10 smacznych przepisów na kurkumę

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Masz słoik kurkumy, ale nie wiesz, jak go wykorzystać? Uwolnij moc tej złotej przyprawy dzięki naszemu topowi przepisy z kurkumą ! Jest wiele sposobów wykorzystania tego wszechstronnego składnika w daniach z ryżu, zupach i nie tylko.

Kurkuma ma ciepły smak i piękny złoty smak: zobaczysz to we wszystkim modne złote mleko do tradycyjnego Przepisy na indyjskie curry . Jako autorzy książek kucharskich i eksperci w przepisach, Alex i ja uwielbiamy wykorzystywać w przepisach ich niepowtarzalny smak i kolor!

Istnieje wiele deklarowanych korzyści zdrowotnych kurkumy, co częściowo jest powodem, dla którego ostatnio stała się ona tak popularna w USA. Najbardziej jednak kochamy go za smak i kolor. Jeśli masz słoik kurkumy i szukasz przepisów na jego wykorzystanie, oto zbiór naszych najlepszych przepisów na kurkumę!

przepis na margaritę z triple sec

Co to jest kurkuma?

Kurkuma to korzeń podobny do imbiru. Chociaż kurkumę można kupić w postaci świeżej, głównym sposobem jej wykorzystania jest mielenie i suszenie. Możesz kupić mieloną kurkumę w lokalnym sklepie spożywczym. Ma ciepły smak, który jest jednocześnie lekko gorzki. Kurkuma ma również jasnożółty kolor i jest często stosowana jako barwnik roślinny. Kurkuma to popularna przyprawa używana w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej.

Według Harvardzie kurkuma zawiera kurkuminę, która może mieć właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwutleniające. Kurkuma jest obecnie badana w badaniach klinicznych na ludziach pod kątem takich chorób, jak rak okrężnicy i trzustki oraz choroba Alzheimera.

A teraz… nasze najlepsze przepisy na kurkumę!

Żółte miski ryżowe

Na początek nasze przepisy na kurkumę: miski z ryżem z kurkumą! Dodanie kurkumy do ryżu nadaje mu żywy, żółty kolor. Ten posiłek w misce łączy się z brokułami i jarmużem, ciecierzycą dla dodania białka i ma kremową konsystencję sos tahini .

przepisy na szkockie koktajle

Ryż z kurkumą możesz także podać jako dodatek do dania głównego pieczony łosoś Lub grillowane krewetki lub na wierzch szaszłyki teriyaki .

Zupa ze złotego kalafiora

Ta marokańska zupa kalafiorowa zawiera kurkumę w mieszance przypraw, która nadaje jej piękny żółty kolor. Ta zupa została przygotowana przez wielu czytelników i zbiera entuzjastyczne recenzje! Jest zdrowy i smaczny, zawiera kalafior pieczony do lekkiego zwęglenia w bardzo gorącym piekarniku. Następnie miesza się go z cebulą, marchewką i marokańskimi przyprawami, tworząc jedwabiste puree: kminek, kolendra, kurkuma, imbir i cynamon.

Tost z awokado i jajkiem kurkumowym

Co to jest jajko sadzone z kurkumą? To jajko w koszulce z kurkumą zmieszaną z wodą, z którego wychodzi piękna jasnożółta kula, która wygląda nieskończenie bardziej ekscytująco niż zwykłe jajko w koszulce. Przygotowanie jajek z kurkumą zajmuje tylko kilka minut, ale jest to wspaniały dodatek do wszystkiego: tostów z awokado, miski na zboże lub dużej sałatki.

Zupa Jarzynowa z Kurkumą

Dodanie kurkumy do przepisów na zupy dodaje ciepłego smaku i złotego koloru. Ten przepis na domową zupę jarzynową jest bardzo pocieszający i zawiera kurkumę i dużo warzyw. Pamiętasz tę zupę z makaronem, którą mama ci robiła, gdy dorastałeś? Ten smakuje jak skrzyżowanie tego z podwyższoną wersją zupy w puszkach. Użyj go jako szablonu, a możesz dodać inne warzywa według własnych upodobań!

Muffinki z kurkumą i jagodami

Kurkuma w przepisie na muffinki? Te wegańskie babeczki jagodowe są niesamowicie smaczne i zachwycają tłumy! Nuta kurkumy dodaje pięknego złotego koloru. Na dodatek mają skórkę z cytryny dla jasności i cukier turbinado dla błyszczącej, chrupiącej polewy. Wychodzą idealnie wilgotne, o dopracowanym smaku i pikantnych kieszeniach jagód.

Chrupiący Panierowany Kalafior

Ten chrupiący panierowany kalafior zawiera odrobinę kurkumy w mieszance przypraw, która nadaje mu kolor i smak. Jest pieczone, a nie smażone: i niesamowite, jak okazuje się idealnie chrupiące! W tym przepisie najbardziej podoba nam się to, że zawiera tak wiele rzeczy na raz: pikantne, pikantne, słodkie i pikantne. Podajemy jako dodatek do drugiego dania lub część naszego dania Tacos z kalafiora z sosem Yum Yum .

Wegański ser Nacho

Innym świetnym sposobem wykorzystania kurkumy w przepisach jest żółty barwnik! W tym wegańskim dipie queso kurkuma nadaje kolor, a nie smak. Składa się z orzechów nerkowca, zielonego chili w puszkach, kurkumy, chili w proszku, kminku, cebuli w proszku, czosnku w proszku i żółtej musztardy. Dzięki temu dip ma odpowiedni smak i ilość ciepła, a jego konsystencja jest bardzo podobna do standardowego queso.

Marokański gulasz z ciecierzycą i słodkimi ziemniakami

Kolejnym naszym przepisem na kurkumę jest marokański gulasz z ciecierzycą! Ma złożony i świeży smak: pełen przypraw, zwieńczony świeżą kolendrą, wyciśniętym cytryną i odrobiną greckiego jogurtu. Przyprawy to mieszanka pikantnego i słodkiego: papryka, kminek, kolendra i kurkuma po pikantnej stronie oraz imbir i cynamon po słodkiej stronie.

Paella z krewetkami

Innym sposobem wykorzystania kurkumy jest zastąpienie szafranu! Paella to tradycyjne hiszpańskie danie składające się z ryżu, warzyw i owoców morza lub mięsa, aromatyzowane egzotycznymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka i szafran. Ponieważ jednak szafran jest najdroższą przyprawą na świecie, kurkuma świetnie sprawdza się jako jej substytut: jest znacznie tańsza i nadaje odrobinę ziemistego smaku oraz jaskrawożółtego koloru.

koktajle bez nabiału

Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica)

Lista przepisów na kurkumę nie byłaby kompletna bez tradycyjnych dań indyjskich. Masoor dal w języku hindi oznacza czerwoną soczewicę. Istnieje wiele rodzajów dal: być może słyszałeś o chana dal (ciecierzyca) lub dodać masło , czyli soczewica maślana. Ten autentyczny przepis na dal masoor to podstawowy dal, który wychodzi przytulny i dopracowany, z odpowiednią ilością delikatnego aromatu kurkumy.

Jeszcze kilka przepisów na kurkumę

Oto kilka innych pomysłów na przepisy z kurkumą:

• Wstrząśnij nim ryż kalafiorowy dla jasnożółtego koloru.
• Dodaj to do domowy hummus dla żółtej odmiany.
• Wmieszaj to do naszego sos tahini na jasnożółtą mżawkę.
• Spróbuj tego Curry z Czerwonej Soczewicy Z Ryżem (Mesir Wat) .

Jajko Sadzone z Kurkumą

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 3 minuty
• Całkowity czas: 8 minut
• Dawać: 4jajka1X

Opis

Szukasz przepisów na kurkumę, które pozwolą Ci wykorzystać słoik? Żywe jajka sadzone z kurkumą można ubić w mgnieniu oka. Podawaj je z tostami z awokado na zdrowe śniadanie, lunch lub kolację.

Składniki

• ¼ szklankidestylowany biały ocet
• 2 łyżeczkimielona kurkuma
• 4duże jajka

Instrukcje

1. Do dużego rondla wlać kilka centymetrów wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do delikatnego wrzenia i dodaj ocet i kurkumę.
2. Wbij każde jajko do małej miski, a następnie ostrożnie wsuń każde jajko do wody. Upewnij się, że pomiędzy każdym jajkiem jest wystarczająco dużo miejsca. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 do 4 minut, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.
3. Wyłóż talerz ręcznikiem papierowym. Wyjmij jajka z patelni łyżką cedzakową, a następnie poczekaj, aż ociekną i przygotuj tosty. (W trakcie całego procesu uważaj na wodę z kurkumą, ponieważ może poplamić ubranie.)

• Kategoria: Jajka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański