Ananasowy napój Campari

Ta tropikalna odmiana Campari Soda to świetny sposób na dodanie smaku, jednocześnie łagodząc gorycz likieru. Łatwy napar jest kluczem do dodania smaku ananasa bez dodatku słodyczy syropu i cierpkości świeżego soku ananasowego.

Campari: kwintesencja włoskiego czerwonego gorzkiego smaku

Campari to jasnoczerwony likier z charakterystyczną goryczką. Wykonany jest z sekretnej mieszanki składników roślinnych, a jego smak jest cytrusowy z nutami ziołowymi i przyprawowymi. Choć jest intensywnie gorzki, jest też słodki i lekko syropowy.

Campari jest prawdopodobnie najbardziej znane ze swojej integralnej roli w klasycznym koktajlu Negroni. Negroni to mieszanka ginu Campari i słodkiego wermutu, składająca się z równych części. 

Istnieje wiele odmian klasycznego szablonu, w szczególności Boulevardier (w którym bourbon zamienia się na gin) i Negroni Sbagliato, w którym gin zastępuje się winem musującym. Spróbuj mojego Negroni truskawkowe Lub Truskawkowe Negroni Źle z Campari z dodatkiem truskawek!

Kolejnym klasycznym koktajlem Campari jest Americano, znany również jako Milano-Torino. Tylko dwa składniki Americano to uncja Campari i słodki wermut polany wodą gazowaną. Ten słodko-gorzki, wysoki napój to orzeźwiający i lekki sposób na delektowanie się koktajlem.

Jeśli lubisz lekkie i musujące Americano oraz mocny gorzki smak Campari, Campari Soda jest dla Ciebie. Półtorej uncji Campari schładza się i zalewa lodowatą wodą gazowaną, a następnie dodaje olejkami ze skórki pomarańczowej.

Campari Soda ma niższą zawartość alkoholu niż Americano i jest mniej słodka. To świetna opcja dla miłośników Campari lub wtedy, gdy masz ochotę na super lekkie aperitivo.

Jeśli lubisz proste koktajle Campari, spróbuj Garibaldiego z puszystym sokiem pomarańczowym!

Jak zaparzyć Campari ananasem

Tworzenie alkoholi i naparów likierowych jest prostsze (i często szybsze) niż mogłoby się wydawać. Najlepsze w tworzeniu własnych naparów jest to, że nie jest to nauka ścisła.

Dokładne odmierzanie nie jest wymagane i zawsze możesz dodać więcej spirytusu lub owoców, albo odczekać dłużej, aż uzyskasz pożądany smak.

Moją ogólną zasadą dotyczącą podstawowych naparów ze świeżych produktów jest napełnienie słoika masonowego mniej więcej do połowy owocami, a następnie zalanie go spirytusem, uważając, aby nie przepełnić słoika. Jeśli chcesz użyć odmierzonych składników, wybierz proporcje 1:1 lub 1:2. Dowiedz się więcej o Jak naparzać alkohole owocami .

Dobrym miejscem na rozpoczęcie jest 1 filiżanka ananasa (kawałki) i 1 filiżanka Campari. Wiele przepisów na napar Campari wymaga użycia całego ananasa lub całego litra Campari, ale dla mnie to zbyt duże wyzwanie. Wolę robić mniejsze partie naparów, aby mieć pewność, że będą mi smakować, zanim się zepsują (lub po prostu będą mniej świeże).

Może spodoba ci się także mój Szybki przepis na prosty syrop ananasowy

Campari z dodatkiem świeżego ananasa powinno wystarczyć na kilka tygodni lub dłużej w lodówce, ja jednak lubię zużywać napary w ciągu kilku tygodni. Napary z alkoholami o wyższej mocy będą trwać dłużej i dłużej będą smakować świeżo.

Więcej smaku, mniej goryczy

Napary owocowe Campari nie tylko dodają nowego wymiaru smaku, ale także znacząco łagodzą gorycz likieru. To sprawia, że ​​jest to świetny sposób na przedstawienie Campari osobom pijącym, które nie są przyzwyczajone do jego intensywności.

Ten przepis świetnie komponuje się także z Campari z dodatkiem truskawek! Wykonaj te same kroki, co powyżej, po prostu zastąp ananasa świeżymi truskawkami bez łusek. Strawberry Campari to pyszna i owocowa odmiana Negroni, która jest znacznie mniej gorzka niż klasyczny koktajl.

Używaj wysokiej jakości lodu

Zrobiłem te fajne, przezroczyste kostki tiki z pleśń z Tovolo . Dowiedz się więcej o formach Tovolo w moim przewodnik po lodzie rzemieślniczym . Do najlepszej sody Campari polecam używać dużych, wolno topiących się kawałków lodu lub jednej dużej włóczni Collinsa. Ponieważ jest to bardzo prosty highball, ma mniejsze rozcieńczenie i jest wyjątkowo zimny. Dowiedz się wszystkiego o jak lód wpływa na napoje w moim przewodniku po najlepszych lodach do koktajli.

Używaj wysokiej jakości wody gazowanej

Do przyrządzania highballa należy używać schłodzonej, wysokogazowanej wody. Polecam klubowe napoje gazowane rzemieślnicze, takie jak Q Mixers lub Fever-Tree, lub ekstra musujący, lekko słony Topo Chico. Możesz także użyć zwykłej wody selcernej, aby uzyskać dobre rezultaty, tylko upewnij się, że jest bardzo zimna.

Nie zapomnij o dekoracji

Olejki ze skórki pomarańczy ożywiają napój Ananasowy Campari i przełamują gorycz. Nie pomijaj zwrotów akcji! Oprócz skórki pomarańczowej lubię także wyrazić nutę limonki, używając Campari z dodatkiem ananasa. Więcej pomysłów na dekoracje znajdziesz w moim przewodnik po dekorowaniu skórką cytrusów .

Możesz także skorzystać z innych przepisów na koktajle:

• Żurawinowy Spritz Campari
• Jungle Bird (koktajl z rumu i Campari Tiki)
• Garibaldi (Campari i Pomarańcza)
  

Ananasowy napój Campari

Składniki  1x2x3x

• 1½ uncja Campari z ananasem*
• 4-6 uncja jakości woda gazowana

Instrukcje 

• Napełnij wysoką szklankę lodem. Wlej Campari z dodatkiem ananasa na lód, a następnie uzupełnij schłodzoną wodą gazowaną.
• Udekoruj wyraźną skórką pomarańczową.

Notatki

* Campari z dodatkiem ananasa

• 1 szklanka kawałków ananasa
• 1-2 szklanki Campari

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 1 kwietnia 2025 r

Kategorie Likiery Przepis Tiki / Tropikalny