W konkurencyjnym świecie Łańcuchy kanapkowe , Subway i Paner Bread od dawna zdominuje swoich kolegów pod względem sprzedaży i popularności. Jednak nowe dane sugerują, że pomyślny przeciwnik zaczyna unikać swojego rządu i przyciąga więcej klientów do własnych restauracji.
Krawędź konsumentów , dostawca globalnych rozwiązań wiedzy i danych konsumenckich, niedawno przeanalizował dane dotyczące kart debetowych i kredytowych, aby dowiedzieć się, gdzie stoją popularne łańcuchy kanapkowe w 2024 r. - a jego ustalenia były bardzo oświetlenie. Dane wykazały, że Subway i Panera są nadal pierwszym i drugim co do wielkości łańcuchami kanapek w kraju pod względem udziału w rynku, co stanowi procent całkowitej sprzedaży pochodzącej z konkretnej firmy w branży. Ale nie są tak daleko przed rówieśnikami, jak kiedyś.
Powiązany: 10 najlepszych łańcuchów kanapkowych w Ameryce
Jonathan Weiss / Shutterstock
Według Consumer Edge, Subway i Panera stracili około 4% swojego udziału w rynku od 2019 r., Podczas gdy największy amerykański łańcuch kanapkowy na rynku-Herey Mike's osiągnął swój udział o 7% w tym samym okresie.
Innymi słowy, Jersey Mike twierdzi, że większy udział sprzedaży kanapek niż wcześniej, podczas gdy Panera i Subway twierdzą niższe odsetki. Sugeruje to, że niektórzy konsumenci mogą poruszać się z metra i paneru, ponieważ Jersey Mike staje się jeszcze bardziej popularny.
„To nie tak, że ich rozwój spadł z klifu, ale może to być tylko kwestia koncepcji nasycenia [kanapki], a następnie firmy, takiej jak Jersey Mike's Share Away” Jedz to, nie to! W ekskluzywnym wywiadzie.
Jhvephoto / Shutterstock
Jeśli chodzi o to, dlaczego udział w rynku Jersey Mike rośnie, Gunther uważa, że „część tego jest związana tylko z faktem, że się rozwija”.
Rozszerzenie może zapewnić ogromne wsparcie dla firmy takiej jak Jersey Mike, ponieważ jest to szersza marka i reprezentuje ją potencjalnym nowym klientom. Łańcuch niedawno wzrósł niezaprzeczalnie przełomową prędkość Oczekuje się, że 350 miejsc zostanie otwarte tylko w 2024 roku .
Powiedział dyrektor generalny Peter Cancro Gazeta QSR W listopadzie ubiegłego roku firma spodziewa się otworzyć mniej więcej taką samą liczbę sklepów w 2026 r., A następnie ukończyć od 400 do 450 otworów w 2026 roku. Ten ambitny rozszerzający się rurociąg może zwiększyć konkurencję w branży łańcucha kanapek.
Oczywiście Jersey Mike nie rośnie tylko z powodu wzrostu. Oczywiście dostęp do łańcucha do produkcji kanapek-Zastosowanie najlepszego mięsa i sera oraz świeżego upieczonego chleba rezonującego z konsumentami. Firma wzrosła o sprzedaż w ubiegłym roku o około 3,4 miliarda dolarów - według Wall Street Journal . Te silne sprzedaż poparły ekspansję łańcucha Manasquan, N. J. do nowych obszarów, które kiedyś były zdominowane przez konkurentów z kanapkami.
To, co sprawia, że Jersey Mike jest udziałem rynku, który zyskał jeszcze bardziej imponujący, to fakt, że nie polegał na podwyżce cen. Gunther wyjaśnia, że niektóre łańcuchy są w stanie zwiększyć swój udział w rynku poprzez zwiększenie cen. Ale patrząc na wszystkie główne łańcuchy kanapek to średni wzrost biletów (tj. J. Zwiększenie średniej sprzedaży na klienta) w Jersey Mike „jednej z najniższych”, mówi.
Oznacza to, że Jersey Mike porusza się na rynku łańcucha kanapek nie dlatego, że klienci przychodzą częściej.
„Ta wydajność jest całkowicie napędzana wzrostem transakcji” - mówi Gunther.
Aby to wyjaśnić, Jersey Mike prawdopodobnie w najbliższej przyszłości wyprzedzi Mr. lub Subway pod względem udziału w rynku. Gunther, powołując się na krawędzie konsumentów, powiedział, że wolumeny sprzedaży metra są wciąż około dwa i pół razy wyższe niż Jersey Mike, podczas gdy Panera jest więcej niż półtora razy wyższa. Chociaż „bardziej osiągalne” byłoby przezwyciężenie Panera Jersey Mike, „nie jest tak, że zdawało się, że zdarzyło się to w dającej się przewidzieć przyszłości”, mówi Gunther.
Jednak Edge Consumer Data wyjaśnia, że Jersey Mike to teraz łańcuch kanapkowy.
Gunther mówi: „Jersey Mike pod względem ogólnego wzrostu był wyróżniony”.
