Gibsona Martiniego

Gibson to odmiana Martini przyrządzana z ginu i wytrawnego wermutu, ozdobiona cebulą koktajlową. Smaki umami marynowanej cebuli tworzą jedno satysfakcjonująco pikantne martini.

Jaka jest różnica między Gibsonem a innymi martini?

Serwowane dzisiaj Gibsony charakteryzują się dodatkiem koktajlowej cebuli. Dla przejrzystości podzielmy podstawowe rodzaje martini:

• A klasyczne Martini tradycyjnie przygotowywany jest z ginu i wytrawnego wermutu z odrobiną gorzkiego pomarańczy i przyozdobiony skrętem cytryny lub oliwką.
• A Brudne Martini składa się z wytrawnego wermutu z ginem i odrobiną solanki z oliwek i przyozdobionych oliwkami.
• A Idealne Martini składa się z ginu i równych części słodkiego i wytrawnego wermutu.

Historia napoju

Co ciekawe, wczesne przepisy Gibsona nie zawierały dodatku cebuli. Zamiast tego wydaje się, że w koktajlu zastosowano inną proporcję ginu do wermutu lub wyróżniono go pominięciem zwykłych pomarańczowych bitterów.

Niektóre wcześnie drukowane przepisy wymieniają Gibsona jako napój z ginu i wermutu w równych częściach. Marynowana cebula podkreśla pikantny smak wermutu, więc dodanie dodatkowego pikantnego dodatku wydaje się całkiem naturalną kontynuacją przepisu.

Ale - niektórzy twierdzą, że wczesny Gibson był w rzeczywistości bardzo wytrawnym Martini, co oznacza, że ​​miał mniej wermutu niż zwykle.

Podobnie jak w przypadku większości klasycznych (a nawet wielu nowoczesnych) koktajli, historia tego napoju nie jest prosta!

Cebula i „Dziewczyna Gibsona”

Ciekawą historią dotyczącą pochodzenia Gibsona jest to, że popularny artysta Charles Dana Gibson wynalazł napój wraz z nowojorskim barmanem Charleyem Connollym.

Podobno Gibson poprosił Connolly'ego o wymyślenie jeszcze lepszego Martini i dodatek cebuli załatwił sprawę.

Inna wersja tej opowieści mówi, że Gibsona należy udekorować dwiema cebulami, które mają przedstawiać kobiece popiersie, symbol „Dziewczyny Gibsona”.

Dziewczyna Gibson była wyidealizowanym obrazem kobiecego piękna Gibsona, często powtarzanym w jego pracach.

Jeszcze inna historia o pochodzeniu Gibsona głosi, że napój ten został wynaleziony przez niejakiego Waltera Gibsona w Bohemian Club w San Francisco pod koniec XIX wieku.

Istnieje wiele historii na temat historii koktajlu, ale wspólnym tematem jest to, że pochodzenie dodatku cebulowego miało na celu wizualne odróżnienie go od podobnego klasycznego Martini.

Niezależnie od tego, jaki był oryginalny przepis, Gibson, jaki znamy dzisiaj, to proste Martini przyozdobione oliwką koktajlową.

Gdzie mogę znaleźć cebulę koktajlową?

Zwykle w sklepie spożywczym można znaleźć marynowaną cebulę, w której można znaleźć inne pikle. W moim lokalnym sklepie w półce z mikserami do koktajli dostępna jest także marka marynowanych cebul przeznaczonych do koktajli. Są wykonane z wermutu, aby uzyskać dodatkową moc smaku.

I oczywiście jest ich wiele cebule koktajlowe na Amazon mój wybór na dziwne składniki koktajli!

Stosunek ginu do wermutu

Proporcje ginu do wermutu w dowolnej odmianie martini są zazwyczaj przedmiotem gorących dyskusji wśród entuzjastów koktajli.

Powszechnie preferowanym stosunkiem jest 4:1, który uwielbiam w klasycznym Martini. Natomiast jeśli chodzi o Gibsona to wolę dłuższą porcję wermutu.

Jeśli masz ulubioną proporcję Martini, możesz użyć jej również w przypadku swojego Gibsona. Jedną z rzeczy, która jest tak interesująca i ujmująca w Martini, jest to, że każdy ma swoje własne preferencje, jeśli chodzi o metodę dekoracji (wstrząśnięte lub zmieszane), a nawet naczynia szklane (kieliszek koktajlowy vs. Nick i Nora itp.).

Wariacje przepisów

Niedawno udostępniłem Ze względu na Gibsona na zdjęciu Instagrama . Do tej pysznej odmiany użyłem proporcji 2:1 z ginem i a Junmai Daiginjo (najwyższa jakość) sake.

To najwyższej klasy sake z Takara Sake USA tak naprawdę jest przeznaczony do popijania samodzielnie, ale tworzy też gwiezdny riff Gibsona.

kukurydza z grilla w łusce

Ten Sake Gibson jest również świetny w połączeniu z tańszymi sake, takimi jak Klasyczny Junmai z Sho Chiku Bai. Pikantny smak sake świetnie komponuje się z ginem jałowcowym i słoną cebulą koktajlową.

Jeśli jesteś fanem Martini, moje również może ci się spodobać Rumiankowe Martini Różowe sporządzony z wytrawnego wermutu z dodatkiem rumianku The Botanist Gin i wody różanej.

Inne klasyczne koktajle z ginem, które warto wypróbować, to: Świder ręczny Południowa Klub Koniczyny lub Lotka .

Dlaczego nie polecam wstrząsania martini

Gibsony i klasyczne Martini produkowane są wyłącznie z mocnych alkoholi i wzmocnionego wina. Dzięki temu nie wymagają wstrząsania w celu emulgowania, napowietrzenia lub spieniania składników, tak jak robią to koktajle zawierające soki, kremowe składniki lub jajka.

Kiedy potrząsasz koktajlem, lód szybko się rozpada, co szybko chłodzi płyn. Powoduje to również znaczne rozcieńczenie, a także małe kawałki lodu unoszące się w gotowym koktajlu.

Kiedy mieszasz koktajl, schładzasz go i dodajesz odpowiednie rozcieńczenie, nie dodając żadnych niepotrzebnych lub niepożądanych cech.

Ale na koniec dnia liczy się tylko to, że będziesz zadowolony ze swojego drinka . Jeśli lubisz napowietrzone martini, strząśnij! Tylko pamiętaj, aby dwukrotnie odcedzić te nieznośne odłamki lodu.

Gibsona Martiniego

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja gin
• 1 uncja wermut wytrawny
• 1-2 cebula koktajlowa do dekoracji

Instrukcje 

• Połącz oba składniki w szklance miksującej i wypełnij ją do ¾ lodem.
• Mieszaj aż do całkowitego schłodzenia, około 20-30 sekund. Przecedzić do kieliszka koktajlowego.
• Udekoruj jedną lub dwiema cebulami koktajlowymi.

Notatki

Ze względu na Gibsona

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 21 sierpnia 2021 r

Kategorie Klasyczne koktajle Gin Przepis Powód Wermut