Chociaż STEAK 'N SHAKE trwał test czasowy z około 90 lat w biznesie pod pasem, ostatnie kilka lat wzbudziło wielkie wątpliwości co do jego przyszłości. Ukochany regionalny łańcuch hamburgera, który występuje głównie na Środkowym Zachodzie i znany ze steakburgerów i dekadenckich koktajli, od lat staje w obliczu skarg na jego usługę i jakość. W 2021 r., Na granicy bankructwa, został prefiksowany na krawędzi upadłości, zanim spółka macierzysta BigLari Holdings udało się spłacić niesamowite długi w wysokości 153 milionów dolarów. Chociaż stek „shake to udowodnił Zmień zysk W 2022 r. Nie był w stanie odwrócić trendu zamknięcia restauracji, które trwały w tym roku.
koronny królewski napój mieszany
Co do 31 marca 2023 r., Na dzień 31 marca 2023 r. W ostatnich latach 493 Restauracje Steak 'n wskazać Z Holdings Biglari. Dla porównania, na dzień 31 marca 2022 r., 534 Restauracje na steak 'Nakre. Oznacza to, że liczba restauracji czystych hamburgerów spadła o 41 miejsc rocznie - a spadek jest jeszcze poważniejszy, gdy spojrzysz wsteczowo niż 2022.
Dla QSR „STEAK” N Shake zakończył się w 2018 roku z 626 miejscami, więc sieć jest teraz za mniej niż 130 restauracji w mniej niż pięć lat.
Co gorsza, nie wszystkie restauracje 493 steak 'n Shake są obecnie funkcjonalne. Z 172 restauracji należących do marki 36 zostało zamkniętych do 31 marca tego roku według raportu BigLari. Steak 'n Shake, kontrakt na sprzedaż siedmiu z tych 36 sklepów i powyższych 17 z pośrednikami nieruchomości do wynajęcia lub sprzedaży. Biglari powiedział, że planuje przywrócić pozostałe zamknięte sklepy.
oryginalny przepis na drinka mai tai
Chociaż ten ciągły spadek liczby sklepów maluje ponury obraz przyszłości steku 'n Shake, marka nie jest zadowolona z cichego zniknięcia w niepewności. Steak 'N Shake zainwestował 50 milionów dolarów w poprawę swojej działalności, przechodząc z pełnej usługi stołowej do modelu usług anty -gubernmentowych, w których klienci mogą składać zamówienia za pośrednictwem Kioskov, Restauracja magazynu biznesowego wskazaćed .
Sardar Biglari, dyrektor generalny Biglari Holdings, ogłosił obiecujące oznaki sukcesu w lutym 2023 r. list akcjonariusze. BigLari powiedział, że zmiana zwiększyła wydajność w restauracjach, a roczna sprzedaż na pracownika wzrosła z około 64 000 USD do prawie 131 000 USD. Wynikające z tego oszczędności kosztów Shake są w dużej mierze przekazywane klientom o niskich cenach i pracownikom dzięki wyższym wynagrodzeniu ” -dodał.
przystawki meksykańskie
Nie jest jasne, czy stek Shake będzie w stanie uniknąć jeszcze większej liczby restauracji w przyszłości, ale w międzyczasie marka nie zagraża jej ambitnym celom, aby być najlepszym w biznesie.
„Naszym celem jest bycie najbardziej produktywną i wygodną restauracją w tej branży” - powiedział Biglari w liście do akcjonariusza.
