Ciemno i burzliwie

Według opowieści Goslinga o rumie, Dark 'n Stormy został wynaleziony ponad 100 lat temu, kiedy członkowie Klubu Oficerskiego Królewskiej Marynarki Wojennej na Bermudach dodali odrobinę lokalnego rumu do pikantnego domowego piwa imbirowego po I wojnie światowej. Opisali jego złowieszczy odcień jako „kolor chmury, pod którą przepłynąłby tylko głupiec lub martwy człowiek”. Przygotowany w ten sposób i niemieszany ciemny rum unosi się na wierzchu jaśniejszego piwa imbirowego, przypominając nadciągającą chmurę burzową.

Chociaż dokładne szczegóły dotyczące pochodzenia napoju pozostają niejasne, możemy z całą pewnością stwierdzić, że rzeczywiście narodził się on na Bermudach. Dziś koktajl ten cieszy się popularnością na całym świecie, ale pozostaje narodowym napojem Bermudów – oficjalnie lub nieoficjalnie, w zależności od tego, kogo spytasz – wraz z Rum Swizzle (tak, mają więcej niż jeden narodowy napój). Co najważniejsze, prawdziwy Dark 'n Stormy technicznie wymaga rumu Gosling's Black Seal, zgodnie ze znakiem towarowym firmy z 1991 roku.

Dark 'n Stormy jest blisko spokrewniony z moskiewskim mułem, zasadniczo zastępując wódkę z tego trunku ciemnym rumem. Choć sok z limonki w przepisie jest opcjonalny, zdecydowanie zaleca się go w celu zrównoważenia cukru i odrobiny cierpkości. Kawałek kandyzowanego imbiru również nie jest konieczny, ale stanowi cudowną dekorację.

napój z piwem imbirowym

Jeśli zrezygnujesz z rumu Goslinga, nie powiemy – ale pamiętaj, aby użyć innego ciemnego rumu, nieprzyprawionego. Na pewno będziesz chciał użyć tutaj piwa imbirowego zamiast piwa imbirowego. Podczas gdy piwo imbirowe to po prostu woda sodowa aromatyzowana syropem imbirowym, piwo imbirowe jest w rzeczywistości warzone z imbirem, co zapewnia ostry kęs niezbędny do przeciwstawienia się rumowi w koktajlu.

Składniki

• 2 uncje ciemny rum (najlepiej Gosling's)

  
  
  
  

• ½ uncja sok ze świeżej limonki (opcjonalnie)

• Lód

• 1 kandyzowany plasterek imbiru

  
  
  
  

• 3 uncje schłodzone piwo imbirowe

• 1 koło wapienne

  koktajle kawowe

Wskazówki

1. 

   Julia Hartbeck

2. 

   Julia Hartbeck

   Napełnij shaker do koktajli lodem.

3. 

   Julia Hartbeck

   Dodaj rum i sok z limonki i dobrze wstrząśnij.

4. 

   Julia Hartbeck

   Przecedzić do wypełnionej lodem szklanki typu collins.

5. 

   Julia Hartbeck

   Wmieszaj piwo imbirowe.

6. 

   Julia Hartbeck

   napój imbirowy

   Nabij plasterek imbiru i kółko limonki i udekoruj koktajl.

Notatki

Kup składniki dalej Mżawo i dostarcz je w niecałą godzinę. Dowiedz się, czy działają w Twojej okolicy.