Ten malinowy koktajl Rickey to jeden z moich oryginalnych przepisów z mojej pierwszej książki i ulubiony przepis, do którego wracam raz po raz.
Do przygotowania tego orzeźwiającego koktajlu bezalkoholowego wystarczą trzy proste składniki. Jest on idealny w sytuacjach, gdy prowadzisz samochód i nie masz ochoty pić lub jesteś w ciąży (tak jak ja)!
Ten Raspberry Rickey jest fajny i rześki, a także jest najlepszy niskokaloryczny, bez dodatku cukru letni koktajl.
Odrobina świeżo wyciśniętego soku z limonki i kilka świeżych jagód to jedyne składniki dostarczające kalorii, więc możesz zjeść kilka z nich bez rujnowania diety lub spowalniania organizmu podczas letnich upałów.
I bonus – możesz z łatwością zmodyfikować ten przepis, tworząc koktajl z bourbonem lub ginem, zachowując przy tym minimalną ilość kalorii.
Co to jest Rickey?
Rickey to klasyczny koktajl, który po raz pierwszy został wynaleziony na południu Ameryki pod koniec lat osiemdziesiątych XIX wieku.
Chwila był to pierwszy koktajl na bazie bourbona później stał się jeszcze bardziej popularny, gdy został zrobiony z ginu. Nie jest to właściwie zaskoczeniem, ponieważ gin jałowcowy sprawia, że ten cytrusowy brylant jest jeszcze bardziej orzeźwiający.
Klasyczny Gin Rickey składa się z: ginu, wyciśniętego soku z limonki i dużej ilości wody gazowanej. To wszystko.
Brak likierów i syropów cukrowych jest tym, co naprawdę odróżnia Rickey od innych klasyków, takich jak Tom Collins. I to także sprawia, że jest niesamowicie satysfakcjonujący w gorące letnie dni.
alternatywa dla oleju kokosowego
Spróbuj klasycznego ginu Rickey!
Ile kalorii jest w Raspberry Rickey?
Rozbijmy to. Ten przepis składa się z: świeżo wyciśniętego soku z limonki, rozgniecionych malin i wody gazowanej.
Półtorej uncji soku z limonki to około 30 kalorii, a jedna malina to zaledwie 1 kaloria. Użyłem tutaj 8 malin, więc patrzysz na malusieńki 38 kalorii na Raspberry Rickey ! Śmiało, weź trzy.
Jeśli zdecydujesz się upić swojego Rickeya, tak będzie dodaj 110 kalorii na 1,5 uncji dżinu co sprawia, że jest to koktajl o wartości 148 kalorii (który wciąż jest całkiem lekki!)
Jak zrobić malinowego Rickeya
To super prosty przepis. Wrzuć kilka jagód do shakera i rozgnieć je sokiem z limonki.
przepisy na drinki z whisky
Dodaj uncję wody i napełnij shaker do około ¾ lodem. Będziesz chciał dodać tę uncję wody, aby w shakerze była wystarczająca ilość płynu, aby móc go skutecznie odcedzić. Za mało płynu i zmącone maliny zatkają sitko.
Wstrząsaj, aż całość będzie ładna i mroźna, a następnie delikatnie odcedź płyn do wysokiej szklanki wypełnionej lodem.
Dopełnij wodą gazowaną, udekoruj jagodami i świeżą gałązką mięty. Użyłem uroczego mikro mięta tutaj dostępne od Wyśmienite słodkie produkty botaniczne .
Jeśli możesz, gorąco polecam udekorować świeżą miętą! Dodaje chłodnego aromatu, który intensyfikuje chrupkość makiety.
Zamienniki receptur
Istnieje wiele sposobów na zrobienie własnego makiety Rickeya. Oto kilka sugestii dotyczących zastępowania lub modyfikowania przepisu zgodnie z Twoimi upodobaniami.
Dodawanie syropów w celu uzyskania słodszego napoju
Należy pamiętać, że ta makieta jest niesłodzona, podobnie jak klasyczny Gin Rickey . Jeśli wolisz dodatkową słodycz, możesz dodać odrobinę syropu prostego Syrop prosty ze świeżych malin lub nawet syrop miodowy .
Dowiedz się wszystkiego o prostych syropach w moim Kompletny przewodnik po syropie cukrowym . Zacząłbym od dodania pół uncji syropu prostego lub miodowego, a następnie dodałem więcej w razie potrzeby do smaku. Ale myślę, że może się okazać, że jest idealny bez dodatku cukru.
Zamienniki owoców
Nie masz malin? Bez problemu. Truskawki, jeżyny, jagody lub wiśnie – wszystko działa pięknie!
Możesz zamienić maliny na garść niemal dowolnych dojrzałych letnich owoców i napić się pysznego napoju. Po prostu wybierz owoc, który dobrze się rozgniata i pamiętaj o dokładnym odcedzeniu mieszanki zmiksowanych owoców i soku z limonki, aby koktajl nie był gruby.
Woda gazowana smakowa
Do przygotowania możesz użyć dowolnego rodzaju wody gazowanej, w tym zwykłej wody mineralnej z sodą klubową lub wody gazowanej smakowej, takiej jak La Croix Waterloo lub Bubly.
Upewnij się tylko, że jest to tylko dodatek smakowy, a nie słodzony. Możesz także wypróbować kolejny poziom smakowej wody gazowanej z niesłodzonym sokiem i mieszankami wody musującej firmy Spindrift, które mają łagodny smak owocowy dzięki dodaniu prawdziwego soku, a nie aromatów chemicznych.
Są znacznie bardziej aromatyczne niż typowe seltzery, ale nadal mają bardzo niską zawartość kalorii i bardzo mało gramów cukru.
Mój obecny cel? Perrier Truskawkowy Arbuz lub Limonka. Jest coś w nasycaniu dwutlenkiem węgla Perrier (mniejsze bąbelki?), co uwielbiam i to był mój zakup w sklepie spożywczym przez ostatni miesiąc tej ciąży.
Dodaj garść rozgniecionych jagód i odrobinę cytrusów i masz koktajlowe niebo.
Zrób to pijalnie
Jeśli chcesz zrobić Raspberry Gin Rickey, dodasz 1 ½ uncji ginu i ½ uncji świeżego soku z limonki do shakera z rozgniecionymi jagodami.
Pomiń dodanie uncji wody – gin zajmie jego miejsce. Teraz dodaj drobny szczep lodu i uzupełnij 4-6 uncjami wody gazowanej.
Robiąc alkoholowego Rickeya, używam mniej soku z limonki i mniej wody gazowanej niż przygotowując go jako mocktail, dzięki czemu możesz naprawdę poczuć smak ginu.
alternatywa dla oleju kokosowego
Te przepisy na napoje mogą Ci się spodobać:
- Jak zrobić klasyczny gin rickey (i dlaczego powinieneś)
- Pikantny Makieta Jalapeno Mule
- Limeade ogórkowa ze smoczych owoców
- Earl Grey Cobbler Mocktail
- Makieta z bazylią i limonką
Czy próbowałeś tego przepisu? Udostępnij to dalej Instagrama Lub Pinteresta i koniecznie mnie oznacz @moodymixologist !
Makieta Raspberry Rickey
Amy Traynor Ten bezalkoholowy, niskokaloryczny Rickey jest cierpki i orzeźwiający z jedynie łagodną słodyczą świeżych malin. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Czas przygotowania5protokół Całkowity czas5protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 makietySkładniki 1x2x3x
- 8 maliny
- 1 ½ uncja
- 6 uncja woda sodowa
Instrukcje
- Maliny rozgnieść w shakerze koktajlowym.
- Dodaj sok z limonki i 1 uncję zwykłej wody.
- Napełnij shaker do koktajli w ¾ lodem i potrząsaj, aż ostygnie przez około 12 sekund.
- Delikatnie przecedź napój do szklanki typu highball wypełnionej lodem i uzupełnij wodą gazowaną.
- Udekoruj malinami i miętą i podawaj ze słomką.
Notatki
Z książki Amy Traynor. Słowo kluczowegin, sok z limonki, niskokaloryczny koktajl malinowy, letnie napoje Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać jak to było!
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 9 grudnia 2024 r
