazyliowego z nerkowców

Jeśli tu trafiłeś, prawdopodobnie masz już kilka świetnych pomysłów na wykorzystanie pesto z nerkowców! Jeśli jednak szukasz więcej, oto niektóre z naszych ulubionych:

• Połóż to na pizzy. Nasz Włoska Pizza Z Pesto byłoby doskonałym miejscem na początek.
• Wrzuć do makaronu. Ten wegetariański makaron z pesto i ziemniakami to tradycyjny genueński sposób podawania pesto.
• Rozsmaruj go na toście. Na wierzch połóż odrobinę świeżej mozzarelli i pomidorków koktajlowych. Albo burratę. Takie proste, a takie dobre!
• Użyj go jako pasty do kanapek. Ten Ułożona kanapka z bakłażanem i pomidorem jest taki piękny i kolorowy, zainspirowany naszą podróżą do Włoch.
• Udekoruj zupę. Dodatek pesto z nerkowców dodaje zupom wyrazistego smaku. Wypróbuj na naszym Zupa Tortellini Lub Włoska Zupa Jarzynowa Z Gnocchi .

Ten przepis na pesto z nerkowców jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Pesto z nerkowców i bazylii

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1czubaty kubek (18 łyżek)1X

Opis

Czy można zrobić pesto z orzechów nerkowca? Zakładasz. To bazyliowe pesto z nerkowców jest jasnozielone i pełne smaku; smakuje jak klasyk!

przepis na klopsiki z bakłażana

Składniki

• ½ szklankisurowe orzechy nerkowca
• ½ szklankitarty parmezan
• 2średnie ząbki czosnku
• 2 filiżankiluźno zapakowana świeża bazylia
• 1 łyżkaświeży sok z cytryny
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• ½ szklankioliwa z oliwek i dodatkowo w razie potrzeby

Instrukcje

1. Na małej, suchej patelni praż orzechy nerkowca na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około 2 do 3 minut. Wyjmij je do miski i pozwól im lekko ostygnąć. (Ten krok jest opcjonalny, ale pozwala uzyskać bardziej wyrazisty smak orzechów.)
2. W robocie kuchennym* wymieszaj orzechy nerkowca, ser i obrany czosnek. Przetwarzaj aż do drobnego zmielenia, 20 do 30 sekund.
3. Dodać bazylię, sok z cytryny i sól koszerna . Włącz robot kuchenny i stopniowo wlewaj oliwę z oliwek. Po połączeniu wyłącz robot kuchenny. W razie potrzeby zmieszaj trochę więcej oliwy z oliwek, aby uzyskać luźniejszą konsystencję. Przechowywać przez około 1 tydzień w lodówce i kilka miesięcy w stanie zamrożonym.

Notatki

*Możesz także wykonać tę samą metodę, używając moździerza i tłuczka, stopniowo dodając liście bazylii i ugniatając je o ścianki moździerza.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski