Prosta marynata do łososia

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Z tego przepisu na marynatę z łososia można uzyskać doskonały kawałek ryby! Słony, pikantny, czosnkowy i lekko słodki, sprawdza się przy każdej metodzie gotowania.

Chcesz ulepszyć swoją grę z łososiem? To wyśmienite smaki przepis na marynatę z łososia jest słony, pikantny, czosnkowy i trochę słodki, dzięki czemu każdy delikatny kęs jest pełen smaku! Jest wykonany ze składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką, dzięki czemu niezwykle łatwo go ubić. Niezależnie od tego, czy spróbujesz, łosoś wyjdzie delikatny i chrupiący na wierzchu grillowany , patelnia przysmażona lub pieczone. Przyjdź, poczuj magię!

Składniki tego przepisu na marynatę z łososia

Nie ma jednego sposobu na zrobienie marynaty z łososia: możesz użyć wszystkiego, od cytryny i oliwy z oliwek, przez teriyaki, aż po brązowy cukier. Ten przepis na marynatę wykorzystuje mieszankę sosu sojowego, oleju, octu i przypraw, aby nadać delikatnym filetom duży smak. Zgodnie z formą, utrzymaliśmy wszystko stosunkowo proste (ponieważ my napisał książkę o prostym gotowaniu !). Wszystko, czego potrzebujesz, to składniki ze spiżarni i lodówki, które są pod ręką w większości kuchni. Składniki tej marynaty do łososia to:

przepisy na drinki z tequilą

• Jestem wierzbą
• Oliwa z oliwek
• Ocet ryżowy
• Brązowy cukier
• Musztarda w proszku
• Czosnek
• Gorący sos
• Sól

Jak marynować łososia

Istnieje kilka wskazówek, jak marynować łososia, niezależnie od tego, jakich składników użyjesz! Oto kilka rzeczy, które warto wiedzieć:

• Łososia ułożyć w płytkim naczyniu, następnie zalać mieszaniną marynaty. The przepis poniżej robi około ¾ szklanki marynaty, która wystarczy na 1 funt łososia.
• Marynować w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut. Możesz także pozostawić łososia do marynowania w lodówce do 3 godzin. Jeśli to zrobisz, pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej na 30 minut przed gotowaniem.
• Strzep nadmiar marynaty i posyp solą i pieprzem. Usunięcie nadmiaru marynaty jest ważne, jeśli smażysz na patelni, aby patelnia nie pluła (nie jest to konieczne w przypadku grillowania, ponieważ nadmiar marynaty może przedostać się pomiędzy ruszty).
• Gotuj, używając swojej ulubionej metody gotowania. Podsmaż, obsmaż na patelni lub grilluj łososia.

3 sposoby gotowania łososia

Kiedy już zamarynujesz łososia, czas na gotowanie! Co ciekawe, nie jesteśmy wielkimi fanami pieczonego łososia: często okazuje się miękki, a nawet papkowaty. My wolimy łososia z ładnym chrupiącym wierzchem! Najlepsze metody? Oto linki do naszych ulubionych sposoby przyrządzania łososia :

ugotuj jarmuż

• Smażona patelnia: Idź do Łatwy łosoś smażony na patelni . Ta metoda jest szybka i łatwa i pozwala uzyskać piękny rumiany wierzch. Jakieś wady? Jest trochę bałaganu i musisz dostosować temperaturę, aby mieć pewność, że łosoś będzie w pełni ugotowany. Ale zrobione poprawnie, to perfekcja! (To jest to, co widać na zdjęciach.)
• Upieczony: Idź do Szybki pieczony łosoś . Pieczenie jest idealne do łososia, ponieważ szybko się go gotuje i nadaje mu ładny rumiany wierzch. Tylko uważajcie, bo szybko się gotuje!
• Grillowane:Idź do Łatwy łosoś z grilla Lub Grillowany Łosoś Marynowany . Jest to ulubiona metoda, ponieważ jest łatwa, a grill zapewnia cudownie wędzony smak. Jedyna wada? Nie zawsze jest sezon grillowy. Ale kiedy już tak jest, ten jest na topie.

Inną opcją jest pieczenie marynowanego łososia. Upiecz łososia według tego przepisu, następnie podpiekaj wierzch przez ostatnie 2 minuty, aby był chrupiący i zarumieniony. My jednak wolimy grillować cały przepis, ponieważ jest to szybsze i można pominąć czas nagrzewania.

Jak poznać, że łosoś jest gotowy

Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy marynowany łosoś jest gotowy, jest użycie termometru spożywczego, który dokładnie odczytuje, czy jest ugotowany. Łosoś występuje w wielu różnych grubościach. Nie ma dwóch takich samych kawałków ryby, więc dokładny czas jest różny za każdym razem, gdy ją gotujesz. Oto praktyczna zasada:

• W przypadku średnio ugotowanego łososia temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130° w środku. Jeśli wolisz średnio wysmażone, możesz przerwać gotowanie w temperaturze 50°F. Upewnij się, że włożyłeś sondę w najgrubsze miejsce. Ryba będzie się gotować po zdjęciu jej z ognia. Aby zapewnić pełne bezpieczeństwo, zalecana przez FDA temperatura owoców morza wynosi 55°F, czyli dobrze wypieczone.
• Możesz też rozdrobnić widelcem, aby ocenić gotowość. Gotuj rybę, aż pojawi się łosoś Tylko zaczyna się łuszczyć po nakłuciu widelcem.
• Tak czy inaczej, uważaj, aby nie przegotować. Nie ma nic gorszego niż suchy kawałek ryby. Uważaj na to i nie przesadzaj!

Rodzaj łososia jaki kupić

Ta marynata z łososia najlepiej smakuje z: wysokiej jakości kawałek łososia . Filety niskiej jakości mogą mieć rybi smak i papkowatą konsystencję. Mogą również wydzielać białą substancję (tzw albumina ) po ugotowaniu. Nie jest to szkodliwe, ale nie wygląda apetycznie! Oto, co warto wiedzieć kupując łososia:

• Znajdź filety o grubości od 1 do 1 1/2 cala. Do tej marynaty idealnie nadają się grube kawałki łososia; możesz go znaleźć w sklepie z etykietą z wycięciem środkowym. Przepis sprawdza się również w przypadku cieńszych filetów.
• Poszukaj dziko złowionego łososia. Ryby złowione dziko w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. (Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; patrz Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .)
• Kup świeżego łososia. Łosoś świeży ze stoiska z rybami ma zwykle najlepszy smak. Mrożony też może się sprawdzić, ale spróbuj znaleźć mrożonego łososia najwyższej jakości. Unikaj dużych, ekonomicznych torebek, które są zazwyczaj cieńsze i mogą mieć rybi smak.

Dodatki do łososia

Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis na marynatę z łososia: z dowolnego kawałka ryby można przygotować prosty posiłek! Oto kilka prostych stron łososia, które można połączyć z tym przepisem:

• Spróbuj ziaren takich jak Ryż Szpinakowy , Ryż Cytrynowy , Ryż Pesto , Ryż bazyliowy , Farro , Lub Jęczmień cytrynowy
• Wybierz smażone warzywa Groch Z Cytryną , Smażona zielona fasolka , Smażona Kukurydza na Patelni , Fasolka szparagowa migdałowa , Lub Smażone brokuły
• Zrób pieczone warzywa Szparagi Pieczone Cytrynowo Lub Najlepsze Pieczone Warzywa
• Zdecyduj się na sałatki Sałatka Jabłkowa , Sałatka z makaronem Orzo , Sałatka z soczewicy Lub 60 najlepszych przepisów na sałatki

30 najlepszych dodatków do łososia

Łatwy cytrynowy Orzo

Fasolka szparagowa migdałowa

Chrupiąca sałatka jabłkowa

Ten przepis na marynatę z łososia jest…

Bezglutenowe i bezmleczne.

substytut gorzkiego

Prosta marynata do łososia

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: Różnie
• Całkowity czas: 4

Opis

Z tego przepisu na marynatę z łososia można uzyskać doskonały kawałek ryby! Słony, pikantny, czosnkowy i lekko słodki, sprawdza się przy każdej metodzie gotowania.

Składniki

• 44-uncjowe filety z łososia*, ze skórą (jeśli to możliwe, złowione na wolności)
• ¼ szklankiJestem wierzbą
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• 2 łyżkiwoda
• 1 łyżkaocet ryżowy
• 2 łyżkibrązowy cukier
• ½ łyżeczkiproszek musztardowy
• 2ząbki czosnku, starte
• 1 łyżeczkagorący sos
• ½ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, wodę, ocet ryżowy, cukier, musztardę Dijon i starty czosnek.
2. Łososia ułożyć w dużym naczyniu lub pojemniku skórą do góry i zalać marynatą. Marynuj przez co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej (lub do 3 godzin w lodówce; jeśli tak, pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut przed gotowaniem).
3. Po marynowaniu połóż łososia na blasze do pieczenia i pamiętaj, aby przed smażeniem strząsnąć nadmiar marynaty, jeśli smażysz na patelni. Jeśli grillujesz, posmaruj obficie marynatą, a następnie wyrzuć pozostałą marynatę. Posyp sól koszerna (rozdzielone pomiędzy filety) i świeżo zmielony pieprz.
4. Ugotuj łososia, stosując jedną z następujących metod: smażony łosoś na patelni (na zdjęciu; uważaj na rozpryskiwanie się marynaty), pieczony łosoś , Lub grillowany łosoś .

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Żadnego kucharza
• Kuchnia jako sposób gotowania: Sos
• Dieta: Wegańskie