Koktajl Belliniego

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić brzoskwiniowe bellini! Ten musujący włoski koktajl łączy w sobie puree brzoskwiniowe i Prosecco, aby uzyskać musujący, świeży smak.

Oto musujący koktajl pełen pięknego, świeżego smaku: Brzoskwiniowy Bellini ! Bellini jest klasyczny koktajl który pochodzi z Włoch. Połączenie musującego Prosecco i słodkich brzoskwiń nie może być bardziej orzeźwiające! Jest idealny latem w sezonie brzoskwiniowym, jako popisowy drink w porze koktajlu. I oczywiście jest to naturalne w przypadku brunchu, podobnie jak jego kuzyn mimoza . Na szczęście możesz użyć świeżych lub mrożonych brzoskwiń: możesz więc przygotować je w każdej chwili! Gotowy, aby zacząć?

Co to jest bellini?

Bellini jest Włoski koktajl zrobione z puree brzoskwiniowe i Prosecco, wynalezione w Wenecji w latach czterdziestych XX wieku. Założyciel Harry's Bar w Wenecji przygotował napój i nazwał go ze względu na kolor, który przypominał mu obraz artysty Giovanniego Belliniego. Nazwa utknęła! W tamtych czasach do napoju dodawano także sok malinowy lub wiśniowy, który nadawał mu coś w rodzaju różowej poświaty. Od tego czasu stracił tę funkcję i zmienił się w brzoskwinie i bąbelki.

Koktajl ten znajduje się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów Oficjalne koktajle IBA , co oznacza, że ​​ma oficjalną definicję. Składniki brzoskwiniowego bellini to:

• Puree brzoskwiniowe
• Prosecco

Do brzoskwiniowego bellini użyj świeżych lub mrożonych brzoskwiń

To brzoskwiniowe bellini najlepiej smakuje ze świeżymi brzoskwiniami, ale możesz też użyć mrożonych brzoskwiń! Oto kilka uwag na temat brzoskwiń, których należy użyć:

• Świeże brzoskwinie: Preferowane są tu świeże brzoskwinie ze względu na ich dojrzały, soczysty smak. Tradycyjne włoskie brzoskwiniowe bellini wykorzystuje białe brzoskwinie. Ale możesz użyć dowolnej odmiany.
• Mrożone brzoskwinie: Jeśli nie jest to sezon na brzoskwinie, sięgnij po mrożone brzoskwinie! Współczynnik konwersji: 3 duże brzoskwinie = 1 funt mrożonych brzoskwiń. Pamiętaj, aby je rozmrozić przed użyciem: włóż je pod ciepłą wodę, aż osiągną temperaturę pokojową.

Obierz brzoskwinie aby uzyskać najlepszą gładkość puree brzoskwiniowe

Jak zrobić puree brzoskwiniowe

Bellini wymaga specjalnego składnika: puree brzoskwiniowego! Niektóre przepisy wykorzystują kupiony w sklepie nektar lub likier brzoskwiniowy, ale to nie to samo. Na potrzeby tego przepisu będziesz chciał przygotować porcję domowego puree brzoskwiniowego. Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut! Oto, co należy zrobić:

• Obierz brzoskwinie (tylko świeże brzoskwinie). Oto prosty sposób obrać brzoskwinie : zanurz je we wrzącej wodzie na 45 sekund! Wyjmij je do łaźni lodowej, po czym skórka od razu zejdzie. Nie potrzebujesz nawet noża ani obieraczki do warzyw.
• Zmiksuj w robocie kuchennym lub blenderze. Usuń pestki, a następnie zmiksuj brzoskwinie, aż powstanie gładkie puree.
• Dodaj opcjonalny słodzik. Czytaj dalej…

Dodanie słodzika jest opcjonalne!

Niektóre brzoskwiniowe bellini używają słodzonego puree brzoskwiniowego. Inni używają puree, które opiera się na naturalnej słodyczy brzoskwiń. Jeśli zrobisz go z idealnie dojrzałych, świeżych brzoskwiń, nie będziesz potrzebować żadnego słodzika.

Ale mrożone brzoskwinie mogą być mniej słodkie niż świeże brzoskwinie. Świeże brzoskwinie różnią się także dojrzałością. Spróbuj puree i jeśli smakuje cierpko, dodaj trochę cukru i ponownie zmiksuj. (Możesz także dodać miód lub syrop klonowy.) Dostosuj słodkość do swoich upodobań.

Jak zrobić brzoskwiniowe bellini (2 kroki)

Kiedy już zrobisz puree brzoskwiniowe… Bellini nie ma wiele do zaoferowania! Oto, co należy zrobić:

• Dodaj puree brzoskwiniowe do szklanki. Użyj ¼ szklanki puree na szklankę.
• Dodać odrobinę Prosecco i delikatnie wymieszać z puree.
• Dopełnij kieliszek Prosecco. Będziesz chciał zachować wszystkie te bąbelki. Dzięki!

Mam sznaps brzoskwiniowy ? Dodaj łyk do każdej szklanki, aby uzyskać jeszcze wyraźniejszy brzoskwiniowy smak.

Pomieszaj: wariacje Belliniego

Jest kilka sposobów na urozmaicenie Bellini! Możesz użyć różnych przecierów owocowych, aby dostosować napój. Oto kilka pomysłów:

• Sok z granatów: staje się Tintoretto
• Przecier truskawkowy: staje się Rossiniego
• Puree z mango: staje się Mango Belliniego
• Puree z truskawek i rabarbaru: staje się Rabarbar Belliniego
• Dodaj Aperol: staje się Gorzka brzoskwinia Bellini

Kiedy podawać brzoskwiniowe bellini

Brzoskwiniowe bellini jest idealne na wiele okazji, zwłaszcza jako napój śniadaniowy ! Ale świetnie sprawdzi się także na letnie popołudnia i wieczory. Oto kilka świetnych momentów, aby to podać:

• Napój śniadaniowy ( Dzień Matki itp.)
• Letni napój
• Napój Happy Hour
• Napój na wieczór panieński
• Napój na wieczór panieński
• Napój obiadowy

Wypróbuj także nasze inne soczyste Koktajle Brzoskwiniowe !

Koktajl Belliniego

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Oto jak zrobić brzoskwiniowe bellini! Ten musujący włoski koktajl łączy w sobie puree brzoskwiniowe i Prosecco, aby uzyskać musujący, świeży smak.

Składniki

Na puree brzoskwiniowe

• 3duże dojrzałe brzoskwinie lub 1 funt mrożonych brzoskwiń (wystarcza6napoje lub1butelka Prosecco)*

Dla każdego Belliniego

• 2 uncje(¼ szklanki) puree brzoskwiniowe
• 4 uncje(½ szklanki) Prosecco (6 porcji w butelce)
• Do dekoracji: plasterek brzoskwini (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Zrób puree brzoskwiniowe: Jeżeli używasz świeżych brzoskwiń, obierz je wg Jak obierać brzoskwinie . Następnie przekrój je na pół i palcami wyciągnij pestki. Zmiksuj brzoskwinie w robocie kuchennym lub blenderze, aż powstanie gładkie puree. Spróbuj, a jeśli brzoskwinie nie są idealnie dojrzałe i słodkie, dodaj odrobinę cukru, miodu lub syropu klonowego i ponownie zmiksuj. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania.
2. Aby zrobić Bellini: Dodaj puree brzoskwiniowe do kieliszka lub kieliszka do szampana. Dodać odrobinę Prosecco i delikatnie wymieszać do połączenia. Następnie dodaj resztę Prosecco. Udekoruj plasterkiem brzoskwini.

Notatki

*Tradycyjnie do włoskiego bellini używa się białych brzoskwiń, ale można użyć dowolnej odmiany brzoskwiń.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Nalany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie

Więcej koktajli Prosecco

Oto kilka innych koktajli Prosecco, których możesz użyć do podkreślenia musującego włoskiego wina musującego:

• Koktajl Prosecco Wyrafinowane i eleganckie, z nutami cytrusowymi Grand Marnier i mnóstwem bąbelków.
• Aperol Spritz Warte szumu! Jest lekki i musujący, z nutami cytrusów i ziół: jeden z najbardziej orzeźwiających napojów mieszanych wszechczasów.
• Koktajl St Germain Prosecco Zmieszaj Prosecco z likierem z kwiatów czarnego bzu, szampanem, cytryną i ginem.
• Prosecco Mimoza Najlepsza mimoza! Wykonane z włoskiego Prosecco, soku pomarańczowego i odrobiny Cointreau dla uzyskania idealnego musującego cytrusowego smaku.
• Negroni źle Odrobina klasycznego koktajlu z użyciem wina musującego zamiast ginu. Jest jednocześnie gorzki, słodki i musujący: ulepszenie oryginału!