Kapusta wchodzi na zły rap pod względem warzyw. Niezależnie od tego, czy chodzi o to, że ludzie zakładają, że jest to trochę nijakie, czy po prostu nie wiedzą, jak go przygotować, jest to warzywo, na którym często śpi.
Ale kiedy się nad tym zastanowić, w rzeczywistości jest to jeden z głównych składników w niektórych super fantastycznych posiłkach, takich jak Coleslaw, kimchi i Eggrolls, dzięki jego chrupiącej konsystencji. Co więcej, jest to fundament św. Patryka jako drużyny z wołowiną. Jest również klasyfikowany jako warzywa krzyżowe, w postaci brokułów, kalafiora, brukselki i kapusty.
„Kapusta to niesamowite warzywo, ponieważ ma niską zawartość kalorii i wysoko w polifenole i przeciwutleniaczy, w tym Witamina c- mówi Amber Pankonin, MS, RD . zarejestrowany właściciel dietetyka i bloga żywności Artysta . Jest to również wysoka zawartość światłowodów, co sprawia, że jest bardziej napełnianie i może wymagać dodatkowych smaków, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia lub zapiekanek.
Więc jeśli spałeś na kapusty, nadszedł czas, aby się obudzić. Ponieważ jednym z głównych skutków ubocznych jest to, że może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka i zmniejszyć stan zapalny, ponieważ pakuje cios przeciwutleniający .
„Przeciwutleniacze pomagają zneutralizować Wolne rodniki W organizmie, które może powodować stres oksydacyjny, który może powodować raka, choroby serca lub zwyrodnienie plamki żółtej ”, mówi Pankonin. I dieta bogata w cross -wegetables Podobnie jak kapusta, może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.
Przeczytaj więcej : Według lekarzy łatwe sposoby uniknięcia zawału serca
Jeśli w organizmie występuje przeciążenie wolnych rodników, może to prowadzić do stresu oksydacyjnego, co stwierdzono, że prowadzi do rozwoju chorób przewlekłych u ludzi. Przeciwutleniacze działają na stres oksydacyjny, więc kapusta jest doskonałym dodatkiem do diety.
W szczególności kapusta może być również skuteczna w zapobieganiu raka okrężnicy. Jedno badanie z 2018 r. Opublikowane w Odporność Odkryli, że myszy karmione kapustą miały dodatnią odpowiedź immunologiczną w jelicie, która chroniła ją przed zapaleniem, a tym samym przed rakiem.
Według Pankoniny, z wyjątkiem tego, że może zmniejszyć ryzyko raka i odpychania przewlekłych chorób, jest to również inteligentny wybór, jeśli chodzi o portfel.
„Jako kulinarny dietetyk uwielbiam kapustę, ponieważ jest nie tylko pożywna, ale jest również bardzo przystępna, łatwa do przygotowania i dostępna dla większości ludzi do zakupu” - mówi.
Aby uzyskać więcej wiadomości o zdrowym odżywianiu, pamiętaj Zaloguj się do naszego biuletynu!
Przeczytaj to następne:
- Metody picia wody cytrynowej pomogą ci schudnąć, mówi nauka
- Tajne skutki uboczne jedzenia brokułów, mówi nauka
- Tajne skutki uboczne jedzenia szpinaku, mówi nauka
