15 przepisów na frytownice, które możesz dodać do swojej rotacji

Zdjęcie: Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee

Niezależnie od tego, czy jesteś nowym posiadaczem frytkownicy, czy też gotujesz na niej niemal wszystko, z pewnością docenisz te przepisy, które przedstawiają smak szerokiej gamy potraw, które możesz przyrządzić za pomocą tego małego urządzenia. Pomyśl o lepkich, puszystych ciasteczkach, łososiu miso z baby bok choy, a nawet serniku baskijskim. I oczywiście frytownice powietrzne słyną z tego, że potrawy są chrupiące bez dużej ilości oleju — wypróbuj je na kurczaku z parmezanem i tymi, które można maczać krewetki kokosowe i już nigdy nie wrócisz do zachlapanych płyt kuchennych i blatów. Brzmi dobrze? Przeczytaj jeszcze więcej przepisów, które możesz przygotować we frytkownicy, i zacznij gotować już teraz.

Kurczak z parmezanem w frytkownicy

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Hannah Greenwood

Jeśli jeszcze nie zrobiłeś kurczaka z parmezanem we frytownicy, potraktuj to jako zaproszenie do rozpoczęcia. Z tego przepisu wychodzi chrupiący, soczysty kurczak i ultrarozpływający się ser, który pięknie równoważy kwasowość sosu pomidorowego. Przed ostatnim gotowaniem we frytownicy należy wyłożyć wnętrze kosza folią aluminiową i posmarować folię sprayem kuchennym, aby zapobiec przywieraniu. Połącz kurczaka z sałatką, np. klasyczną Cezarą, lub wybierz czosnkowe brokuły, Broccolini lub brokuły rabe.

Krewetki z frytkownicą powietrzną

Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja żywności: Christina Zerkis

Ten przepis na krewetki scampi ma wszystko — jest maślany, czosnkowy, cytrynowy i ma nutę ciepła z pokruszonej czerwonej papryki i jasny ziołowy smak bazylii. Frytownica powietrzna sprawia, że ​​jest to szczególnie łatwe. Rozgrzej sos na patelni we frytownicy, następnie dodaj krewetki i pozostałe składniki sosu. Gdy krewetki będą już ugotowane, po prostu wymieszaj je z ugotowanym linguine i gotowe. Aby uzyskać głębszy, słodki smak owoców morza w sosie, pozostaw muszelki na krewetkach. Jeśli wolisz, zamiast makaronu możesz podać krewetki z chrupiącym pieczywem.

Tacos rybne z frytkownicą

W tym przepisie na tacos rybne z frytkownicą Air Fryer, panierowane na złotobrązowo filety z dorsza i kremowa surówka z czerwonej kapusty są złożone w zwęglone tortille kukurydziane. Sałatka nabiera kwasowości dzięki świeżemu sokowi z limonki, a także pikantnym nutom ostrego sosu w stylu meksykańskim i startego czosnku. Tymczasem kminek i chili w proszku zmieszane z panko zapewniają dodatkowy smak w każdym kęsie. Dodanie odrobiny oliwy z oliwek do mieszanki panko pomaga zapewnić równomierne brązowienie podczas smażenia na powietrzu. Po panierowaniu i ugotowaniu dorsza montaż jest bardzo prosty. Po prostu weź zwęgloną tortillę kukurydzianą, dodaj kawałek dorsza i wyciśnij sok z limonki, a na wierzch połóż kapustę. Cienko pokrojone rzodkiewki dodają chrupkości i jasnego koloru.

Chrupiąca frytkownica powietrzna w soli i pieprzu Tofu ze szparagami

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja rekwizytów: Julia Bayless / Stylizacja jedzenia: Ruth Blackburn

To szybkie danie składa się z tofu, które jest chrupiące na brzegach i delikatne w środku, pokryte słodko-słoną marynatą zawierającą sos sojowy, jasnobrązowy cukier i mielone ziarna pieprzu syczuańskiego. Szparagi czosnkowe, których smak zawdzięcza także chińskiej przyprawie pięciu przypraw i prażonemu olejowi sezamowemu, są idealnym partnerem. Potrząsanie tofu w zamykanym pojemniku z mieszanką sosu sojowego to najlepszy sposób, aby zapewnić równomierne pokrycie tofu, a zarezerwowanie części mieszanki do skropienia gotowego dania dodaje podwójną dawkę smaku. Wszelkie resztki szparagów i tofu można podgrzać we frytkownicy.

Skrzydełka z kurczaka z papryką cytrynową i papryką powietrzną z glazurą z gorącego miodu

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Gorące, słodkie, chrupiące i maślane, te skrzydełka z pewnością staną się Twoim ulubionym przepisem na imprezy lub za każdym razem, gdy masz ochotę na obfitą przekąskę. Skrzydełka miesza się z przyprawą z pieprzu cytrynowego, następnie gotuje do chrupkości we frytownicy, następnie polewa maślaną gorącą miodową glazurą i podaje z większą ilością glazury do maczania. Dodatek kolendry dodaje potrawie koloru i blasku.

Klopsiki do smażenia na powietrzu

Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja żywności: Christina Zerkis

Te klopsiki smażone na powietrzu zyskują odrobinę ciepła dzięki kalabryjskim chili i ziołowym smakom dzięki świeżej bazylii i pietruszce. Namoczenie bułki tartej w mleku przed zmieszaniem ich z mięsem pomaga zapewnić delikatną konsystencję. Podczas formowania klopsików należy najpierw zmoczyć ręce, aby zapobiec sklejaniu się. Po około 10 minutach we frytkownicy wyjdą pyszne rumiane i gotowe do połączenia z sosem marinara. Wzywamy do kupowania tutaj, ale możesz zrobić własne.

Sernik baskijski na frytkownicy

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja rekwizytów: Julia Bayless / Stylizacja jedzenia: Ruth Blackburn

Tutaj używamy frytkownicy do przygotowania szybkiej wersji baskijskiego sernika. Równomiernie zarumieniony, z kremowym, jedwabistym, gładkim środkiem, ten sernik może poszczycić się odpowiednią ilością słodyczy, która kontrastuje z gorzką, przypaloną górą. Skropienie ciasta miodem po upieczeniu dodaje dodatkowej warstwy ciepłej słodyczy, dzięki czemu deser wydaje się o wiele bardziej luksusowy.

napój z suchego lodu

Kotlety wieprzowe we frytownicy z glazurą klonowo-sojową

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee

Posmarowanie kotletów wieprzowych mieszanką syropu klonowego i sosu sojowego przed ugotowaniem ich w frytkownicy powoduje pyszne zwęglenie na krawędziach. Będziesz musiał ugotować kotlety wieprzowe w dwóch partiach, więc pamiętaj o ustawieniu piekarnika na 200°F, aby pierwsze dwa kotlety były ciepłe, podczas gdy pozostałe dwa znajdowały się w frytownicy powietrznej. Kotlety wieprzowe przed włożeniem do piekarnika są również lekko powlekane glazurą klonowo-sojową, która dzięki octowi ryżowemu i Srirachie zyskuje dodatkowy wyrazisty smak. Gotowe kotlety uzupełniają domowej roboty, intensywnie marynowane czerwone cebule — ale jeśli chcesz zaoszczędzić czas, użyj kupionej w sklepie. Podawaj kotlety wieprzowe na kremowej polenty lub puree ziemniaczanym, posyp pozostałą glazurą i marynowaną cebulą.

Piersi z kurczaka w frytkownicy

Jordan Provost / Stylizacja potraw autorstwa Thu Buser

Kurczak smażony na powietrzu zapewnia łatwość gotowania czegoś w piekarniku, ale z szybkością smażenia. Użyj tego kurczaka w tacos, zupie, sałatkach, makaronie lub ryżu.

Łosoś w frytkownicy Miso z Baby Bok Choy

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Gotowanie łososia we frytownicy pozwala marynacie miso uformować słono-słodką skórkę na powierzchni każdego fileta. Gdy łosoś odpoczywa, szybko ugotuj bok choy we frytkownicy. Krawędzie liści nieco się zwęgliją, tworząc pikantny kontrast z sosem z imbiru, soi i oleju sezamowego, który znajduje się na wierzchu.

Polędwica wieprzowa zawijana w bekonie

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Gotowanie polędwicy wieprzowej we frytkownicy daje idealnie soczyste, delikatne mięso, ładnie przyprawione świeżym tymiankiem i czosnkiem. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący boczek na zewnątrz, użyj boczku o regularnym kroju zamiast grubego. Jeśli polędwica ma zwężające się końce, wsuń je pod spód, aby uzyskać równą grubość. Gdy wieprzowina odpoczywa, usmaż na powietrzu pokrojone warzywa i koper włoski, aby dopełnić posiłek.

Brownies z frytkownicy

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Przy pomocy frytownicy powietrznej te lepkie, puszyste ciasteczka – pieczone w kokilkach i przypominające ciasto z roztopionej czekolady – można dostać w niecałą godzinę. Dodanie proszku espresso do ciasta pomaga wydobyć smak czekolady, podobnie jak chrupiąca sól morska na końcu. Podawaj je samodzielnie lub z ulubionymi lodami. Jeszcze lepiej, posyp je jagodami, bitą śmietaną, posiekanymi orzechami lub sosem karmelowym, aby przygotować lody brownie.

Kurczak smażony w frytkownicy z gorącym miodem

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Smażenie kurczaka we frytownicy powietrznej jest proste i zapewnia cudownie chrupiące rezultaty. Zacznij od namoczenia gorącego sosu i maślanki, a następnie obtocz udka kurczaka dobrze przyprawioną mieszanką mąki. Po zanurzeniu w ubitych jajkach i ostatecznym panierowaniu w mące, frytkownica powietrzna zajmie to stamtąd. Gotowy kurczak zyskuje dodatkową przyjemność dzięki gorącemu miodowi aromatyzowanemu chili guajillo i octem jabłkowym. Resztki będą równie pyszne podane na obiad następnego dnia.

Krewetki kokosowe do smażenia na powietrzu

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee

Krewetki kokosowe dobrze nadają się do wszelkiego rodzaju sosów, ale tutaj postawiliśmy na prostotę i użyliśmy tajskiego słodkiego sosu chili doprawionego odrobiną posiekanej świeżej kolendry. Korzystanie z frytkownicy zamiast smażenia na oleju na płycie kuchennej oznacza chrupiące krewetki bez żadnych rozprysków, które trzeba później czyścić. Podawaj krewetki jako przystawkę lub zamień je na obiad wraz z ryżem i baby bok choy smażonymi na prażonym oleju sezamowym i świeżym imbirem.

Smażone na powietrzu skrzydełka bawolego

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Amelii Rampe

Ugotuj te klasyczne skrzydełka Buffalo we frytkownicy lub na kuchence, następnie wrzuć je do ostrego maślanego sosu i podawaj z kremowym sosem z sera pleśniowego.