Pierś z kurczaka smażona na patelni

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten smażona na patelni pierś z kurczaka wychodzi nieodparcie doprawiony złocistobrązową skórką i soczystym, delikatnym wnętrzem! Oto wszystkie nasze wskazówki i porady dotyczące tego ulubionego dania całej rodziny — podawaj je z kilkoma dodatkami lub dodawaj do sałatek, misek ryżowych tacos i nie tylko.

łatwy sos do gnocchi

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Uważamy, że Alex i ja najczęściej korzystamy z obiadów, to najbardziej podstawowe metody. Tak, kochamy dobro Toskański kurczak Lub piccata z kurczaka . Ale zrobiliśmy to smażona na patelni pierś z kurczaka więcej razy, niż jesteśmy w stanie zliczyć!

Wychodzi złocisto przypieczony i soczysty w środku, doprawiony naszą ulubioną mieszanką przypraw. Używamy go do wszystkiego, a nasza rodzina go wdycha! (Naprawdę.) Lubimy dodawać ryż Lub orzo lub pokroić i dodać do sałatka cesarska , sałatka z makaronem i kurczakiem , Lub miski mocy ! Jest tak uniwersalny, że można go zrobić w 15 minut.

Składniki na smażoną na patelni pierś z kurczaka

Do tego przepisu będziesz potrzebować tylko kilku składników, a poza kurczakiem prawdopodobnie masz je pod ręką w swojej spiżarni:

• Pierś z kurczaka: Kupuj organicznego kurczaka, jeśli to możliwe. Jeśli to możliwe, szukaj piersi z kurczaka bez kości i skóry lub kotletów. Jeśli nie możesz znaleźć kotletów, możesz je pokroić, przecinając je poziomo na pół.
• Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek to nasz ulubiony olej do smażenia, który nadaje smażonemu kurczakowi pyszny smak.
• Przyprawy: Niestandardowa mieszanka równych części sproszkowanego czosnku, sproszkowanej cebuli, wędzonej papryki i suszonego oregano dodaje piersiom kurczaka pikantnego smaku.

Kroki dla smażonej na patelni piersi z kurczaka

Podstawowe kroki w przypadku smażonej na patelni piersi z kurczaka są proste. Motylowanie piersi kurczaka przed gotowaniem jest niezbędne, aby równomiernie się ugotować i uzyskać soczystą, delikatną konsystencję (można też kupić w formie kotletów). Jeśli jesteś gotowy, przejdź do przepisu poniżej dokładne ilości.

Krok 1: Motyl kurczaka (jeśli nie w kotletach), przekrawając je poziomo na pół, następnie otwierając i przecinając wzdłuż zagięcia, aby oddzielić dwie połówki. Wytrzyj do sucha i dopraw solą. W małej misce wymieszaj przyprawy i posyp nimi kurczaka z obu stron.

Krok 2: Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż zrumieni się po obu stronach, od 3 do 5 minut na stronę. Gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 65°F, wyjmij na talerz i odstaw na 5 minut.

Krok 3: W razie potrzeby pokrój w paski, a następnie podawaj.

Wskazówka

To nasz ulubiony przepis na kurczaka, ponieważ przygotowuje się go w zaledwie 15 minut i nie trzeba rozpalać grilla! Zastąp go grillowanym kurczakiem w przepisach takich jak a Kanapka z Pesto Z Kurczakiem lub Sałatka z Grillowanym Kurczakiem .

Sposoby podawania smażonej na patelni piersi z kurczaka

Ten smażony kurczak taki jest Więc wszechstronny. Można go jeść jako danie główne z kilkoma prostymi dodatkami lub w sałatkach, daniach typu miska, tacos, kanapkach itp. Jedną z moich ulubionych rzeczy, które zamawiam w restauracji, jest sałatka z dodatkiem kurczaka, aby stała się daniem głównym: Oto Twój sposób na zrobienie tego w domu!

• Dodaj prosty sidelike ryż bazyliowy , ryż z kolendrą i limonką , przyprawiona komosa ryżowa , orzo , Lub kuskus .
• Dodaj zieloną sałatę sałatka z rukoli , Kolejna sałatka , Lub posiekana sałatka ,
• Przygotuj sałatkę z dania głównego, podawaj ją pokrojoną w plasterki sałatka cesarska , sałatka jabłkowa , Lub Sałatka śródziemnomorska .
• Dodaj go do misek jak a miska burrito , miska mocy , miska ryżu , Lub miska farro .
• W kanapkach lub tacos jak kanapka z pesto z kurczaka Lub tacos z kurczakiem .

Orzo

Sałatka Śródziemnomorska

Kuskus

Sałatka cesarska

Miska Farro

Przechowywanie resztek

Resztki ugotowanego kurczaka można przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni. Najlepiej smakuje bezpośrednio po ugotowaniu, ale sprawdzi się także przyrządzona wcześniej. Przed podaniem podgrzej go na patelni na płycie kuchennej przez minutę lub dwie na średnim ogniu.

Notatki dietetyczne

Ten przepis na pierś z kurczaka smażoną na patelni jest bezglutenowy i bezmleczny.

Często zadawane pytania

Patelnia z grubym dnem, na przykład żeliwna lub ze stali nierdzewnej, jest idealna do smażenia kurczaka na patelni. Patelnie te dobrze zatrzymują ciepło, umożliwiając równomierne smażenie i zapobiegając przywieraniu kurczaka.

Tak, użycie oleju jest niezbędne do smażenia kurczaka na patelni. Pomaga zapobiegać przywieraniu kurczaka do patelni, zapewnia równomierne brązowienie i zapewnia chrupiącą, aromatyczną skórkę.

Nigdy nie przykrywaj kurczaka podczas smażenia! Przykrycie patelni zatrzymuje parę, zapobiegając tworzeniu się chrupiącej skórki kurczaka.

Kilka rzeczy: pamiętaj o posmarowaniu go motylkiem przed gotowaniem lub kup kotlety! Zapewnia to równomierne gotowanie. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że osiągnęło odpowiednią temperaturę wewnętrzną 165°F (74°C) i nie gotuj mięsa powyżej tej temperatury. Po ugotowaniu kurczaka odstaw na 5 minut, aby sok mógł się rozprowadzić.

jak gotować jajka słoneczną stroną do góry

Pierś z kurczaka smażona na patelni

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 4 1X

Składniki

• 2piersi z kurczaka bez kości lub bez skóry4kotlety (ok1funt, organiczne, jeśli to możliwe)
• 1Do1 ¼łyżeczki sól koszerna
• ½ łyżeczki każdy czosnek w proszku, cebula w proszku, suszone oregano i wędzona papryka
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżkioliwa z oliwek

Instrukcje

1. Jeżeli kupujesz kurczaka w formie jeszcze nie posmarowanej motylkiem piersi lub w kotletach, motyl kurczaka kładąc dłoń na wierzchu każdej piersi z kurczaka i za pomocą ostrego noża ostrożnie przekrój pierś poziomo, pozostawiając nienaruszone krawędzie, aby mogła otworzyć się jak książka. Rozłóż pierś jak książkę, a następnie przetnij wzdłuż zagięcia, aby oddzielić dwie połówki.
2. Kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i posyp z obu stron natką sól koszerna (użyj 1 ¼ łyżeczki, jeśli kurczak waży mniej więcej 1 ½ funta). W małej misce wymieszaj proszek czosnkowy, proszek cebulowy, oregano, wędzoną paprykę i kilka mielonego czarnego pieprzu, a następnie posyp kurczaka.
3. Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni ze stali nierdzewnej lub żeliwa i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 do 5 minut z każdej strony, aż zrumieni się z obu stron. Gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F lub środek nie będzie już różowy, wyjmij na talerz. Odpocznij 5 minut przed pokrojeniem (w razie potrzeby) i podaniem. Resztki w lodówce mogą przechowywać do 3 dni.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kurczak
• Dieta: Bezglutenowe