Zdjęcie: Matt Taylor-Gross / Stylizacja jedzenia Lucy Simon
Czas gotowania: 5 minut Czas całkowity: 5 minut Wydajność: 1 napój
Ten kultowy koktajl Bee’s Knees wymaga zaledwie trzech składników: świeżo wyciśniętego soku z cytryny, syropu miodowego i ginu. Pierwsze dwa były historycznie używane do maskowania smaku gorzkiego, cierpkiego ginu do kąpieli, który był powszechny w czasach prohibicji, i choć na szczęście przebyliśmy długą drogę, jeśli chodzi o dostęp do starannie przygotowanych ginów roślinnych i wytrawnych, którymi naprawdę warto się delektować , nadal będziesz nas często spotykać, przygotowując porcję tego prostego, jesiennego koktajlu. — Oset Babur – Zima
Często zadawane pytania
Jaka jest różnica między syropem prostym a syropem miodowym?
Podczas gdy prosty syrop wymaga proporcji cukru i wody 1:1, syrop miodowy wykorzystuje miód i ciepłą wodę w proporcji 1:1.
Jaki jest najlepszy gin?
Twój wybór ginu powinien zależeć od kontekstu, w jakim go używasz. Mamy przemyślenia na temat najlepszych ginów do klasycznego Gin & Tonic, martini i wiele innych koktajle z ginem .
tradycyjny przepis na pina coladę
Jakiego ginu najlepiej używać w koktajlu Bee’s Knees?
Według współautora „Yumpulse”, Briana Freedmana, gin Empress 1908 Indigo jest szczególnie doskonałym wyborem do koktajlu Bee’s Knees. To warstwowy gin, w którym połączenie herbaty, imbiru i cynamonu zapewnia fantastyczną równowagę między ziemistą a pikantną nutą, pisze Freedman. Jest fioletowy dzięki zastosowaniu kwiatu groszku motylkowego, który staje się jaśniejszy i bardziej lawendowy lub różowy w obecności kwasu, takiego jak sok cytrusowy!
Notatki z kuchni testowej „Yumpulse”.
Jeśli masz masło, cukier puder, mąkę i ekstrakt waniliowy, możesz przygotować ciasteczka Bee’s Knees, które będą pasować do koktajlu. Zachwycające słodycze Leah Koenig w proszku z cukrem pudrem są orzechowe i delikatne — pomyśl o nich jako o idealnym nośniku miodu z koniczyny lub dzikich kwiatów.
Składniki
-
2 uncje gin
-
¾ uncja sok z cytryny
-
¾ uncja syrop miodowy
Wskazówki
-
Do shakera wypełnionego lodem dodaj gin, sok z cytryny i syrop miodowy. Wstrząsaj aż do schłodzenia, około 15 sekund.
-
Przelej do schłodzonego kieliszka typu coupe.
