Najlepsze podkładki do ochrony blatów i stołów

Zdjęcie:

Amazonka

Podstawka jest niezbędna na każdym stole, chroniąc stół i blaty przed uszkodzeniami cieplnymi i plamami wodnymi. Podstawki wydają się staromodne, ale kiedy ich potrzebujesz, potrzebujesz ich, mówi Ilene Rosen , współwłaściciel R&D Foods i R&D Goods w Brooklynie w stanie Nowy Jork. Powinno to być coś, co spełnia swoje zadanie lepiej niż zbutwiały ręcznik kuchenny, a przy tym jest estetyczne.

Chociaż można użyć kilku przedmiotów, dobry stojak nie tylko podtrzyma gorącą patelnię, ale może również służyć jako uchwyt na garnek lub podstawka pod łyżkę, a co jeszcze lepiej, będzie lśnił jako dzieło sztuki na stole na zewnątrz czasu posiłku. Nowoczesne podstawki są dostępne w nieskończonych kombinacjach wzorów i materiałów, więc baw się różnymi kolorami, rozmiarami i stylami, jednocześnie chroniąc powierzchnie przed oparzeniami i plamami. Zebraliśmy nasze ulubione opcje dla wszystkich potrzeb, stylów i budżetów.

Najlepszy silikon

ZDJĘCIE: Amazonka

• Łatwy w czyszczeniu, funkcjonalny i dostępny w wielu kolorach, ten stojak ma doskonałą odporność na ciepło i pasuje do każdej kuchni.

• Podstawka nie podnosi garnka ani patelni zbyt wysoko nad stół, więc możesz użyć dwóch podstawek obok siebie, aby chronić wrażliwe powierzchnie przed dużymi garnkami.

Le Creuset ma kolekcję doskonałych podstawek, w tym naszą ulubioną wersję silikonową. To łatwy wybór dzięki trwałości, łatwości użytkowania i przechowywania oraz dużej dostępności kolorów. Cena jest odpowiednia jak na ten model, a fakt, że wygląda atrakcyjnie i jest łatwy w czyszczeniu, stanowi zwycięską kombinację w naszej książce.

Tworzywo: Silikon | Średnica: 8 cali

Najlepszy Korek

ZDJĘCIE: Nordstrom

• To stylowa podstawka, która jest trwała, lekka i trwała.
  

• Korek może ulegać biodegradacji pod wpływem długotrwałej wilgoci – należy go przechowywać w suchym miejscu, gdy nie jest używany.

Korek jest doskonałym materiałem na podstawkę, ponieważ jest słabym przewodnikiem, co oznacza, że ​​nie będzie przenosił ciepła z gorącego naczynia na powierzchnię poniżej. Jest to również materiał wysoce zrównoważony, zarówno odnawialny, jak i biodegradowalny. Korek pochodzi z kory dębów korkowych, z których co dziesięć lat można usuwać grubą, ale lekką korę, bez szkody dla zdrowia. Ten prosty pierścień z korkowych kulek jest połączony skórzanym sznurkiem, co dodaje Twojemu stołowi odrobinę nowoczesnego wystroju, jednocześnie chroniąc powierzchnie i będzie wyglądać równie pięknie na Twoim stole, jak wisieć na stojaku na garnki.

Tworzywo: Korek i skóra | Średnica: 6 cali

Najlepsza wartość

ZDJĘCIE: Amazonka

• Podwójny cel tego stojaka sprawia, że ​​jest to trwała i wszechstronna opcja.
  

• Ma bardziej użytkowy wygląd, a żelazne nóżki mogą porysować delikatne powierzchnie stołu.

Piekarze pokochają tę podstawkę, która może również służyć jako stojak do przechowywania chleba w środku piekarnik , unikając przypalenia od spodu. Jest wstępnie sezonowany do użytku na żeliwnych patelniach Lodge, a także w piekarnikach Lodge Dutch o pojemności 4 litrów lub większych. Perforowana powierzchnia doskonale nadaje się również do przysmażania mięsa i uzyskania lepszej chrupkości smażonych warzyw. Domowi kucharze powinni unikać używania tego z emaliowanymi naczyniami kuchennymi, aby zapobiec zarysowaniom, a jako podstawka nie nadaje się idealnie do delikatnych drewnianych stołów lub szklanych płyt kuchennych. Lepiej będzie się prezentował na kamiennych blatach, a dla entuzjastów żeliwa będzie miłym dodatkiem do posiadania.

Tworzywo: Żeliwo | Średnica : 8 cali

Najlepszy Minimalista

ZDJĘCIE: EQ3

• Ta prosta, ale elegancka podstawka jest dostępna w wielu rozmiarach i w przystępnej cenie.
  

• Można je myć wyłącznie ręcznie, a drewno wymaga lekkiej konserwacji.
  
  

Te dyskretne, nowoczesne drewniane podstawki marki EQ3 ochronią Twój stół i będą świetnie wyglądać na wystawie. Podobnie jak korek, drewno jest słabym przewodnikiem ciepła i skutecznie chroni każdą powierzchnię, na której się znajduje, od zupełnie nowego marmurowego blatu po zabytkowy obrus Twojej babci. Występują w trzech rozmiarach, dzięki czemu można je mieszać i dopasowywać w zależności od potrzeb.

Ponieważ drewno jest podatne na wypaczanie i pękanie w zmywarce, podstawki należy myć ręcznie, gdy się zabrudzą. Dodatkowo od czasu do czasu będziesz musiał je naoliwić, aby przetrwały, w przeciwnym razie drewno w końcu pęknie.

Tworzywo: Drewno | Wymiary: Od 4,5 x 0,5 cala

Najlepszy Szaleństwo

ZDJĘCIE: Burke Decor

• To solidny zestaw podstawek, który będziesz chciał trzymać na wystawie.
  

  kula ognia i cydr jabłkowy

• Ponieważ są wykonane z mosiądzu, jeśli zostaną poddane działaniu intensywnego ciepła, mogą nagrzać się do tego stopnia, że ​​uszkodzą powierzchnię poniżej.

Słowa „miękki” i „metal” nie są powszechnie używane razem, ale te podstawki od Ferm Living właśnie takie są. Kształt tych podstawek inspirowany jest poruszającą się wodą, co dodaje blatowi odrobinę organicznego wyrafinowania. A dzięki solidnej mosiężnej konstrukcji wytrzymają lata intensywnego użytkowania i nadużyć.

Choć metal jest ładny, może być trudny w przypadku podstawek, biorąc pod uwagę jego wysoką przewodność w porównaniu z innymi materiałami. Należy pamiętać o przedłużonym, intensywnym działaniu ciepła na delikatnych powierzchniach w przypadku tego zestawu, a jeśli nie masz pewności, użyj opcji silikonowej.

Tworzywo: Mosiądz | Wymiary: (Ułożony w stos) 5,5 x 9,8 x 0,2 cala

Najlepszy projekt

ZDJĘCIE: Bloomingdale's

• Forma łączy się z funkcją w tej stylowej podstawce, która rozszerza się, aby pomieścić talerze do serwowania o różnych rozmiarach.
  

  gotowanie na parze słodkich ziemniaków w parowarze

• To tylko pranie ręczne.
  

Aby uzupełnić swój kolejny kulinarny pièce de résistance, zwróć się do stuletniej włoskiej marki naczyń kuchennych Alessi po designerską podstawkę. Zaprojektowany tak, by naśladować ławicę ryb, jest to przedmiot, którego można się spodziewać w kuchni kogoś, kto wyposaża swój dom w muzealne sklepy z pamiątkami. Ale jest również praktyczny, płynnie się rozkłada, aby pomieścić duże naczynia, a następnie składa się, aby łatwo wsunąć się do szuflady kuchennej w celu przechowywania.

Tworzywo: Stal nierdzewna | Wymiary: (rozszerzony) 20,08 x 7,48 cala; (Złożony) 4,72 x 7,48 cala

Najlepszy filc

ZDJĘCIE: Graf Lantz

• Wykonane z wytrzymałej wełny merynosów, są odporne na plamy i ciepło.
  

• Wełna może się rozciągać, jeśli się nią manipulować, dlatego czyszcząc ją należy zachować delikatną rękę.
  

Prawdopodobnie nie jest to pierwszy materiał, o którym myślisz, kupując podstawkę, ale te filcowe podstawki z „kamieniem rzecznym” są niezwykle funkcjonalne i różnią się rozmiarem i kolorem (dzięki czemu można je mieszać i dopasowywać), zachowując jednocześnie ogólną spójność wizualną. Sprzedajemy maty plamoodporne Graf Lantz w różnych rozmiarach i kształtach, mówi Rosen. Stanowią niezbędną warstwę pomiędzy gorącą patelnią lub naczyniem a stołem, a także służą jako miejsca do umieszczenia, a nawet dekoracje.

Najlepsze jest to, że są one również trwałe i odporne na plamy. Jednak pod wpływem wilgoci wełna może się łatwiej rozciągać lub tracić kształt, dlatego podczas czyszczenia należy obchodzić się z nią ostrożnie.

Tworzywo: Wełna merynosowa | Wymiary: (Mały) 6,5 x 6,25 cala; (Średni) 9,75 x 6,75 cala; (Duży) 12,25 x 8,75 cala

Najlepsze żeliwo

ZDJĘCIE: Williams Sonoma

• Postaw swoje duże, gorące naczynia na tej ciężkiej, żeliwnej podstawce z błyszczącym emaliowanym wykończeniem, a nigdy nie będziesz się martwić o uszkodzenie stołu w jadalni.

• Emalia, choć mocna, może odpryskiwać w przypadku upuszczenia.
  

Dzięki błyszczącemu, emaliowanemu wykończeniu ta żeliwna podstawka firmy Le Creuset stanowi krok naprzód w porównaniu z jej silikonową wersją. Dostępne w szerokiej gamie charakterystycznych dla marki kolorów (idealne do uzupełnienia ulubionych naczyń kuchennych), emaliowana powłoka równoważy przewodność żelazka, dzięki czemu nadaje się do podgrzewania gorących naczyń. Podobają nam się również gumowane końcówki nóżek, które zapobiegają zarysowaniom i przesuwaniu się.

Należy jednak pamiętać, że żeliwo jest cięższe niż inne materiały, a emalia może również odpryskiwać w przypadku upuszczenia. Zatem ta opcja może być najlepsza, jeśli nie będziesz siedzieć na blacie w pełnym wymiarze godzin. Na szczęście jest równie atrakcyjny wizualnie, jak funkcjonalny.

Tworzywo: Żeliwo emaliowane | Wymiary: 8,9 x 8,8 x 1,1 cala

Najlepsza ceramika

ZDJĘCIE: Terenowe

• Ta ręcznie wykonana ceramiczna kombinacja podstawek i podstawek może pełnić wiele funkcji w zależności od Twoich potrzeb.

• Ceramika, choć w żadnym wypadku nie jest delikatna, jest jedynym materiałem na tej liście, który może rozbić się nie do uratowania.
  

Ten czteroczęściowy zestaw może być używany jako pojedyncza podstawka lub cztery mini-podstawki lub podstawki. Ceramika może przyjmować ciepło, a prążkowana konstrukcja pozwala na minimalny kontakt z naczyniem, dodatkowo zapobiegając przenoszeniu ciepła. Dodatkowa warstwa podkładu z korka zapewnia dodatkową barierę przed ciepłem i dodatkową ochronę przed zadrapaniami. Uważaj tylko, żeby ich nie upuścić. Ceramika jest dość trwała, ale jeśli upuści się ją na twardą powierzchnię, może rozbić się nie do naprawienia.

Tworzywo: Terakota, korek | Wymiary: 3,5 x 0,5 cala

Nasz ulubiony trivet

Chociaż istnieje wiele atrakcyjnych i funkcjonalnych opcji, Silikonowy stojak Le Creuset jest doskonałej jakości, ma najbardziej przyjazną dla użytkownika konstrukcję i jest wszechstronny. Podoba nam się to, że jest łatwy do czyszczenia i przechowywania, może służyć również jako uchwyt na garnek i nigdy nie porysuje blatu ani stołu.

Czynniki do rozważenia

Tworzywo

Podstawki są dostępne w szerokiej gamie materiałów, a każdy z nich ma swoje zalety i wady. Odpowiedzialnie zebrane naturalne materiały, takie jak korek, bambus czy drewno, są trwałe i zazwyczaj niedrogie, ale będą wykazywać zużycie przy regularnym użytkowaniu. Kamień i ceramika są trwalsze, ale mogą odpryskiwać lub pękać w przypadku upuszczenia (lub upuszczenia na nie). Silikon jest elastyczny, lekki i wyjątkowo odporny na ciepło, ale nie każdemu będzie odpowiadał nieunikniony plastyczny wygląd. Metalowe podstawki (takie jak te wykonane ze stali, mosiądzu lub żeliwa) są twarde jak gwoździe, ale metal przewodzi, a kiedy wejdą w kontakt z wystarczająco gorącym naczyniem, mogą przenosić ciepło na powierzchnię poniżej.

Posprzątać

Jeśli chodzi o podstawki, materiał i czyszczenie idą w parze. Spośród sprawdzonych przez nas podstawek tylko silikon można wrzucać do zmywarki. Wszystkie pozostałe należy przetrzeć suchą lub wilgotną szmatką, aby zachować świeżość, lub namoczyć w gorącej wodzie z mydłem w przypadku bardziej uporczywych plam. Chociaż jest to łatwe w przypadku metalu, porowate materiały, takie jak drewno, kamień lub nieszkliwiona ceramika, mogą przyjąć trwałe odbarwienia w wyniku błędnych kropel i rozlań.

Często zadawane pytania

• Do czego służy trójnóg?

  Słowo trivet pochodzi od łacińskiego wyrażenia oznaczającego trzy (tri) i stopy (ped). Mówiąc najprościej, stopy podnoszą naczynie tak, aby znajdowało się nad powierzchnią poniżej, a nie bezpośrednio na nim. Początkowo miało to na celu trzymanie kotłów z dala od najgorętszej części ognia lub nad ziemią. Obecnie częściej chronią wrażliwą powierzchnię (np. drewniany stół lub powierzchnię z tworzywa sztucznego) przed uszkodzeniem w wyniku kontaktu z czymś palącym lub chronią coś, co może łatwo zabrudzić (np. kamienne blaty).

• Czy podkładki silikonowe są bezpieczne dla blatów?

  Silikon to niedrogi, ale skuteczny sposób ochrony blatów przed gorącym naczyniem prosto z pieca. Silikon ma niską przewodność cieplną, co oznacza, że ​​przenosi ciepło znacznie wolniej niż inne materiały (takie jak metal czy szkło), co zapewnia doskonałą odporność na ciepło. Jest także lekki, trwały i łatwy do czyszczenia. Należy jednak uważać na rozlane ciecze i rozpryski: ponieważ nie jest to materiał porowaty, nie wchłonie ich, a jeśli rozlanie będzie wystarczająco duże, może gromadzić się pod podstawką, plamiąc znajdującą się poniżej powierzchnię.

• Czy podkładki korkowe są skuteczne?

  Oprócz tego, że jest niedrogi i trwały, korek jest doskonałym materiałem pochłaniającym ciepło, mówi Rosen. Wybraliśmy kilof korkowy, ponieważ ma świetną formę i funkcjonalność. Jeśli jednak masz ograniczony budżet lub chcesz kupować hurtowo, Rosen zaleca rozglądanie się za okrągłymi korkami różnej wielkości w dziale roślin w centrach ogrodniczych lub sklepach z narzędziami.

Nasza wiedza

Liz Mundle to pisarka, redaktorka i szefowa kuchni z Nowego Jorku z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem w kuchni i czasopismach. Jej teksty ukazywały się między innymi w „Yumpulse”, „Saveur” i „Domino”. Ona otwiera Przepisy cyrkowe , specjalistyczny sklep spożywczy na Brooklynie, jeszcze w tym roku.