Jak czyścić frytownicę według profesjonalistów

Zdjęcie:

Szybkie, proste i prawdopodobnie „zdrowsze”. ,' frytkownice powietrzne zadomowiły się na blatach kuchennych w całych Stanach Zjednoczonych. Dzięki wykorzystaniu technologii konwekcyjnej — czyli gotowaniu poprzez nadmuch gorącego powietrza wokół zawartości — frytkownice powietrzne zapewniają klasyczną konsystencję smażonego w głębokim tłuszczu, bez użycia frytownicy.

Ponieważ jednak są to stosunkowo nowe urządzenia nablatowe, pielęgnacja ich niekoniecznie jest intuicyjna. Podobnie czyszczenie frytownic powietrznych nie jest tak dogłębne jak czyszczenie piekarnika, ale wymaga czegoś więcej niż pobieżnego wycierania.

Dlaczego należy czyścić frytownicę

Większość ludzi nie czyści swoich piekarników ani urządzeń na blacie, takich jak tostery, za każdym razem, gdy ich używają, więc możesz pomyśleć, że frytownice wymagają podobnej konserwacji. Jednak frytownice powietrzne wymagają własnej pielęgnacji i konserwacji ze względu na rodzaj często gotowanej żywności — czasami tłustej lub podatnej na okruszki — i dlatego należy je częściej czyścić.

Chociaż frytkownica jest świetna do smażenie potraw z niewielką ilością oleju lub bez niego nie zapobiegają wydzielaniu się tłuszczów z gotowanej żywności” – mówi John Somerall, kierownik projektu wydawniczego ds. badań i testowania żywności „Yumpulse”, który pomaga zarządzać testami w laboratorium i w domu. „Niezależnie od metody gotowania może to nieuchronnie spowodować gromadzenie się olejów i cząstek jedzenia w koszach lub pod nimi, często w obszarach trudnych do czyszczenia”.

włoskie przekąski

Ogólnie rzecz biorąc, zawsze dobrze jest najpierw zapoznać się z instrukcjami czyszczenia producenta; niektóre frytownice mają nawet części, które można myć w zmywarce. To powiedziawszy, jeśli wolisz tradycyjne metody mycia rąk lub chcesz uporać się z trudniejszymi zabrudzeniami, istnieje kilka uniwersalnych sposobów, aby zapewnić, że frytownica pozostanie nieskazitelna, niezależnie od częstego użytkowania.

W zależności od modelu może być wiele wymiennych części. Ruszty, kosze i wbudowaną szufladę należy wyjmować i czyścić po każdym użyciu. Pomyśl o koszu i szufladzie frytkownicy jak o patelni: użyjesz ponownie patelni dopiero po jej uprzednim wyczyszczeniu, ponieważ resztki jedzenia i oleju mogą zanieczyścić następny przepis.

Wnętrze frytownicy może również bardzo szybko gromadzić się brud, dlatego cotygodniowe czyszczenie powinno zapewnić sprawne działanie. Zalecamy czyszczenie cewki mniej więcej raz w tygodniu, aby mieć pewność, że wszystko działa bezpiecznie i ze 100% wydajnością. Nigdy nie jest dobrze, aby tłuszcz gromadził się na nagrzewającym się urządzeniu – pożary tłuszczu mogą nastąpić w mgnieniu oka i są trudne do opanowania. Szybkie wytarcie powierzchni zewnętrznej również jest doskonałe.

woda z ogórkiem i cytryną

Jak wyczyścić frytkownicę powietrzną

1. Wyłącz frytownicę. Odłącz go i pozostaw do ostygnięcia.
   
2. Usuń wszelkie ruszty lub kosze. Umyj każdy element ręcznie miękką stroną gąbki i gorącą wodą z mydłem. Divya Raj, recenzent produktu w firmie Wszystko lepsze , witryna poświęcona testowaniu urządzeń kuchennych, podzieliła się swoją ulubioną wskazówką dotyczącą czyszczenia uporczywych zabrudzeń w szufladzie frytkownicy. Mówi: Najłatwiejszą metodą czyszczenia koszy frytownicy powietrznej jest zanurzenie ich w wodzie z mydłem na 30 minut do godziny i wyszorowanie miękką gąbką.
   
3. Aby wyczyścić szufladę lub kosz, zacznij od wybicia luźnych okruchów i oleju. Szybko wytrzyj go ręcznikiem papierowym, aby złapać ostatnie kawałki. Następnie zastosuj tę samą metodę, co czyszczenie wkładów. W przypadku trudniejszych zabrudzeń Beatrice Flores, ekspertka ds. czyszczenia w firmie Życie nieskazitelne , blog poświęcony wskazówkom dotyczącym sprzątania domu, sugeruje: Jeśli pozostały na nim pozostałości, napełnij kosz do połowy ciepłą wodą i dodaj do niego kilka kropli płynu do mycia naczyń. Pozostaw na 10 minut, a następnie delikatnie przetrzyj nieścierną gąbką lub szmatką, aż do usunięcia wszystkich osadów.
4. Wytrzyj wszystkie elementy do sucha czystym ręcznikiem i pozostaw do wyschnięcia na blacie. „Wilgoć jest wrogiem podczas przechowywania, a każda utrzymująca się wilgoć może sprzyjać rozwojowi bakterii, co może spowodować nieoczekiwaną i rozczarowującą niespodziankę, gdy następnym razem zdecydujesz się cieszyć zaletami frytkownicy powietrznej” – mówi Somerall.
5. Aby wyczyścić wnętrze frytkownicy, zacznij od wybicia wszelkich okruchów i wytarcia widocznego oleju. Następnie delikatnie wytrzyj wnętrze wraz z cewką, używając ręcznika i ciepłej wody. W zależności od stopnia zabrudzenia powtórz ten krok z ciepłą wodą z mydłem, aby rozpuścić przypieczony tłuszcz.
   
6. Na koniec utrzymuj powierzchnię zewnętrzną w czystości, szybko ją wycierając po kilku użyciach, aby uniknąć ewentualnego głębokiego czyszczenia. Aby to zrobić, użyj ręcznika kuchennego lub szmatki zwilżonej ciepłą wodą, a następnie suchego ręcznika. W przypadku tłustych lub mocniejszych zabrudzeń użyj kilku kropli płynu do mycia naczyń z ciepłą wodą i wytrzyj do czysta.

Często zadawane pytania

Czy można wyczyścić frytkownicę powietrzną, wlewając do niej wodę i włączając ją?

Być może spotkałeś się z tym oszczędzającym czas sposobem na czyszczenie frytkownicy, ale nie zalecamy tego. Woda i prąd nie mieszają się dobrze, a frytownica posiada dużą cewkę elektryczną. W najlepszym wypadku ta metoda nie wyczyści wnętrza frytkownicy, ponieważ wentylator nie będzie w stanie równomiernie rozdmuchać wody w sposób, który mógłby zastąpić odrobinę smaru łokciowego. W najgorszym przypadku może to spowodować zwarcie wewnętrznych mechanizmów elektrycznych frytownicy i jej zniszczenie. Ogólnie rzecz biorąc, znacznie lepiej jest zastosować tradycyjną metodę czyszczenia.

Jak usunąć przypalony tłuszcz z frytkownicy?

Jeśli namoczenie koszyka frytownicy nie pozwoli na jego oczyszczenie, użyj mieszaniny octu i sody oczyszczonej. Nałóż go na zabrudzoną powierzchnię, a po kilku minutach dokładnie wyszoruj szczoteczką, a następnie spłucz.

Według Someralla: „Bez względu na metodę, którą zdecydujesz się zastosować, pamiętaj o dokładnym spłukaniu czyszczonych miejsc wodą, aby usunąć resztki mydła lub środków chemicznych, a następnie poczekaj, aż wszystko dokładnie wyschnie, a następnie złóż frytownicę powietrzną i włóż ją z powrotem do składowanie.'

Kilka frytownic, które uwielbiamy

Przeprowadziliśmy wiele rund testowych najlepszych frytownic powietrznych, a Instant Pot zajmuje pierwsze miejsce dzięki Vortex Plus. Cichy, wyposażony w (naprawdę przydatne) funkcje i łatwy w czyszczeniu, szczególnie doceniamy szerszy, kwadratowy kosz, który zapobiega przepełnieniu. Z łatwością przewyższał swoich konkurentów w każdym teście żywności, któremu go poddaliśmy.

ZDJĘCIE: Amazonka

Być może masz już frytownicę, ale chcesz ją ulepszyć. A może szukasz bardziej wszechstronnej maszyny, która wykracza poza typowe możliwości standardowej frytkownicy. Frytkownica powietrzna Breville Smart Oven została wybrana w kategorii Best Splurge ze względu na 11 funkcji gotowania, inteligentne ustawienia i doskonały wygląd.

Nasza wiedza

• Nick DeSimone jest niezależnym pisarzem, który przez prawie dziesięć lat pracował jako profesjonalny kucharz. Mają osobiste i zawodowe doświadczenie w korzystaniu z frytkownic powietrznych i konwekcji. Aby napisać ten artykuł, poprosili kilku ekspertów w dziedzinie czyszczenia i specjalistów od frytownic o ich poufne porady.