Ciasta z sera kremowego z gujawy

Zdjęcie: © Con Poulos

Składniki

• 1 duże żółtko

  
  
  
  

• 1 łyżka mleka

• Mąka uniwersalna, do podsypywania

• Jedno opakowanie 14-uncjowego ciasta francuskiego z masłem, rozmrożone

  
  
  
  

  najlepszy sposób na stek z tuńczyka

• 6 uncji pasty z gujawy, puree (patrz uwaga)

• 6 uncji serka śmietankowego, pokrojonego na 6 kawałków i schłodzonego

• Cukier do posypania

  
  
  
  

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375°. W małej misce wymieszaj żółtko z mlekiem.

2. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozłóż ciasto francuskie i pokrój je na 6 kwadratów. Kwadraty przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pokrój pastę z gujawy na 6 równych porcji i nałóż łyżką na połowę każdego kwadratu ciasta. Posyp serkiem śmietankowym. Brzegi ciasta posmaruj odrobiną rozmąconego jajka. Ciasto zawijamy na nadzienie, tworząc prostokąty, a brzegi zagniatamy widelcem. Przechowywać w lodówce przez 15 minut, aż stwardnieje.

3. Posmaruj ciastka pozostałym jajkiem i posyp cukrem. Piec na środku piekarnika przez 30 minut, w połowie czasu obracając blachę od przodu do tyłu, aż ciasta będą złociste. Przed podaniem odstaw do ostygnięcia na co najmniej 30 minut.

Notatki

Pastę z gujawy można znaleźć w supermarketach i sklepach spożywczych w Ameryce Łacińskiej.