Migdałowe ciasteczka ze śnieżkami Chai Spice

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

kwaśna tequila

Te migdałowe ciasteczka ze śnieżkami to świąteczne ciasteczka z niespodzianką: są naturalnie bezglutenowe, zrobione z mąki migdałowej i przytulnych przypraw chai!

Łatwo jest ocenić plik cookie po jego wyglądzie. Na każdy dobry przepis, którym się dzielimy, przypada zwykle kilka zakulisowych niepowodzeń. I tak właśnie jest w przypadku migdałowych ciasteczek ze śnieżkami z przyprawami chai! Przygotowanie tych ciasteczek trwało miesiące. Wyzwanie: chcieliśmy stworzyć smaczne, bezglutenowe świąteczne ciasteczko z normalnie brzmiącymi składnikami. Po kilku próbach, które zakończyły się bombami, pojawił się nowy pomysł na migdałowe ciasteczka z przyprawami chai. Po wielu próbach, roztopionych ciasteczkach, wielu testach smaku i może lekkich przekleństwach (ups!), powstał ten przepis. Czytaj dalej, aby poznać przepis na ciasteczka migdałowe z przyprawami chai.

Powiązany: Idealne domowe kubki z masłem orzechowym

Jak zrobić migdałowe ciasteczka ze śnieżkami z przyprawą chai

W wyniku prób i błędów powstało maślane, bogate w przyprawy chai ciasteczko, które zebrało entuzjastyczne recenzje zarówno od przyjaciół, jak i rodziny. Kardamon jest gwiazdą serialu – nigdy nie zdawałem sobie sprawy, że to kardamon nadaje przyprawie chai znajomy posmak! Spróbuj znaleźć trochę mielonego kardamonu do tego przepisu. Mając resztki kardamonu, możesz chcieć dodać szczyptę do wszystkich swoich wypieków! Zastosowaliśmy cukier kokosowy – alternatywny słodzik, który nadal jest słodki, ale nieco niższy w skali glikemicznej; możesz śmiało zastąpić brązowy lub biały cukier. To nasz pierwszy przepis na świąteczne ciasteczka z przyprawami w tym sezonie i wiem, że zrobimy je na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia.

Ważne: podczas wałkowania ciasteczek rób to szybko, aby masło nie zmiękło i w piekarniku nie roztopiło się ciastko. Zalecamy schłodzenie połowy ciasta na czas wałkowania pierwszej połowy ciasteczek.

Mąka migdałowa vs mąka migdałowa

Te ciasteczka migdałowe w kształcie śnieżek z przyprawą chai są wykonane z mąki migdałowej (mielonych migdałów). Lubimy dodawać mąkę migdałową do naszych naturalnie bezglutenowych deserów. Niektóre artykuły spożywcze zawierają zarówno mąkę migdałową, jak i mączkę migdałową.

Jaka jest różnica pomiędzy mąka migdałowa vs mąka migdałowa ? Obydwa są zrobione z mielonych migdałów. Mąka migdałowa jest drobniej mielona i wytwarzana z migdałów blanszowanych, które nie mają skórki. Mączka migdałowa jest grubiej zmielona i zawiera skórki migdałów. Ponieważ konsystencja tych ciasteczek zależy od lekkiej i puszystej konsystencji mąki migdałowej, pamiętaj, aby w tym przepisie używać wyłącznie mąki migdałowej.

lawiny błotne

Ponieważ mąka migdałowa może być trochę droga, oto a kupon na 1 dolara dowolnego Bob’s Red Mill produkt marki. Miłego pieczenia!

Szukasz przepisów na świąteczne ciasteczka?

Oprócz ciasteczek śnieżkowych z przyprawionym chai, oto kilka naszych ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka:

Przepisy kulinarne w łupinach edamame

• Miękkie Piernikowe Ciasteczka
• Bezy Miętowe
• Kanapki lodowe z ciasteczkami imbirowymi
• Najlepsze miękkie ciasteczka z melasą imbirową
• Kruche ciasteczka z polewą czekoladową
• Kora czekoladowa wiśniowa Quinoa
• Narwalskie piernikowe ciasteczka
• Ciasteczka owsiane z dynią i dynią
• Zdrowe kulki Buckeye z masłem orzechowym
• Ciasteczka kanapkowe imbirowe
• Klastry czekoladowe żurawinowo-pistacyjne
• Łatwa kora mięty pieprzowej

Ten przepis jest…

Ten przepis na ciasteczka migdałowe ze śnieżkami Chai Spice jest bezglutenowy i wegetariański. Zobacz notatkę w przepisie na wersję wegańską.

Migdałowe ciasteczka ze śnieżkami Chai Spice

• Czas przygotowania: 1 godzina 20 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 201X

Opis

Te migdałowe ciasteczka ze śnieżkami to świąteczne ciasteczka z niespodzianką: są zrobione z mąki migdałowej i przytulnych przypraw chai!

Składniki

• ¼ szklankimasło, w temperaturze pokojowej
• 3 łyżkicukier kokosowy (np Czerwony Młyn Boba lub zastąpić biały cukier)
• 1 ¼ szklankimąka migdałowa (np Czerwony Młyn Boba )*
• ¼ szklankiskrobia kukurydziana
• ½ łyżeczkiekstrakt waniliowy
• 1/2 łyżeczkimielony cynamon
• 1/2 łyżeczkimielony imbir
• 1/2 łyżeczkimielone goździki
• ½ łyżeczkikardamon mielony (bez substytutów!)
• ⅛ łyżeczkasól
• ¼ szklankicukier puder, do posypania

Instrukcje

1. w mikser stojący lub za pomocą ręcznego miksera wymieszaj masło i cukier, aż do całkowitego połączenia. Dodać resztę składników (oprócz cukru pudru) i ponownie wymieszać, aż powstanie zwarte ciasto. Przełóż na folię i uformuj kulkę; przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
2. Rozgrzej piekarnik do 150°F (upewnij się, że temperatura jest prawidłowa; dostosuj, jeśli piekarnik działa cieplej niż zwykle). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
3. Uformuj około 20 1-calowych kulek, w razie potrzeby dociskając ciasto tam, gdzie jest kruche. Ważne: Pracuj szybko, aby masło nie zmiękło i w piekarniku nie roztopiło się ciastko. Zalecamy schłodzenie połowy ciasta na czas wałkowania pierwszej połowy ciasteczek.
4. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz przez 8 minut, obracając formę w połowie, aby równomiernie się upiekły, aż ciasteczka będą jasnozłociste, ale nadal miękkie. (Uważaj, aby nie przepalić, gdyż ciasteczka mogą zacząć tracić kształt.) Wyjmij ciasteczka z piekarnika i studź je na blasze przez 10 minut (unikaj dotykania; ciasteczka stwardnieją po ostygnięciu). Po stwardnieniu przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
5. Gdy całkowicie ostygnie, umieść ¼ szklanki cukru pudru na talerzu i obtocz każdą kulkę w cukrze, aż pokryje się nią cukier.

Notatki

*Nie zastępuj mączki migdałowej, która jest innym produktem; używaj tutaj wyłącznie mąki migdałowej! Aby uzyskać wersję wegańską, zamiast masła użyj ¼ szklanki roztopionego oleju kokosowego o temperaturze pokojowej; wymieszaj wszystkie składniki (oprócz cukru pudru) w misce drewnianą łyżką, następnie piecz w temperaturze 100°C przez 10 minut. Powstałe ciasteczko nie jest tak bogate i ma bardziej kruchą konsystencję; możesz rozważyć dodanie nieco więcej cukru w ​​tej odmianie, aby zrekompensować utratę bogactwa.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Ten post jest sponsorowany przez Czerwony Młyn Boba . Wszystkie opinie są naszymi własnymi; jesteśmy wielkimi fanami ich produktów i często z nich korzystamy. Dziękujemy za wsparcie sponsorom, dzięki którym Yumpulse działa!