11 najlepszych sałatek z letnimi owocami

Zdjęcie: Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Chłodne, chrupiące letnie sałatki zapewniają miłą chwilę wytchnienia od upału dnia. Prezentowane tutaj jasne, pikantne sałatki zawierają letnie owoce z szczytu sezonu, pławiące się w całej ich surowej, soczystej smakowitości. Melony, jagody, mango, figi i owoce pestkowe, takie jak brzoskwinie, nektarynki, śliwki i wiśnie, łączą się z innymi świeżymi, sezonowymi produktami, tworząc żywe mieszanki tekstury i smaku. Oto 11 sposobów na włączenie owoców do letniej sałatki.

Sałatka Truskawkowa Burrata

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Debbie Wee

Połącz marynowane truskawki z pieprzną rukolą i świeżą bazylią na przystawkę na wiosnę i wczesne lato. Wzmocnij cierpko-słodki smak, szybko zanurzając truskawki w winegrecie z octu balsamicznego, miodu i oliwy z oliwek.

Sałatka z owoców pestkowych z pesto z kołnierzyka i orzeszków ziemnych

Zdjęcie: Jessica Pettway / Stylizacja jedzenia: Micah Morton / Stylizacja rekwizytów: Paola Andrea

Udekoruj kawałki śliwek i nektarynek miodem, aby przygotować tę pikantną sałatkę owocową z prażonymi orzeszkami ziemnymi, kapustą i parmezanem. Podawać z pożywnym pesto.

Sałatka z rozbitej letniej dyni

Greg DuPree / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Phoebe Hausser

Mała cukinia i żółta dynia mają delikatną skórkę i świetnie smakują podawane na surowo w sałatkach, takich jak ten 30-minutowy przepis inspirowany banchanem w Perilla w Los Angeles.

Sałatka z malin, pomarańczy i pomidorów z winegretem miodowo-mirinowym

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Zaprezentuj cierpkie maliny, soczyste plasterki mandarynki, pomidorki koktajlowe i pieprzną, chrupiącą rzodkiewkę z pikantnym winegretem mirin i umami z sosu rybnego w tej kolorowej letniej sałatce.

Sałatka Caprese z prosciutto brzoskwiniowym

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Barretta Washburne’a

Wzbogać sałatkę Caprese słodkimi letnimi brzoskwiniami i słonym prosciutto w 25 minut dzięki temu przepisowi od Chandra Ram firmy F&W.

jak zrobić expresso

Sałatka Arbuzowa Z Fetą I Miętą

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Arbuz i mięta dodają orzeźwiającego smaku tej łatwej letniej sałatce przygotowanej przez szefa kuchni Jacques’a Pépina, a solone oliwki i feta stanowią doskonały kontrapunkt.

Sałatka pomidorowa z marynowanym winegretem rampowym

Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja żywności: Christina Zerkis

Świętuj soczyste pomidory i cebulowe rampy z ziołami liściastymi, takimi jak bazylia, estragon, pietruszka i trybula, aby uzyskać ziemistą przystawkę.

Chrupiąca sałatka z mango i awokado

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Margret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Nidia Cueva

Kremowe awokado i soczyste mango równoważą chrupkość Savoy i czerwonej kapusty w tej sałatce przypominającej sałatkę z dressingiem cytrynowo-imbirowym od Marve McClain.

Sałatka z brzoskwiń, pomidorów i fety z kandyzowanym dressingiem Jalapeño

Guillermo Riveros / Stylizacja potraw autorstwa Dany Beninati

Połącz soczyste brzoskwinie z pikantnymi, słodkimi pomidorami, rukolą i kandyzowaną papryką i przygotuj tę 15-minutową letnią sałatkę dla 6 osób.

Sałatka z pomidorów i mango z winegretem Nuoc Cham

Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Kari Young serwuje soczyste pomidory z dawnych czasów i słodkie mango z kremową mozzarellą i pikantnym, pikantnym winegretem nuoc cham w tym 20-minutowym poczęstunku.

Sałatka z figami misyjnymi, czarnym bzem i mieszanką sałat

Zdjęcie: Greg Dupree / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Połącz świeże niebieskie jagody czarnego bzu i figi z zieleniną mniszka lekarskiego i jadalnymi kwiatami, aby uzyskać oszałamiającą sałatkę na koniec sezonu.