Klasyczna sałatka makaronowa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sałatkę z makaronem kipi smakiem! Łatwo go wymieszać z warzywami, ziołami i pikantnym włoskim dressingiem. Daje to dużą porcję i jest ulubionym daniem całej rodziny!

Oto przepis, który sprawdza się o każdej porze roku, ale szczególnie latem: ta łatwa sałatka z makaronem! Ten zawiera wszystkie klasyczne elementy: gumowate kulki mozzarelli, chrupiące warzywa, świeże zioła, słone oliwki i pikantne kawałki pepperoncini.

Całość zalej pikantnym sosem w stylu włoskim i uzyskaj cudowną mieszankę tekstur, smaków i kolorów. Alex i ja uwielbiamy robić to danie na letnią kolację lub grilla, ale można je także zaoszczędzić na lunche w ciągu tygodnia. A mamy tak wiele wariacji na temat klasyki (caprese, kurczak, pesto!): oto wszystkie nasze przepisy na sałatki makaronowe !

Składniki na sałatkę makaronową

Są setki sposobów na zrobienie sałatki z makaronem. To nasza klasyczna wersja, wykorzystująca składniki w stylu włoskim, aby stworzyć mieszankę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską. Chociaż sam makaron jest włoski, koncepcja sałatki makaronowej jest amerykańskim wynalazkiem. Jedną z pierwszych wzmianek drukowanych jest przepis na sałatkę makaronową opublikowany w 1914 roku, choć największą popularność tego typu sałatki zyskał w latach 80-tych. Oto składniki potrzebne do klasycznej sałatki z makaronem:

• Makaron spiralny Fusilli lub dowolny makaron krótki (patrz poniżej)
• Wiśniowe pomidory
• Papryka
• Czerwona cebula
• Posiekane zioła: bazylia, natka pietruszki lub koperek
• Oliwki
• Papryczki pepperoncini lub bananowe
• Małe kuleczki z sera mozzarella
• Rozdrobniony ser parmezan
• Sos w stylu włoskim (patrz poniżej)

Do sosu sałatkowego z makaronem

Ta sałatka z makaronem wykorzystuje pikantny domowy sos, który jest pełen dużego, domowego smaku. Jeśli nie masz czasu, możesz zastąpić je również sklepowymi! Oto, co musisz wiedzieć o opatrunku:

• Suszone zioła nadają smak. Aby uzyskać pikantny pop, użyj suszonego kopru, oregano i czosnku w proszku.
• Używanie olej neutralny plus oliwa z oliwek ułatwia przechowywanie! Oliwa z oliwek ma tendencję do zbijania się, gdy jest zimno, co utrudnia przechowywanie. Rozwiązanie? Dodaj olej neutralny ! Użycie równych części organicznego oleju roślinnego lub oleju z pestek winogron pozwala uzyskać winegret, który nie twardnieje. Jeśli wolisz używać wyłącznie oliwy z oliwek, nie krępuj się! Tylko pamiętaj, aby przed jedzeniem doprowadzić go do temperatury pokojowej.
• Jeśli się spieszysz, zastąp ¾ szklanki zakupionego sosu włoskiego. Poszukaj najwyższej jakości sosu włoskiego, jaki możesz znaleźć: smak różni się znacznie w zależności od marki.

Użyj dowolnego rodzaju krótkiego makaronu

Jednym z najpopularniejszych kształtów sałatek makaronowych są spirale, zwane także fusilli. Ale możesz tutaj użyć różnych kształtów makaronów! Pamiętaj tylko: powierzchnia każdego kształtu makaronu jest inna. Oznacza to, że 1 funt muszek wydaje się mniej makaronu niż 1 funt spiral, które w jakiś sposób wydają się balonować w ogromną porcję! Oto kilka kształtów makaronów, które dobrze sprawdzają się w przepisie na sałatkę makaronową:

• Spirale ( fusilli )
• Penne
• Muszki ( motyle )
• Muszle
• Orecchiette
• Bliźnięta
• Lilie

Na 10 do 12 porcji przystawek

Jedna rzecz, na którą warto zwrócić uwagę na temat tego przepisu na sałatkę z makaronem: to bardzo duża porcja! Wystarczy na 10 do 12 porcji dodatków, co idealnie nadaje się do potluków i przystawek. Jeśli robisz to na lunch, będzie to około 8 porcji wielkości lunchu. Pamiętaj, że możesz przeciąć ten przepis o połowę, jeśli nie planujesz zjeść wszystkiego w ciągu 5 dni. Dobrze przechowuje się w lodówce, ale źle zamraża.

Przechowywanie resztek

Ta sałatka z makaronem świetnie się sprawdza letnie pikniki i grilla, ale zaprojektowaliśmy go również do pracy na lunchach! To fantastyczny przepis na przygotowanie czegoś z wyprzedzeniem wytrzymuje do 5 dni w lodówce . Musieliśmy trochę popracować, aby dopracować ten smak do perfekcji. Oto kilka uwag dotyczących przechowywania resztek:

• Używanie olej neutralny sprawia, że ​​dobrze się przechowuje! Jak wspomniano powyżej, przy użyciu olej neutralny z oliwą z oliwek pomaga zapobiegać zbrylaniu się oliwy z oliwek w lodówce. Przed podaniem pamiętaj o doprowadzeniu go do temperatury pokojowej.
• Być może trzeba będzie dodać kilka szczypt soli, odrobinę oliwy z oliwek lub trochę parmezanu. Niektóre potrawy stają się bardziej mdłe po schłodzeniu, co ma miejsce w przypadku tego przepisu na sałatkę z makaronem. Spróbuj i jeśli to konieczne, przed podaniem dodaj kilka szczypt soli.

Co podać z sałatką makaronową

Z czym podać tę sałatkę makaronową? To zależy od tego, czy podajesz go jako dodatek czy danie główne! Można podawać z innymi dodatkami, takimi jak sałatka z ogórków lub sałatką jabłkową, lub z daniem głównym, takim jak grillowany kurczak lub grillowany ser. Oto wszystkie nasze pomysły na co podać z sałatką makaronową .

koktajl z błękitnej laguny

Więcej przepisów na sałatki makaronowe

Jest mnóstwo sposobów na zrobienie sałatki z makaronem! Oto kilka Przepisy na sałatki z makaronem na zimno może ci się spodobać:

• Wypróbuj ten ulubieniec fanów Prosta sałatka z tortellini .
• Iść po Sałatka grecka z makaronem Lub Sałatka śródziemnomorska z makaronem .
• Próbować Sałatka z makaronem caprese , Sałatka z makaronem z muszką Lub Sałatka Z Makaronem Pesto .
• Robić Sałatka z makaronem Orzo Lub Sałatka z makaronem marynowanym .
• Dodaj białko dla Sałatka Z Makaronem Z Kurczakiem , Sałatka z makaronem z tuńczykiem Lub Sałatka z Makaronem Krewetkowym .

Prosta sałatka z tortellini

Sałatka z makaronem caprese

Sałatka grecka z makaronem

Sałatka Z Makaronem Pesto

Notatki dietetyczne

Ten przepis na sałatkę z makaronem jest wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego. Jeśli szukasz wegan, przejdź do Wegańska sałatka z makaronem .

Często zadawane pytania

Krótkie, mocne makarony, takie jak rotini, fusilli, penne lub farfalle, dobrze komponują się z sałatką z makaronem i są mniej podatne na rozwarstwienie.

Tak, sałatka z makaronem to świetne danie na wynos! W rzeczywistości smaki często łączą się i rozwijają, gdy sałatka stoi w lodówce. Pamiętaj tylko, aby dodać delikatne składniki, takie jak świeże zioła lub chrupiące warzywa, tuż przed podaniem.

Aby zapobiec wysychaniu sałatki z makaronem, polej ją dużą ilością sosu. Możesz także dodać do sałatki odrobinę oliwy z oliwek lub majonezu, aby makaron był wilgotny.

Spróbuj dodać grillowane warzywa, świeże zioła, różne rodzaje sera, a nawet gotowane mięsa smażony kurczak Lub smażone krewetki . Można także poeksperymentować z różnymi dressingami, np. pesto, winegretem czy kremowym dressingiem włoskim.

Klasyczna sałatka makaronowa

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 10Do12porcje przystawek1X

Opis

Ten przepis na sałatkę z makaronem jest pełen smaku! Łatwo go wymieszać z warzywami, ziołami i pikantnym włoskim dressingiem.

Składniki

Do sałatki*

• 1funtowy makaron spiralny fusilli (lub dowolny krótki makaron, taki jak penne, muszki itp.)
• 1 kufelpomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 1zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1/4czerwona cebula, pokrojona w plasterki
• ½ szklankiposiekane świeże zioła (bazylia i natka pietruszki lub koperek)
• ¾ szklankiczarne lub zielone oliwki, pokrojone w plasterki
• ¾ szklankipokrojona papryczka pepperoncini lub bananowa
• 6 uncjimałe kuleczki z sera mozzarella (wiśnie)
• ¾ szklankipokruszony ser parmezan

Do dressingu**

• ⅓ filiżankabiały ocet winny
• 1 łyżkacukier granulowany
• 1 łyżeczka każdy suszony koperek, oregano i proszek czosnkowy
• 1 łyżeczka sól koszerna
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• ¼ szklanki olej neutralny (jak organiczne warzywa lub pestki winogron***)
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. W dużym garnku zagotuj dobrze osoloną wodę. Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i zalej go zimną wodą, aż osiągnie temperaturę pokojową.
2. Tymczasem, pokroić pomidory , pokrój paprykę w kostkę I pokroić czerwoną cebulę . Posiekaj świeże zioła.
3. W dużej misce wymieszaj ocet, cukier, suszony koperek, oregano, proszek czosnkowy, sól koszerna i mnóstwo świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Następnie wlać oliwę i olej neutralny .
4. Gdy makaron będzie gotowy, dodaj go do dużej miski z sosem i wymieszaj z posiekanymi warzywami. Dodaj oliwki, pepperoncini, ser mozzarella i parmezan i wymieszaj, aby połączyć. Spróbuj i dodaj więcej soli do smaku. Podawać w temperaturze pokojowej lub na zimno. Przechowywać do 5 dni w lodówce (resztki smakują wyśmienicie; poczekaj, aż osiągną temperaturę pokojową i dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub, jeśli to konieczne, odrobinę więcej sera lub soli).

Notatki

*To bardzo duża porcja: 10 do 12 porcji dodatków lub około 8 porcji na lunch. Rozważ zrobienie połowy porcji, jeśli nie możesz zjeść wszystkiego w ciągu 5 dni.

**W pośpiechu? Zastąp ¾ szklanki sosu włoskiego lub zakupionego sosu winegret domowym sosem.

napój z tequli

*** Używanie olej neutralny w sałatce makaronowej pomaga utrzymać resztki w lodówce: jeśli użyjesz samej oliwy z oliwek, zbije się ona po około 1 dniu przechowywania. Jeśli wolisz, możesz użyć 100% oliwy z oliwek.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Makaron sałatkowy
• Dieta: Wegetariański