10 łańcuchów restauracji, które sprawiają, że najlepsze hamburgery rozbijają

Według typowego hamburger Proces gotowania jest wysoce usprawniony. Wyciągasz stosy wstępnie utworzonych, idealnie okrągłych pasztecików, a następnie uderz je w siatkę. Odwróć raz i zasadniczo gotowe. Chociaż ta skuteczna metoda z pewnością pomaga w kuchni zaoszczędzić czas, może ostatecznie spaść pod względem smaku i tekstury. Jednak to, co odkryło kilka łańcuchów hamburgera, to to, że po dodaniu do ciepła warto ręcznie złamać lub ręcznie stłumić wołowinę do Patty.

Burger Smash jest wykonany ze wzgórza z mielonej wołowiny, zwykle w rutynowej kostce lub kuli umieszczonej na płaskim grillu lub siatce i pęka prosto w kształt paszteciki. Niektóre restauracje przygotowały się do mierzenia Smashers, ale szpatułka zrobi również sztuczkę, jeśli sam próbujesz złamać hamburgery. Rezultatem jest idealnie soczyste mięso pokryte brązową skórką, która wielu uważa za doskonały sposób na cieszenie się hamburgiem.

napój z krzewów

Kto nie pokochałby sokowirówki, świeższego hamburgera z doskonale chrupiącą krawędzią? Jeśli chcesz odwiedzić sieć restauracji, która gotuje to, co wielu uważa za ostatniego hamburgera, oto 10 miejsc, które serwują doskonałe hamburgery.

W pudełku

W pudełku

W pudełku kicked-off 2024 with the launch of its new Smashed Jack burger, which sold out in two weeks, according to Dedykowany biznes . Na szczęście hamburger jest teraz dostępny jako stały dodatek do oferty.

Smashed Jack oferuje wołowinę wołowinę, stopiony ser amerykański, grillowaną cebulę, ogórki i nowy sos z bossem na maśle Brioška. Klienci mogą również zamówić boczek z podwójnie złamanym podnośnikiem, który zawiera taką samą podlewanie jak klasyczna odmiana, a także dodatkowy zwykły i wędzony boczek.

Miękkie grzyby

Miękkie grzyby (115 N Loop 1604 E, #2100, San Antonio) / Facebook

Miękkie grzyby might be best known for its pizza, but the restaurant chain has other offerings like wings, sandwiches, and burgers. In November 2023, Miękkie grzyby updated its burger lineup by replacing its previous burger patties with hand-pressed smash-style patties made with 100% black Angus beef.

Powiedziała, że Anne Mejia, wiceprezes Mellow Mushroom Magazyn FSR Że te nowe naleśniki mają krótszy czas gotowania i lepiej dopasowane preferencje konsumentów.

Klienci mogą wybierać spośród trzech opcji hamburgera. Jest klasyczny burger Mel, który zawiera wołowinę z sałatą, pomidorami, cebulą i ogórkami na Briošce. Następnie jest Ritz Hamburgera, który obejmuje naleśnik wołowy, stopiony szwajcarski, karmelizowana cebula, czosnek aioli, sałatka rzymska, rzymskie pomidory i ogórki do Briova. Jeśli wolisz dostosować hamburgera, istnieje również wybór, który zaczyna się od klasycznego burgera Mela.

Hamburger na 7. ulicy

Hamburger na 7. ulicy / Facebook

napoje mieszane z rumem

Hamburger na 7. ulicy opened its first location in New York City back in 2021. Since then, the hamburger has grown to include 16 miejsc Przez Manhattan, Brooklyn i Hoboken, N.J. Mogą wybierać między pojedynczym lub podwójnym cheeseburgerem, które są wykończone grillowaną cebulą, ogórkami i domowym sosem na roli ziemniaka Martina. 7. Ulica służy również niemożliwym naleśnikom dla osób szukających opcji zakładu.

Brzeg

Brzeg / Facebook

Najbardziej widoczny łańcuch na tej liście, Smashburger obsługuje specjalnie złamane hamburgery wykonane ze świeżego, nigdy klejonego certyfikowanego wołowiny Angus. Smashburger ma nawet własnego metalowego Remishera zbudowanego tak, aby idealnie pasować do swoich tabliczek. Wołowina jest złamana na gorącym masłem, korzenie grilla, które zapewnia „najsmaczniejsze, tęsknoty, soczyste płonące” Według łańcucha .

Podczas gdy Smashburger z pewnością nie jest jedynym miejscem hamburgera do gotowania hamburgerów w ten sposób, z pewnością rozciąga się na jego nazwę z zaangażowaniem, aby służyć tylko ręcznie, w przeciwieństwie do karmelizowanych, chrupiący kawałki gotowane bezpośrednio do wewnątrz.

Dreszcz

Uchwyt

Według Chicago Tribune , Shake Shack był jednym z pionierów współczesnych burgerów rozbijających hamburgery i pomógł popularyzować tę technikę gotowania.

W 2015 roku Mark Rosati powiedział, że kulinarny dyrektor Shake Shack, Epikurny Że proces rozbicia pozwala cieńszej paszteciki karmelizować we własnym tłuszczu, co pomaga tworzyć zakątki. Podobnie jak Smashburger, Shake Shack używa metalowej transmisji, ale Rosati zauważył, że przed jego rozwojem Cooks Shake Shake złamałby hamburgery w stary sposób: za pomocą metalowej szpatułki.

Freddy's

Freddy's Frozen Custard & Stekburgers / Facebook

Freddy's opened its doors in 2002 and has grown into a nationwide hamburger with locations across 36 states. Według chain's website , cienko wydrukowane naleśniki są na zamówienie, co oznacza, że twój hamburger jest tak świeży, jak to tylko możliwe, gdy weźmiesz ten pierwszy kęs.

Klienci mogą wybierać spośród prostych opcji, takich jak pojedynczy, podwójny lub potrójny steakburger lub wybrać coś z jeszcze większą liczbą podlewania, takiej jak podwójne jal jalapeño. Jest to dostarczane z dwoma naleśnikami steakburger, sera pieprzowego, smażonego jalapeños i pikantnego sosu Freddy'ego jalapeño na prażonej bułce.

procent alkoholu w alkoholu Baileysa

Pięciu chłopców

Pięciu chłopców

Jeśli kiedykolwiek wszedłeś do restauracji Five Guys, zauważysz kilka rzeczy: jego relacje ze wszystkimi rzeczami oleju orzechowego, ilością wód hamburgera i świeżo sprężonych naleśników, które są połączone z grillem Flattop Grill. Proces robienia zróżnicowanych hamburgerów u pięciu facetów jest nieco inny niż to, jak do tego docierają inne łańcuchy. Podczas gdy niektóre restauracje mogą ręcznie przełamać moment, w którym Patty dotyka siatki, pięciu chłopców faktycznie czeka minutę na obalenie naleśnika, a następnie pęka na grillu, zgodnie z Dedykowany biznes .

Tukburger

Jacqueline Weiss/Eat It, a nie!

Pomimo ich nazwy hamburgery tego łańcucha są wykonane z chciwego naleśników hamburgerowych, które są ręcznie wydrukowane ładnie i cienki. Prawdą jest, że oferta łańcucha zawiera hamburgery z wieloma tablicami nagromadzonymi wysoko. Weźmy na przykład hamburgera z podwójnym królem XXL. Ten przedmiot, który został opisany jako hamburger, który był znanym Fatburgiem.

Stek 'n Shake

Stek 'n Shake / Facebook

Stek 'n Shake Hamburgery ręcznie zakłócili się przed narodziną dużej części populacji świata. Łańcuch po raz pierwszy otworzył drzwi w 1934 roku podpis , wykonane z unikalnej mieszanki okrągłego, polędwicy i toperzy T.

Dzisiaj klienci mogą wybierać spośród kilku różnych hamburgerów, takich jak oryginalny podwójny steakburger z serem i podwójnym steakburgerem zachodnim. Dla czegoś trochę serdecznego łańcuchy uwolnią słynne 7 × 7, tak, tak, siedem hamburgerów, wraz z siedmioma plasterkami sera.

Culver's

Zdjęcie: Culver's / Facebook

przepis na napój z prażonych migdałów

Culver's is a fan-favorite hamburger for several reasons. Its frozen custard is hand-spun throughout the day. Its delicious, buttery burger buns are baked in-house. And its burgers are made-to-order, with the patties pressed and seared to lock in the juices, Według łańcucha's website .

Ta praktyka ręczna została wykazana V segmenty 2018 Pre WKYC-TV , gdzie stwierdzono, że w szczególności ten krok był decydującą częścią procesu w produkcji charakterystycznego burgera masła.

Ta historia została zaktualizowana o dodatkowe elementy, zaktualizowane informacje, edytowanie kopii i kontrole czeków.