Klasyczny przepis na koktajl z kroplą cytryny

Lemon Drop to kultowy koktajl wódkowy, który przetrwał próbę czasu i stał się popularny na całym świecie. Prosta para kwaśnej cytryny i słodkiego cukru zrównoważona odrobiną wódki daje bardzo satysfakcjonujący i łatwy do przygotowania koktajl.

Lemon Drop jest nadal popularny, ale w ostatnich latach został nieco przyćmiony przez ogromny wzrost popularności Espresso Martini. Myślę jednak, że Lemon Drop (i wiele zabawnych wariacji na temat oryginalnego przepisu) dzięki przyjemnym dla tłumu cytrusowym smakom powróci w wielkim stylu.

Kiedy wynaleziono Lemon Drop?

Lemon Drop pojawił się po raz pierwszy w latach 70. XX wieku, kiedy wódka zyskiwała na popularności wśród amerykańskich pijących. Według Liquor.com był to napój wynaleziony przez niejakiego Normana Jaya Hobdaya i szybko stało się podstawą menu barów w całym kraju (i na świecie).

I łatwo zrozumieć dlaczego – jest wykonany z łatwo dostępnych składników, które prawie każdy batonik miałby pod ręką. Słodko-kwaśny cytrynowy smak i neutralna w smaku baza wódki sprawiły, że Lemon Drop przypadł do gustu szerokiej publiczności, zwłaszcza w okresie świetności koktajli wódkowych w latach 80-tych. Napój zaczął także pojawiać się w krótkiej formie w menu jako shot lub shooter przedstawiający go młodszemu pokoleniu pijących.

Kwaśne, a nie martini

Choć czasami podawane w kieliszku do martini lub nazywane „Lemon Drop Martini”, technicznie jest to kwaśne lub stokrotka. Martini przyrządza się z wódki lub ginu i wytrawnego wermutu. W rzeczywistości Lemon Drop ma więcej wspólnego z klasyczna Margarita niż w przypadku martini z wódką!

dania z tuńczykiem

Koktajl kwaśny to taki, który sporządza się z spirytusowego soku z cytryny lub limonki i cukru lub syropu prostego. Wiele kwaśnych potraw wykorzystuje również białko jaja, aby utworzyć na wierzchu białą piankę. Stokrotka to rodzaj kwaśnego piwa, w którym wykorzystuje się specyficzny środek słodzący – najczęściej likier pomarańczowy.

Margarita jest przykładem stokrotki (potrójny sok z tequili i limonki), podobnie jak klasyczny Sidecar (potrójny sok z brandy i cytryny). Do stokrotek można dodać także odrobinę sody klubowej, która złagodzi smak napoju (podobnie jak piana z białka jaja w przypadku kwaśnego napoju). OK, zajęcia odwołane – przejdźmy do koktajlu!

Składniki

Lemon Drop składa się z zaledwie czterech składników i cukru na brzeg. Oto lista:

Wódka

Do Lemon Drop możesz użyć dowolnej wódki. Lubię używać Absolutu, który zazwyczaj mam w swoim domowym barze. Możesz także stworzyć zabawne wariacje na temat klasyki, zastępując zwykłą wódkę smakową, taką jak Absolut Vanille (wódka o smaku waniliowym), Gray Goose L'Orange, a nawet wódką o smaku jagodowym, np. Stoli Blueberry! Więcej o odmianach przepisów poniżej.

Sok cytrynowy

Ważne jest, aby go używać świeżo wyciśnięty sok z cytryny podczas robienia Lemon Drop. Sok z cytryny nadaje główny smak napojowi, a użycie soku butelkowanego sprawi, że koktajl będzie mniej świeży i nieco cierpki lub gorzki. Mieszanka słodko-kwaśna jest opcją i jest używana od wieków do przygotowania napoju w barach zawsze zdobądź najlepiej smakujący Lemon Drop, używając świeżego soku!

Potrójna sekunda

Likier Triple sec lub pomarańczowy to kluczowy składnik Lemon Drop (i klasycznej Margarity). Likier zapewnia delikatniejszą cytrusową nutę i dodaje słodyczy. używam Cointreau dla moich Lemon Drops. Możesz także użyć curacao, takiego jak Pierre Ferrand Dry Curacao.

tacos z tofu

Prosty syrop

Prosty syrop dodaje odrobinę słodyczy, aby zrównoważyć kwaskowatość cytryny i gorycz wódki oraz triple sec. Jeśli chcesz zrobić tylko jeden lub dwa drinki i nie potrzebujesz cała partia syropu prostego możesz zrobić szybką, małą porcję, mieszając razem ¼ szklanki ciepłej wody i ¼ szklanki cukru. Resztę syropu przechowuj w lodówce.

Cukier na obręcz

Klasycznym składnikiem Lemon Drop jest słodzona obręcz. Podobnie jak solony brzeg Margarity, ten mały dodatek sprawia, że ​​po łyku wszystkie smaki napoju wybrzmiewają. Chociaż jest to opcjonalne, polecam posłodzić przynajmniej połowę obręczy i sprawdzić, czy wolisz z czy bez!

Jak zrobić kroplę cytryny

Teraz wszystko poskładać w całość! Zacznij od obsypania szklanki cukrem. Na początek przetnij cytrynę na pół i przełóż jedną połówkę wzdłuż zewnętrznej krawędzi kieliszka koktajlowego (kieliszek do martini coupe Nick i Nora itp.). Następnie zwiń zewnętrzną krawędź szklanki w płytkim naczyniu wypełnionym cukrem. Odwróć szklankę do góry dnem, aby wytrząsnąć nadmiar cukru, który mógł do niej wpaść.

Wyciśnij sok z cytryny (potrzebna będzie jedna uncja, czyli dwie łyżki stołowe), następnie połącz wódkę, sok z cytryny triple sec i syrop cukrowy w shakerze do koktajli i napełnij go lodem w około trzech czwartych. Wstrząsaj, aż bardzo ostygnie, a następnie przecedź płyn do szklanki z cukrową obwódką. W razie potrzeby udekoruj skrętem cytryny.

Wariacje przepisów

Ponieważ szablon i smaki są tak proste, Lemon Drop to fajny przepis na riffy. Jak sugerowałem powyżej, możesz spróbować użyć różnych wódek smakowych. Wódka waniliowa to pyszny wybór. Możesz także dodać głębi smaku, używając likieru pomarańczowego na bazie koniaku, takiego jak curacao lub Grand Marnier.

przepis na martini kokosowe

Jeśli chcesz zrobić kroplę jagodowo-cytrynową, możesz zmieszać kilka świeżych jagód lub możesz zrobić Syrop prosty malinowy Lub Syrop prosty z jeżyn i użyj go zamiast zwykłego prostego syropu. Zrób z niego kroplę truskawkowo-rabarbarowo-cytrynową Syrop prosty truskawkowo-rabarbarowy na idealny wiosenny koktajl z wódką!

Możesz także skosztować innych koktajli z wódką:

• Przewodnik po łatwych koktajlach z wódką
• Jak zrobić idealnego kosmopolitę
• Łatwy koktajl z wódką cytrynową
• Martini espresso z brązowym cukrem

Klasyczny koktajl z wódką Lemon Drop

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja wódka
• 1 uncja sok z cytryny
• ¾-1 uncja prosty syrop (do smaku)
• ½ uncja potrójna sek

Instrukcje 

• Jeśli posypujesz szklankę cukrem, najpierw przekrój cytrynę na pół i przesuń jedną połówkę wzdłuż zewnętrznej krawędzi szklanki. Następnie zwiń tę zewnętrzną krawędź w płytkim naczyniu wypełnionym cukrem. Odwróć szklankę do góry dnem, aby wytrząsnąć nadmiar cukru, który mógł się w niej znaleźć.
• Następnie połącz w shakerze koktajlowym wódkę, sok z cytryny triple sec i syrop cukrowy. Napełnij go w trzech czwartych lodem i potrząsaj, aż ostygnie.
• Przecedź do szklanki z cukrową obwódką i w razie potrzeby udekoruj plasterkiem cytryny.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 20 lutego 2025 r

Kategorie Przepis Wódka