10 najzdrowszego kwaśnego chleba na półkach żywnościowych przez dietetyków

Przejście do chleba w sklepie spożywczym może wydawać się niesamowicie oszałamiające, zwłaszcza jeśli szukasz Najzdrowsza opcja na półkach . Z dziesiątkami opcji - od pełnego ziarna do biały - i długie listy składników, odszyfrowanie, czego szukać, jeśli chodzi o zdrowie, mogą sprawić, że jesteś zdezorientowany.

Pośród tych niezliczonych opcji kwaśny chleb wyróżnia się jako świetny wybór. Chociaż kwaśne można wytwarzać z rafinowanej mąki, która ma tendencję do braku błonnika, jego naturalny proces fermentacji powoduje inne korzyści zdrowotne, a także poprawa smaku i konsystencji w porównaniu z większością chleba kupionego w sklepie. Podczas gdy większość chleba zakupiona w sklepie używa szybkich drożdży komercyjnych, które przyspieszają proces fermentacji, proces fermentacji kwaśny Zwiększa strawność ; zwiększa dostępność niektórych składników odżywczych ; A Zmniejsza indeks glikemiczny , prowadząc do wolniejszego uwolnienia glukozy do krwioobiegu.

Aby lepiej zrozumieć najzdrowsze opcje na półkach żywności, rozmawialiśmy z zarejestrowanymi dietetykami, aby znaleźć najlepsze opcje chleba na zakwasie. Wybierając bochenek na zakwasie, nasi eksperci zalecają poszukiwanie opcji, która jest łagodna do niskiej kalorii, dobre źródło błonnika i zawiera niektóre białka.

Jak diety wybrały najlepsze bochenki na zakwasie na półkach żywnościowych:

Jeśli chodzi o wybór zdrowego kwaśnego bochenka, będziesz chciał rozważyć kilka funkcji swojego zdrowia.

Kalorie : Całkowite kalorie na plasterze są ważną częścią wyboru zdrowego bochenka chleba. W zależności od marki, listy składników i grubości każdego plastra większość chleba wynosi od 70 do 250 kalorii na porcję. Należy rozważyć, czy regularnie włączasz chleb do swojej rutyny.

Błonnik : Wątek jest zwykle jednym z najważniejszych aspektów wyboru chleba w sklepie spożywczym. Jednak włókna w chlebie kwasowym są zwykle bardzo niskie. Być może będziesz musiał zejść z drogi, aby znaleźć bochenek chleba z wyższym błonnikiem wykonanym z mąki pszennej lub dodanych źródeł włókna wymieszanego z składnikami.

Białko : Chleb jest głównie ważnym źródłem węglowodanów, ale pełnoziarniste ziarna zapewniają również niektóre białka, które mogą przyczynić się do pozostałej siły poczucia pełni. Jeśli go znajdziesz, wybór bochenka chleba, który ma co najmniej kilka gramów białka na plasterku, może pomóc oprócz zawartości błonnika.

Czytaj dalej, aby odkryć najlepszy kwaśny chleb na półkach w sklepie spożywczym, według dietetyków, i dowiedzieć się więcej o tym unikalnym chlebie, wyglądu, czy jest kwaśny jako zwykły chleb?

Izzio Lucky 7 Mullitari mówię

Izzio

' Izzio Lucky 7 Mullitari mówię Łączy wszystko, co lubisz w kwaśnej, z odrobiną słodyczy i serdeczności z nasion lnu, sezamu, słonecznika i dyni ” - mówi Jessi Holden, MS, RDN Kulinaryjne rodzinne dietetyk i właściciel zaproszenia do kuchni. Ten wybór z niższą zawartością kalorii, niższe węglowodany są doskonałe dla osób, które chcą kwaśnego chleba, który przychodzi na lżejszą stronę. Nadal dostajesz 2 gramy błonnika i 2 gramy białka na plasterze, co jest imponujące ze względu na zawartość o niskiej zawartości kalorii w tym bochenku.

Inked Bread Co.

Inked Bread Co.

„Inked Bread Co. pochodzi z zakwasu Rosie's San Francisco Bay i jest niedrogie i smaczne Chleb na zakwasie Znajdziesz w sklepie spożywczym ” - mówi Samantha Turner, MPH, RDN , zarejestrowany dietetyk i właściciel Forks and Grace, zlokalizowany na południowym zachodzie w Wirginii. „Każdy zjeżdżalnię z chleba zawiera 0 gramów dodanego cukru w porównaniu do większości innych chlebów, które mają 2 lub więcej gramów dodanego cukru do plastra, co czyni go bardziej pożywną opcją dla osób, które chcą zmniejszyć pobieranie dodanego cukru” - dodaje. Ponadto, z 5 gramami białka na plasterze, chleb ten jest bardziej skłonny do utrzymywania na półkach pokarmowych z niższymi białkami.

kamień i kwaśny

Pepperidge Farm Farmhouse kwaśny chleb

Batteirge

' Pepperidge Farm Farmhouse kwaśny chleb Jest szeroko dostępny w różnych sklepach spożywczych i jest niedrogą opcją dla rodzin ” - mówi Sarah Schlichter, MPH, RDN , Własny liść łyżki brzucha, skupiony na żywieniu rodzinnym i lekkim przepisom. „Chleb jest wystarczająco gruboziarnisty, aby gromadzić się na ulubionych akcesoriach kanapkowych i podlewanie, ale wystarczająco proste, aby toastować tylko chlebem, dżemem lub masłem orzechowym, aby móc odświeżyć. Każdy kawałek zapewnia 4 gramy białka, ma niską zawartość z dodatkiem cukru i bez tłuszczów nasyconych”.

Trader Joe's Wheat Pheat Chleb

Merchant Joe's

Z imponującymi 90 kalorii, 2 gramami błonnika i 7 gramami białka na kawałek, Pełna to bochenek zboża Zapewnia odżywczy wybór kwaśnego. Ten bochenek jest również wykonany z przestarzałych pełnoziarnistości, co oznacza, że można go łatwo wydać. „Kwop, wykonany z tradycyjnego procesu fermentacji, oferuje niezwykłe korzyści w zdrowiu. Proces ten rozkłada gluten i kwas fitynowy, jednocześnie dodając korzystne bakterie, co ułatwia trawienie i wsparcie lepszego zdrowia jelit. Krista, Rd, Ldn i założyciel Louisiana Nutrition Associates .

La Brea Bakery Courdough Loaf

Piekarnia

' La Brea's Lokeugh Wyróżnia się jako najlepszy wybór dla miłośników chleba ” - mówi Steph Magill, MS, RD, CD, Fand . Właściciel żywienia matki piłkarskiej. „Powstaje z pożywną gęstą mieszanką pełnoziarnistych ziaren, takiej jak mąka pszenna i mąka jęczmienna słodowa. Z 5 gramami białka i 1 gramem błonnika na porcję, jest nie tylko smaczna, ale także satysfakcjonująca i wypełniająca”.

Rynek z kwasem

Trh Whole Foods

przepisy na ciepłe napoje brandy

„Dla tych, którzy nie muszą mieć czasu na zrobienie kwaśnego chleba z zera, dostępne są opcje zakupione w sklepie, takie jak Rynek z kwasem Akcje Brooke Baird, RDN, LD Po prostu Divine Nutrition, LLC. Whole Foods produkuje wysokiej jakości, zrównoważone odżywczym zakwasie, które jest pełne 2 gramów błonnika i 7 gramów białka na porcję. Większość chleba na zakwasie nie ma dobrego źródła błonnika, co czyni go jedną z najzdrowszych opcji na półkach żywności.

Kiedy świnie latają kwaśnym chlebem

Amazonka

Z 100 kalorii i 3 gramami białka na porcję możesz użyć tego kwaśnego chleba, aby przygotować zrównoważoną kanapkę z 200 kalorii i kolejnymi 6 gramami białka.

„Kiedy latają świnie, robi fantastycznie chleb Z białkiem na plasterze i bez tłuszczu nasyconego lub dodanego cukru. Firma poświęca również tysiące bochenków miesięcznie i recyklinguje tysiące bochenków do karmienia zwierząt ”, komentuje Heidi McIndoo, MS Rd Ldn , Foodiemommrd.

Nature Obiecing Classic Sourdough Artisan Bochník

Obietnica natury

„Jeśli kupujesz chleb w sklepie spożywczym, nie ograniczasz się do przed -wycofania rzeczy. Kocham Nature Obiecing Classic Sourdough Artisan Bochník Ponieważ smakuje jak coś, co dotrzesz do piekarni, a nie w przejściu supermarketu ” Christine Byrne, MPH, RD , Intuicyjna dietetyczna dieta i właściciel Ruby Oak Oak w Raleigh, NC mówi nam.

Obietnica natury is a classic brand of bread that also carries an artisan loaf of sourdough. Each loaf is made with just 5 simple ingredients: enriched wheat flour, whole wheat flour, water, salt, and malt, Byrne shares. One slice will get you 5 grams of protein which is pretty impressive for a single slice of bread. Top this with some peanut butter, a banana, and Chia seeds for a well-rounded breakfast or snack.

Rudi's Gluten -Bree Broń chleb biały

Rudi's

Kwas trudno jest znaleźć dla ludzi bez glutenu i uwielbiamy Rudi do stworzenia Alternatywa bezglutenowa . Z zaledwie 80 kalorii na plasterze i jednym gramem błonnika, kwaśna opcja jest zdrowsza niż większość wyleczników na półkach z żywnością.

„Polecam ten chleb, ponieważ nadal ma pikantny smak, że miałby normalny kwaśny chleb. Rudi osiąga go z fermentowaną mąką ryżową. Każda plasterek ma 80 kalorii, 17 gramów węglowodanów i tylko 1 gram cukru” Megan Huff, Rd, LD , Dzielenie się żywnością dietetyk i bezglutenowe.

Prosty lokalny chleb bez glutenu

Proste pokoje

Ten wielokrotny bochenek Zegar tylko 90 kalorii z dobrze zaokrągloną etykietą odżywczą, która zawiera 3 gramy błonnika i 3 gramy białka na plasterze. „Prosta skóra jest moim zaleceniem dla kwaśnych, aby robić kanapki, tosty lub po prostu cieszyć się oliwą z oliwek. Jest wytwarzana z mieszanką mąki ożywienej, w tym teff, mlecznej i sorgo i zapewnia 3 gramów błonnika, 3 gramy białka i mniej niż 1 gram cukru na plastrze”, oferty. Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP, CPT