7 genialnych sposobów wykorzystania salami

Zdjęcie: © Con Poulos

Choć pyszne i pożywne, umieszczone pomiędzy dwiema kromkami miękkiego białego chleba, istnieją inne sposoby jedzenia mięsnego salami. Niezależnie od tego, czy dodasz je do pizzy, czy do niekonwencjonalnego smażonego ryżu, możliwości są nieograniczone. Oto siedem alternatywnych sposobów wykorzystania salami delikatesowego:

drinki na bazie tequili

Sałatka Antipasto z Bocconcini i tapenadą z zielonych oliwek

© Greg DuPree

W 2018 roku „Yumpulse” uznał ten przepis legendarnej Nancy Silverton za jeden z naszych najlepszych w historii. Sałatka łączy w sobie chrupiącą sałatę lodową, kremowe kulki mozzarelli, pikantno-pikantną peperoncini, słone oliwki i pikantne salami, tworząc celebrację odważnego smaku, porywającej konsystencji i wszechstronnej rozkoszy.

Frittata Ziemniaczana, Salami I Serem

© Christina Holmes

Wzbogacone smażonymi ziemniakami, paskami salami i kawałkami koziego sera, to solidne danie z jajek stanowi wyśmienity posiłek. Dodaj sałatkę i gotowe. Choć lubimy ciepłe, frittaty tradycyjnie podaje się w temperaturze pokojowej.

Pizza na patelni z cebulą wiosenną i salami

Grega DuPree

Ta pizza na blasze z cebulą dymką, salami, nasionami kopru włoskiego i świeżymi ziołami to najsmaczniejsza domowa pizza wszechczasów, której przygotowanie i pieczenie zajmuje zaledwie 45 minut. Przed formowaniem upewnij się, że ciasto osiągnęło temperaturę pokojową; dzięki temu gluten się rozluźnia, a ciasto nie odchodzi od brzegów formy.

Masywna zupa z białej fasoli ze smażonym salami

©Ethan Hill

Ta włoska zupa z białej fasoli to pożywna mieszanka fasoli cannellini, czosnku, jarmużu i marchwi. Spektakularne są małe, słone kawałki salami, które szybko się smaży na patelni, aż będą chrupiące, a następnie dodaje się je do zupy przed podaniem.

Klasyczne fondue serowe

© Rob Howard

Szef kuchni Ryan Hardy przygotowuje swoje luksusowe fondue z dwóch rodzajów szwajcarskiego sera (Emmentaler i Gruyère) oraz dwóch rodzajów alkoholi (białe wino i kirsch), wszystkie tradycyjne składniki. Niektóre z dipów są również klasyczne, jak kostki chrupiącego chleba i pikle, ale niektóre są niekonwencjonalne, jak plasterki salami i inne obfite domowe wędliny, które wspaniale komponują się z winnym fondue.

zastąpić sherry

Miszmasz z salami i jajkiem

© Z Poulosem

„Uwielbiam śniadania na kolację — dla przypomnienia, bardzo je polecam” – mówi Noah Bernamoff, szef kuchni i właściciel nowojorskiej restauracji Black Seed Bagels. Wypróbuj to danie składające się z jajecznicy z paskami smażonego salami i rzeżuchą o każdej porze dnia.

Wędliny Smażony Ryż

David Cicconi

W tej chińsko-włoskiej mieszance smażonego ryżu dyrektor kulinarny „Yumpulse” Justin Chapple dodaje salami i mortadelę, a także bardziej tradycyjne składniki, takie jak imbir, sos sojowy i szalotka.