15 łatwych pomysłów na wegański lunch

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Chcesz zrobić lunch na bazie roślin? Te wegańskie pomysły na lunch są łatwe w przygotowaniu, przechowywaniu i transporcie: idealne na lunch przy biurku przez cały tydzień!

Potrzebujesz inspiracji na lunch? Czyż nie wszyscy. Gdy nadejdzie tydzień, trudno znaleźć czas i energię na zaplanowanie posiłków: nie mówiąc już o lunchach! A jeśli jesz produkty roślinne, znalezienie kreatywnych pomysłów bez mięsa i nabiału może być trudne.

Aby pomóc Ci w porze lunchu, oto najlepsze pomysły na wegański lunch! Te kolorowe i zdrowe przepisy na bazie roślin sprawiają, że lunch jest czymś, na co warto czekać. Jest wszystko, od naszej ulubionej przez fanów kanapki z sałatką z ciecierzycy, przez wrapy, sałatki, makarony i zupy. Wszystkie dobrze przechowują się w lodówce i są łatwe w transporcie, co jest koniecznością w przypadku lunchu za biurkiem. A większość z nich nawet nie wymaga podgrzewania!

A teraz… nasze najlepsze pomysły na roślinny i wegański lunch!

Sałatka z jarmużem Quinoa

Na szczycie naszych pomysłów na wegański lunch: sałatka z jarmużem i komosą ryżową! Jest bardzo proste w przygotowaniu i dobrze wytrzymuje kilka dni w lodówce. Jest pełne składników odżywczych o dużej zawartości składników odżywczych, takich jak jarmuż toskański, ciecierzyca, papryka, marchew i komosa ryżowa, pokryte pikantnym dressingiem. Idealny zdrowy lunch!

Kanapka z sałatką z ciecierzycy

Oto kanapka będąca wegańską wersją tego lunchowego standardu. Zamiast sałatki z kurczakiem… jest sałatka z ciecierzycy! To jeden z naszych najpopularniejszych przepisów, zawierający kremowe i pikantne nadzienie o wyrazistym smaku. Przed podaniem posmaruj chleb hummusem, aby dodać mu jeszcze więcej smaku! Lub podawaj w opakowaniu lub z krakersami.

Rollupy z hummusem i warzywami

Te wegańskie rollupy są idealne na lunch! Są łatwe do wykonania i zajmują tylko kilka minut. Pokrój warzywa, posmaruj tortillą lub hummusem i zwiń! Są łatwe w transporcie i idealnie mieszczą się w pudełku śniadaniowym.

Łatwa zapiekanka z tofu

Ta jajecznica z tofu może brzmieć jak danie śniadaniowe, ale jest idealna na lunch! Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a dobrze się oszczędza. Dzięki pikantnemu smakowi i konsystencji tofu smakuje jak jajecznica. Zrób to z saute warzywnym, a będziesz miał zdrowy i pyszny lunch. (Przechowuje kilka dni w lodówce.)

słodkie koktajle

Najlepsza kanapka z hummusem

Szukasz zdrowych i łatwych pomysłów na lunch? Oto genialny pomysł na pracowite dni lub nawet błyskawiczną kolację w tygodniu. Ta najlepsza kanapka z hummusem! Zgadza się: hummus na kanapkę. Hummusu nie musisz rezerwować tylko na marchewkę i trójkąty pita! Działa jak pasta kanapkowa pełna białka roślinnego, która zapewni uczucie sytości na wiele godzin. Dodaj go do chleba ze wszystkimi ulubionymi chrupiącymi warzywami, a otrzymasz lunch lub przekąskę, którą nie można łatwiej ugotować.

Wegańska kanapka Banh Mi

Oto pomysł na smaczną kanapkę na lunch: wegańskie banh mi! Banh mi to wietnamska kanapka, zazwyczaj wypełniona mięsem lub jajkami i posypana marynowanymi warzywami. Wersja wegańska zamiast nadzienia wykorzystuje hummus imbirowo-limonkowy! Z marynowaną marchewką i kapustą jest pełne smaku i stanowi wyjątkowy lunch, na który będziesz czekać przez cały dzień.

Prosta sałatka z ciecierzycy

Ta prosta sałatka z ciecierzycy to wegański lunch w 5 minut! Ten na bazie roślin obiad opiera się na puszce ciecierzycy. Wymieszaj je z ogórkiem i czerwoną papryką, wymieszaj z oliwą z oliwek i octem z czerwonego wina, a otrzymasz niesamowity W stylu śródziemnomorskim sałatka, która smakuje tak, jakby zajęła cały dzień. Podawać z trójkątami pita lub krakersami.

Miska z soczewicy

Soczewica to jedna z najzdrowszych potraw na świecie, dlaczego więc nie włączyć jej więcej do swojej codziennej diety? Dzięki temu wegańskiemu przepisowi na lunch otrzymasz doskonale przyprawioną, delikatną soczewicę. Uformuj je w miskę z posiłkiem: ułóż krem z nerkowców Lub wegańska śmietana , dodaj pokrojone w plasterki surowe warzywa i ćwiartki pity.

Sałatka z Czarnej Fasoli

Ten roślinny pomysł na lunch jest pikantny i pyszny: sałatka z czarnej fasoli w stylu latynoskim! W tym przypadku czarna fasola jest mieszana z ryżem, papryką, zieloną cebulą i ryżem. To świetny, zdrowy, bezglutenowy i wegański lunch, który można przygotować wcześniej. Może stać w lodówce przez 4 lub więcej dni, nie tracąc smaku, więc świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem i zjedzenia na cały tydzień.

cena Grand Marniera

Tost z masłem migdałowym

Najprostszy ze wszystkich pomysłów na wegański lunch? Tost z masłem migdałowym! To proste, ale satysfakcjonujące. Zacznij od tostów (takich jak nasze wegański chleb Lub chleb rzemieślniczy ). Posmarować dowolnym rodzajem masła orzechowego: masło orzechowe , masło migdałowe lub masło z nerkowców. Następnie dodaj pokrojone banany lub jagody, wegański dżem truskawkowy, nasiona chia lub odrobinę syropu klonowego. Aby uzyskać pikantną wersję, przygotuj tosty z awokado.

Włoska wegańska sałatka z makaronem

Zrób porcję wegańskiej sałatki z makaronem i jest to idealny lunch na bazie roślin! Ta kombinacja Włoska siekana sałatka a makaron zawiera chrupiącą rzymską rzymską, kolorowe warzywa, słone oliwki i kapary Kalamata oraz pikantne pepperoncini. Całość przygotowuje się w 30 minut, idealnie nadaje się na drugie śniadanie.

Łatwa wegańska fasolka szparagowa

Tak, smażona fasola może sprawdzić się jako posiłek! Przygotuj tacos ze smażonej fasoli: wrzuć je do tortilli i posyp kupną w sklepie salsą, rozmrożoną mrożoną kukurydzą i chrupiącymi paskami papryki. Lub podawaj je z chipsami tortilla z guacamole jako prowizoryczne nachos! Wypróbuj także nasze Smażona Czarna Fasola .

Łatwe marynowane tofu

To marynowane tofu to idealny, łatwy pomysł na wegański i roślinny lunch! Przygotowanie NAJLEPSZEGO tofu, jakie kiedykolwiek jadłeś, zajmuje tylko kilka minut. Jest tak pikantny i pełen smaku, że stanie się częstym przepisem. Podawać z makaronem soba, który świetnie smakuje na zimno (skropić odrobiną oleju sojowego i sezamowego).

Kremowa wegańska zupa brokułowa

I na koniec: ta kremowa wegańska zupa brokułowa jest idealna na lunch! Będziesz musiał podgrzać ten, ale jest to absolutnie tego warte, jeśli masz dostęp do kuchenki mikrofalowej na lunch przy biurku. Jest kremowe i pikantne i zawiera mnóstwo kolorowych warzyw. Sekret kremowości? Orzechy nerkowca, które również dodają białka, abyś był pełny.

Więcej pomysłów na lunch na bazie roślin: bez przepisów!

Oczywiście nie potrzebujesz przepisów, żeby przygotować wegańskie lunche! Oto kilka pomysłów, jak w mgnieniu oka możesz sobie poradzić z prostymi przedmiotami kupionymi w sklepie:

• Talerz hummusu: hummus, ćwiartki pita, orzechy i surowe warzywa
• Wafle ryżowe i PB: Wafle ryżowe, masło orzechowe, plasterki jabłka, paluszki selera
• Prowizoryczne nachos: Odcedź i opłucz czarną fasolę, wymieszaj z oliwą z oliwek, sól koszerna i kminek. Połóż je na chipsach tortilla z salsą i guacamole !
• Tost z awokado: najłatwiejszy w historii! Awokado rozgnieć na toście i posyp solą. Podawać z garścią orzechów i świeżymi owocami.

Miski obiadowe z jarmużem i komosą ryżową

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Te miski na lunch z jarmużem i komosą ryżową to idealny lunch na bazie roślin lub wegański! Są pełne zdrowych, bogatych w składniki odżywcze składników, takich jak jarmuż, komosa ryżowa, ciecierzyca, marchew i papryka.

Składniki

• 1 filiżankasucha komosa ryżowa
• 1pęczek jarmużu toskańskiego
• 15-uncja puszki ciecierzycy
• ¼ szklankidrobno posiekana szalotka (lub czerwona lub zielona cebula)
• 1papryka
• 2marchewki
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• ⅓ filiżankaocet jabłkowy
• 1 łyżkaMusztarda Dijon
• 1mała szczypta curry*
• 1duży ząbek czosnku, obrany i starty
• ½ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz
• Opcjonalne dodatki: siekane migdały lub inne orzechy, siekane jabłka, siekany ogórek, serek wegański itp.

Instrukcje

1. Zrób komosę ryżową: Idź do Komosa kuchenna Lub Quinoa błyskawiczna . Zrób to wcześniej LUB, jeśli podajesz od razu, doprowadź komosę ryżową do temperatury pokojowej: rozłóż ją w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamrażaj na 2–3 minuty, aż ostygnie.
2. Przygotuj jarmuż: Posiekaj jarmuż . Posyp jarmuż 1 szczyptą sól koszerna . Posmaruj dłonie kilkoma kroplami oliwy z oliwek i masuj liście jarmużu przez 2 do 3 minut, aż wszystkie kawałki będą miękkie.
3. Przygotuj pozostałe warzywa: Delikatnie posiekać cebulę lub szalotka. Pokrój paprykę w kostkę . Obierz i pokrój marchewki.
4. Wymieszaj dressing: W średniej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, curry w proszku i starty czosnek.
5. Wymieszaj sałatkę: Komosę ryżową, ciecierzycę i warzywa wymieszać z dressingiem i ½ łyżeczki sól koszerna i świeżo mielony pieprz. Dodaj więcej sól koszerna do smaku. Przechowywać w lodówce do 3 dni (może być konieczne dodanie szczypty soli przed podaniem, ponieważ z czasem traci słoność).

Notatki

* Mała szczypta dodaje sałatce złożoności bez smaku curry.

• Kategoria: Obiad
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegańskie
• Dieta: Wegańskie

Więcej zasobów na temat jedzenia roślinnego

Oto kilka naszych najlepszych zasobów dotyczących regularnego spożywania produktów roślinnych i wegańskich!

• Pomysły na śniadanie na bazie roślin i wegańskie Zdrowe sposoby na rozpoczęcie dnia…na bazie roślin.
• Najlepsze wegańskie przekąski Zbiór zdrowych przepisów, które pomogą Ci przetrwać dzień!
• Jak przejść na weganizm: przewodnik i przepisy Źródło informacji o zmianie stylu życia.
• Najlepsze przepisy wegańskie Wszystkie NAJLEPSZE z naszych wegańskich przepisów.
• Najlepsze wegańskie przepisy dla dzieci Przepisy, które dzieci uwielbiają, a które akurat są na bazie roślin!
• Desery roślinne i wegańskie Na słodkie smakołyki, których potrzebujesz!
• 28-dniowy plan posiłków na bazie diety roślinnej I 28-dniowy plan posiłków wegańskich Plany posiłków na cały miesiąc zdrowego odżywiania.