Zdjęcie: Silberkorn/Getty Images
Jeśli spędziłeś jakiś czas wpatrując się w uchwyty kranów w swoim lokalnym sklepie rzemieślniczy bar piwny , prawdopodobnie zauważyłeś termin milk stout. Prawdopodobnie zadawałeś sobie również pytanie, Czym do cholery jest milk stout? Milk Stout to nie tylko sprytny opis podkreślający kremową konsystencję stoutu. W tych naparach rzeczywiście znajdują się składniki pochodzenia mlecznego.
Stouty mleczne – zwane także stoutami kremowymi – to ciemne piwa warzone z laktozą, rodzajem cukru mlecznego. Laktoza nie fermentuje pod wpływem drożdży piwnych, nadając końcowemu piwu słodycz. Odpowiednio dobrane słodkie nuty doskonale uzupełniają gorzkie aromaty chmielu i jęczmienia w piwie.
Milk stouty po raz pierwszy stały się popularne w XIX wieku. W tamtych czasach wielu piwoszy było robotnikami, którzy delektowali się lagerami i piwami typu ale do porannych lub południowych posiłków. Tak jak stare reklamy Guinness for Strength miały przyciągnąć klientów zdrowo brzmiącymi sloganami, tak piwowarzy uznali, że dodanie laktozy i nazwanie piwa milk stoutem sprawia, że wydaje się on bardziej pożywny i dobrze się sprzedaje. Jeśli nie tolerujesz laktozy, najlepiej unikać tego rodzaju piwa. W przeciwnym razie warto spróbować tego bogatego, kremowego stylu piwa.
herbata latte
Jeśli ciekawi Cię milk stout, oto siedem, które poleca „Yumpulse”.
Milk Stout Nitro firmy Left Hand Brewing Company
Podkreślają nuty czekolady, brązowego cukru i kawy ten browar w Kolorado flagowe piwo, które jego twórcy nazwali „amerykańskim stoutem”. Choć kremowa konsystencja tego naparu wzbogaconego azotem jest atrakcyjna nawet po podaniu na zimno, jego pełny smak i złożoność ujawniają się po podgrzaniu o kilka stopni. Wersje butelkowane i puszkowane zawierają również azot, dzięki czemu możesz cieszyć się tą samą puszystą konsystencją z przeciągu w domu. To piwo jest punktem wyjścia, jeśli interesują Cię milk stouty.
Gunner's Daughter Milk Stout marki Mast Landing Brewing Co.
Bogaty i zrównoważony mleczny stout z Maine’s Maszt Landing Brewing Co. może poszczycić się głębokimi smakami kawy i ciemnej czekolady z satysfakcjonującą warstwą masła orzechowego – bez parzenia z prawdziwymi orzechami. Uzupełniające połączenie smakowe daje to piwo wyjątkowy i aromatyczny profil, który odróżnia go od innych milk stoutów.
Milk Stout marki Lancaster Brewing Co.
Warzony od 1995 roku i reklamowany jako „oryginalny, rzemieślniczy milk stout” w Ameryce Browar w Lancaster w Pensylwanii, to piwo jest tak kremowy i gładki, jak można się spodziewać po jego gęstej pianie i odcieniu ciemnej mokki. Znajduje się na słodszym końcu spektrum mlecznego stouta – częściowo ze względu na niską zawartość alkoholu – ale jest pyszny, ale nie mdły.
Madagaskar przez 4 Hands Brewing Co.
Wypuszczany tylko raz w roku, imperialny milk stout z Missouri’s Warzenie na 4 ręce jest w wieku Burbon beczkach, a nazwa pochodzi od obfitych ziaren wanilii z Madagaskaru dodawanych podczas procesu warzenia. Cała wanilia wyczuwalna w nosie i podniebieniu, wraz z czekoladą i niemal lukrecjowym uderzeniem bourbona. To złożona i zapadająca w pamięć interpretacja milk stouta. Spośród limitowanych wydań 4 Hands, Madagaskar jest bardzo poszukiwany i szybko się wyprzeda, więc musisz działać szybko, jeśli chcesz spróbować tego niekonwencjonalnego naparu.
Xocoveza firmy Stone Brewing
Warzone z kawy, kakao, przypraw i papryczek chili pasilla, jest to wersja meksykańskiej gorącej czekolady firmy Stone Brewing z południowej Kalifornii. Choć w tym piwie wiele się dzieje – od warstw przyprawy do pieczenia po zauważalną patynę ciepła pochodzącego z pieprzu – jego elementy łączą się ze sobą tak płynnie, że łatwo schodzi z piwa o zawartości alkoholu 8%. To idealny napar, by miło spędzić czas przy ognisku w mroźną zimową noc. To piwo ze specjalnej edycji wypuszczane jest tylko okresowo, więc musisz uważać, jeśli chcesz spróbować specjalnego mlecznego stouta.
Moo-Hoo Chocolate Milk Stout marki Terrapin Beer Co.
Dostępne pod adresem Żółw wodny To piwo z browaru w Atenach w stanie Georgia oferuje zachwycające aromaty mlecznej czekolady i średnio palonej kawy, ustępując miejsca lekko gorzkiej, przyprawowo-śmietankowej dobroci na podniebieniu. Słodycz i czekolada naprawdę wychodzą w tym naparze zwłaszcza jeśli nie spiesz się z tym.
drinki na Halloween
Duck-Rabbit Milk Stout marki The Duck-Rabbit Craft Brewery
Bogaty, gładki i kremowy, to piwo z siedzibą w Północnej Karolinie Kaczka-Królik sprawdza wszystkie wymagania, jeśli chodzi o satysfakcjonujące mleczne stouty, zapewniając doskonałą równowagę i pijalność. Czarna kawa i karmel są wyczuwalne w nosie i podniebieniu, ale nie przyćmiewają aromatów słodkiej czekolady i palonego słodu, które uzupełniają jego charakter.
