Łosoś z brązowego cukru

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na łososia z brązowym cukrem zawiera glazurę o wyrazistym smaku, która przenosi tę rybę na wyższy poziom! Idealny pomysł na szybki i łatwy obiad.

Zawsze gramy o więcej pomysły na szybki i prosty obiad , a to jest jedna z zakładek, którą można powtarzać. Łosoś z brązowego cukru jest proste i można je szybko przygotować przy użyciu zaledwie kilku składników ze spiżarni! To zabawny trik, który można przygotować na wieczorny posiłek lub podczas rozrywki, a robi się to w mgnieniu oka. Pieczenie łosoś sprawia, że ​​jest to jeszcze szybsze niż pieczenie i tworzy karmelizowany, chrupiący wierzch.

Składniki łososia z brązowego cukru

Ten przepis na łososia z brązowym cukrem zawiera prostą glazurę z brązowego cukru, musztardy Dijon i przypraw. Opiera się na koncepcji, w której po prostu miesza się równe części brązowego cukru i musztardy i maluje nim łososia. Dostosowaliśmy tę koncepcję, dodając kilka poprawek, aby naprawdę podkreślić smaki. Składniki tego łososia w glazurze z brązowego cukru to:

• Filety z łososia, jeśli to możliwe, złowione na wolności
• Brązowy cukier
• Musztarda Dijon
• Oliwa z oliwek
• Proszek cebulowo-czosnkowy
• Sól i pieprz

Wskazówki dotyczące zakupu łososia

Znalezienie kawałka ryby wysokiej jakości jest kluczem do łososia z brązowego cukru, a łosoś, który można znaleźć w sklepie, jest bardzo zróżnicowany. Filety niższej jakości mogą smakować bardzo rybnie i mieć papkowatą konsystencję lub wydzielać dużo białego osadu (tzw albumina ) po ugotowaniu. Jest jadalny i nieszkodliwy, ale nie wygląda apetycznie! Oto, co warto wiedzieć kupując łososia:

• W tym przepisie przydatne są filety o grubości od 1 do 1 1/2 cala; możesz go znaleźć w sklepie z etykietą z wycięciem środkowym. Spróbuj znaleźć coś, co wygląda jak filety na tym zdjęciu.
• Kup świeżego łososia. Łosoś świeży ze stoiska z rybami ma zwykle najlepszy smak. Zamrożony może się sprawdzić, ale staraj się znaleźć mrożonego łososia najwyższej jakości: unikaj dużych, ekonomicznych torebek (stwierdziliśmy, że ten rodzaj może być cieńszy i mieć rybi smak).
• Poszukaj dziko złowionego łososia. Ryby złowione dziko w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. (Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; patrz Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .)

Jak zrobić łososia z brązowego cukru

Ten przepis na łososia z brązowym cukrem jest szybki i łatwy, częściowo dlatego, że wykorzystuje technikę szybkiego gotowania: pieczenie! Pieczony łosoś jest wydajny, ponieważ pomija czas nagrzewania piekarnika, a ryba gotuje się w ciągu 5–10 minut. Oto kilka wskazówek dotyczących smażenia łososia z brązowym cukrem:

• Przed gotowaniem poczekaj, aż łosoś osiągnie temperaturę pokojową. Może to zająć około 20 minut, ale jest ważne. Jeśli łosoś jest zbyt zimny po zastosowaniu ciepła, jego zewnętrzna część może ugotować się znacznie szybciej niż wnętrze. Dzięki temu ciasto jest rumiane na zewnątrz, ale w środku wciąż zimne.
• Pamiętaj, że grubość określa czas gotowania. Bardzo cienkiego łososia można usmażyć w zaledwie 5 minut, ale w tym przepisie zalecamy grubszy kawałek. Pieczenie 1-calowego łososia zajmuje od 8 do 11 minut.
• Miej oko na brojlera! Łosoś u brojlerów może bardzo szybko zmienić kolor z różowego na brązowy:. Nie odchodź za daleko, zwłaszcza pod koniec gotowania!

Jak poznać, że łosoś jest gotowy

Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, kiedy łosoś jest gotowy, jest użycie termometru spożywczego! Wewnętrzna temperatura ryby powinna wynosić od 125 do 130°F w najgrubszej części łososia. Ryba będzie się gotować po zdjęciu jej z ognia. Aby zapewnić pełne bezpieczeństwo, zalecana przez FDA temperatura owoców morza wynosi 145°F lub dobrze wysmażona.

Nie masz termometru spożywczego? Możesz używać wskazówek wizualnych. Gotuj, aż ryba będzie miękka i różowa w środku; należy go również rozdrobnić widelcem. Łososia łatwo rozgotować, dlatego najlepiej zmierzyć go za pomocą termometru.

Możesz też spróbować grillowanego łososia z brązowym cukrem

Możesz również przygotować ten przepis na łososia z brązowym cukrem jako łososia z grilla! Latem to nasz ulubiony sposób na zrobienie tego. Użyj metody z tego Marynowany Łosoś Grillowany aby przekształcić ten przepis, wykonując następujące czynności:

• Przygotuj glazurę zgodnie z opisem w pkt przepis poniżej .
• Łososia ułóż w dużym naczyniu lub pojemniku skórą do góry i polej glazurą z brązowego cukru. Marynować przez co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej.
• Połóż łososia na blasze do pieczenia. Posmaruj obficie marynatą i wyrzuć resztki marynaty. Posyp sól koszerna (rozdzielone pomiędzy filety) i świeżo zmielony pieprz.
• Grilluj łososia skórą do góry na pośrednim ogniu przez 3 do 5 minut, aż pojawią się ślady grillowania i uwolni się z rusztu. Odwróć i smaż kolejne 2 do 5 minut, w zależności od grubości łososia, aż łuszczy się i będzie lekko różowy w najgrubszej części, a temperatura wewnętrzna będzie wynosić od 125 do 50°F. Odczekaj kilka minut, a następnie podawaj.

Więcej przepisów na łososia

I to wszystko! Daj nam znać, co myślisz o przepisie na łososia w glazurze z brązowego cukru w ​​komentarzach poniżej. Potrzebujesz więcej inspiracji? Oto kilka innych przepisy na łososia może ci się spodobać:

• Ubij A Miska do chrupania ryżu i łososia Lub Sałatka grecka z łososiem
• Robić Łosoś nadziewany szpinakiem i karczochami
• Próbować Pieczony łosoś , Łosoś w maśle czosnkowym , Lub Łosoś w glazurze miodowej
• Wypróbuj to zabawne i łatwe Marynowany łosoś Lub Łosoś Sockeye z Cytryną
• Wybierz proste i pyszne Krokiety z Łososiem z konserwowym łososiem

Miska do chrupania ryżu i łososia

Faszerowany łosoś

Prosta marynata do łososia

35 łatwych przepisów na łososia

Ten przepis na łososia w glazurze z brązowego cukru jest…

Bez nabiału i bez glutenu.

Łosoś z brązowego cukru

• Dawać: 4 1X

Opis

Ten przepis na łososia z brązowym cukrem zawiera glazurę o wyrazistym smaku, która przenosi tę rybę na wyższy poziom! Idealny pomysł na szybki i łatwy obiad.

Składniki

• 1 1/2funtów lub 4 (6 uncji) filety z łososia, jeśli to możliwe, złowione na wolności
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• ¼ szklankijasnobrązowy cukier, szczelnie zapakowany
• 2 łyżkiMusztarda Dijon
• ½ łyżkioliwa z oliwek
• ½ łyżkiciepła woda
• ¼ łyżeczkiproszek cebulowy
• ¼ łyżeczkiproszek czosnkowy

Instrukcje

1. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed przygotowaniem przepisu poczekaj, aż łosoś osiągnie temperaturę pokojową (około 20 minut).
2. Połóż duży arkusz folii aluminiowej na blasze do pieczenia i posmaruj go oliwą z oliwek. Każdy kawałek łososia osusz i połóż na folii skórą do dołu. Posypać łososia sosem sól koszerna równomiernie rozdzielone pomiędzy filety.
3. W średniej misce wymieszaj jasnobrązowy cukier, musztardę Dijon, oliwę z oliwek, wodę, cebulę w proszku i proszek czosnkowy. Za pomocą pędzla do ciasta nałóż glazurę na wierzch łososia. Dodaj kilka ziaren świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
4. Podsmaż (jeśli to możliwe na środkowej półce) przez około 8 do 11 minut w przypadku łososia o grubości 1 cala, aż będzie delikatny i różowy w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 50°F w środku). Smaż około 5 minut w przypadku bardzo cienkiego łososia. Uważaj, bo szybko się rumieni. Podawaj natychmiast.