8 najlepszych frytkownic powietrznych roku 2024 według naszych testów

Zdjęcie:

Czasami najszybszą drogą do serca domowego kucharza jest skrót i wszechobecna frytkownica powietrzna udowodniła, że ​​to prawda. Może nie jest to najeleganckie urządzenie ani ulubieniec szefa kuchni żeliwna patelnia Lub kuchenka sous vide , ale skłamalibyśmy, gdybyśmy powiedzieli, że nie znaleźliśmy świetnego zastosowania dla niezbędnego narzędzia kuchennego tej dekady.

Lata testowania, badania i oceniania większej liczby frytek, niż jesteśmy w stanie zliczyć (nie żebyśmy narzekali), doprowadziły nas do tego punktu, w którym wybieramy najlepsze frytkownice powietrzne. Po przetestowaniu ponad 50 modeli widzieliśmy dobre, złe i brzydkie (rozmoczona brukselka i szarawe skrzydełka z kurczaka), więc rozpoznajemy świetną frytownicę, gdy ją zobaczymy. Przejrzeliśmy niezliczone recenzje frytkownic, wypróbowaliśmy dziesiątki maszyn i możemy śmiało powiedzieć, że wiemy o frytownicach zdecydowanie za dużo — ale wydestylowaliśmy tę wiedzę tutaj, więc nie musisz robić tego samego.

Co to jest frytkownica powietrzna?

Frytkownica powietrzna to pod każdym względem wygodny piekarnik konwekcyjny na blacie. Wykorzystuje wentylator do cyrkulacji gorącego powietrza w celu gotowania, chrupania lub karmelizowania żywności szybciej niż ciepło promieniowania w standardowy toster lub tradycyjny piekarnik. Frytownice powietrzne zaczęły mieć reputację urządzenia zapewniającego zdrowe odżywianie dzięki niewielkiej ilości oleju potrzebnego do przygotowania klasycznej, komfortowej żywności skrzydełka kurczaka i frytki. Obecnie są obecne w wielu domowych kuchniach, także tych, które chcą je przygotować szybkie i proste posiłki lub te, które dodają opcję poza piekarnikiem lub kuchenką podczas gotowania dla tłumu.

Rodzaje frytkownic

Frytownice powietrzne mają prawie dwie możliwe konfiguracje. Frytownica koszowa ma koszyk z uchwytem, ​​który można wsuwać i wyjmować podobnie jak frytkownica nablatowa. Dzięki temu możesz okresowo potrząsać potrawą, aby zapewnić równomierną chrupkość, ale nie możesz zajrzeć do wnętrza urządzenia, aby ocenić, czy jest gotowe bez wyjmowania kosza i obniżenia temperatury. Niektóre maszyny koszowe mają oddzielne kosze do gotowania różnych potraw w różnych temperaturach, a także różne wkładki przeznaczone do pracy z różnymi rodzajami produktów.

Inne frytkownice powietrzne wyglądają bardziej jak tostery, z drzwiami otwieranymi od przodu i wsuwanymi tacami. Drzwiczki są zwykle przezroczyste, dzięki czemu można oglądać jedzenie bez ich otwierania, a wiele z tych modeli umożliwia zarówno smażenie na powietrzu, jak i toster, takie jak opiekanie, pieczenie, suszenie, a nawet wyrastanie ciasta chlebowego. Jeden styl nie zawsze jest lepszy od drugiego; to zależy od Twoich potrzeb. Obydwa typy są dostępne w różnych rozmiarach, o różnych poziomach mocy i w różnych przedziałach cenowych.

Najlepsza ogólna frytkownica powietrzna

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• To przyjazne dla użytkownika narzędzie ma rozsądną cenę i zapewnia najlepsze rezultaty gotowania ze wszystkich testowanych przez nas urządzeń.

  
  
  
  

• Wolno się nagrzewa, nie ma inteligentnych funkcji i ma średnią pojemność.

Instant Brands przyniosło nam rewolucyjną oszczędność czasu Natychmiastowy garnek , ale firma wykroczyła daleko poza ten obszar, oferując różne urządzenia nablatowe, w tym tostery , urządzenia do gotowania ryżu i nie tylko. Ogólnie rzecz biorąc, narzędzia Instant charakteryzują się znakomitą wydajnością przy średnich cenach, a ta frytkownica powietrzna udowadniała swoją skuteczność w rundzie za rundą testów.

Podoba nam się szeroka, kwadratowa podstawa 6-litrowego Vortex Plus, która może pomieścić partie frytek lub skrzydełek bez przepełnienia. Cyrkulacja powietrza i moc zapewniły najlepsze rezultaty w przypadku prawie każdej potrawy, którą próbowaliśmy, w tym także trudnej krewetki kokosowe i brukselka. Jest na tyle cichy, że można go używać w ruchliwej kuchni, a wnętrze z powłoką zapobiegającą przywieraniu ułatwia czyszczenie. W dłuższej perspektywie odkryliśmy, że model ten jest bardzo spójny i dokładny; może nie powoduje tak dużego brązowienia jak mocniejsze urządzenia, ale może za każdym razem równomiernie upiec łososia i polędwicę wieprzową, bez gumowatych lub surowych obszarów.

czy można zamrozić plasterki sera amerykańskiego?

Nasze skargi dotyczące Vortex Plus są dość niewielkie. Rozgrzewanie wstępne jest dość powolne, ale gdy osiągnie odpowiednią temperaturę, może ją dobrze utrzymać. Nie ma również zaawansowanych funkcji ani opcji sterowania Wi-Fi, jakie oferują niektóre modele, ale nie jesteśmy pewni, czy możliwość wyboru konkretnego jedzenia i rozpoczęcia gotowania w telefonie jest warta dodatkowej ceny, jaką trzeba zapłacić, aby to uzyskać. A jeśli planujesz często smażyć na powietrzu dla większej liczby osób, lepszym rozwiązaniem może okazać się bardzo duży model.

Wymiary: 12,4 x 14,9 x 12,8 cala | Pojemność: 6 litrów | Moc: 1500 watów | Funkcje: Smażyć na powietrzu, opiekać, piec, odwadniać, piec, podgrzewać

• 

  Przetestowaliśmy frytownicę powietrzną Instant Pot Vortex Plus 6-Quart z filetami z łososia.

• 

  Brukselka dodaje bardziej złożony element do naszego procesu testowania: zdolność chrupania.

• 

  Sprawdzanie wyników smażonych na powietrzu skrzydełek kurczaka pomaga nam określić, która frytkownica jest najlepsza.

• 

  Sprawdzanie kosza z powłoką zapobiegającą przywieraniu frytownicy powietrznej Instant Pot Vortex Plus 6-Quart.

• 

  Frytkownica powietrzna Instant Pot Vortex Plus 6-Quart podczas użytkowania.

Najtańsza frytkownica powietrzna

ZDJĘCIE: COSORI

• Ta kompaktowa, wydajna maszyna posiada wiele funkcji za cenę znacznie poniżej średniej.

• Nie udało się osiągnąć takiego samego poziomu chrupkości jak inne frytkownice powietrzne.

Przetestowaliśmy serię frytownic Cosori i ta niedroga marka staje się coraz lepsza z każdą nową generacją. Jego najnowszy model, TurboBlaze, jest podobny, ale większy i potężniejszy od Pro LE I Pro II — oba były faworytami w poprzednich testach. Wszystkie trzy należą do najtańszych modeli, jakie testowaliśmy, ale pod względem wydajności znacznie przewyższają swoją wagę.

TurboBlaze ma taką samą pojemność jak powyższy Instant Vortex, ale jest mniejszy, co jest miłym plusem w przypadku kompaktowych kuchni. Zawiera również dodatkowe funkcje gotowania, ze specjalnym trybem do gotowania mrożonek, a także utrzymywania ciepła i ustawieniem garowania, które pomaga podnieść chleb na zakwasie lub spód pizzy. Podoba nam się również łatwość czyszczenia: zarówno kosz, jak i talerz na owoce morza można myć w zmywarce, nie wymaga samooczyszczania ani szorowania.

W testach TurboBlaze gotował się dokładnie, ale w przypadku niektórych składników miał problemy z osiągnięciem idealnej chrupkości. Na przykład na naszym filecie z łososia skóra nie zrobiła się tak chrupiąca i zarumieniona jak w innych maszynach w czasie potrzebnym do prawidłowego ugotowania ryby.

Wymiary: 11,8 x 11,8 x 11,9 cala | Pojemność: 6 litrów | Moc: 1725 watów | Funkcje: Smażyć na powietrzu, grillować, piec, odwadniać, piec, zamrażać, podgrzewać, utrzymywać w cieple, wyrastać

Najlepsza frytkownica powietrzna Splurge

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• To ogromne połączenie tostera i frytownicy ma inteligentne czujniki i elementy grzejne, które zapewniają doskonałe gotowanie za każdym razem.

• Jest drogi i zajmuje dużo miejsca.

Maszyna „dwa w jednym” firmy Breville uzyskała najwyższe oceny w naszych testach nie tylko frytkownic, ale także tostery I połączenie tostera i frytkownicy . To naprawdę to, co najlepsze z obu światów, możliwość „smażenia” na ostro Skrzydła bawolego lub frytki z taką samą łatwością, jak tostowanie sześciu kromek chleba, pieczenie 13-calowej pizzy, a nawet pieczenie całego kurczaka. Pojemność jest ogromna w porównaniu z większością frytkownic powietrznych, a my uwielbiamy przezroczyste okienko, dzięki któremu możemy sprawdzić gotowość.

Inteligentny piekarnik również jest inteligentny dzięki elementom grzejnym Element IQ, które wyczuwają temperaturę wewnątrz i odpowiednio dostosowują swoją moc, aby wyeliminować gorące i zimne punkty. W naszej ostatniej rundzie testów smażenia na powietrzu uzyskano soczystą polędwicę wieprzową i (głównie) łososia o chrupiącej skórce, co potwierdziło wyniki innych testów pieczenia, smażenia, opiekania i innych funkcji smażenia bez użycia powietrza.

Problem? Inteligentny piekarnik Breville to duża inwestycja. Koszt jest dwukrotnie lub nawet trzykrotnie wyższy niż w przypadku innych frytownic, które działają równie dobrze. Ale nie mają one dodatkowych możliwości tostera. Zajmuje również dużo miejsca na blacie, ale jest w pewnym sensie konieczne, aby pomieścić jak najwięcej jedzenia.

Wymiary: 18,9 x 15,9 x 10,9 cala | Pojemność: 23,9 kwarty | Moc: 1800 watów | Funkcje: Tosty, bajgiel, pieczenie, pieczenie, podgrzewanie, pizza, smażenie na powietrzu, podgrzewanie, ciasteczka, powolne gotowanie

• 

  Toster z frytownicą powietrzną powinien konsekwentnie piec ciasteczka.

• 

  Opiekanie sera na kromkach chleba ujawniło niespójności w tosterach z frytownicą powietrzną.

• 

  Piekarnik Breville Smart Oven z frytkownicą powietrzną i tosterem doskonale piecze ciasteczka z kawałkami czekolady.

Najlepsza mała frytownica

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Ta mała frytkownica powietrzna uzyskała lepsze wyniki niż wszystkie inne frytkownice w naszych testach z sześcioma różnymi produktami spożywczymi.

• Ma tylko cztery tryby i nie może pomieścić więcej niż około dwóch porcji jedzenia na raz.

Ten Ninja jest nie tylko nasza ulubiona mała frytownica ale także wypadł lepiej w testach niż znacznie więksi, znacznie drożsi konkurenci. 4-litrowy koń pociągowy zapewniał niemal doskonałe rezultaty gotowania czosnku, skrzydełek, krewetek, ciastek i oczywiście frytek. Jest idealnie nieprzywierający do czyszczenia, cichy podczas pracy, a dzięki kompaktowym wymiarom jest łatwy do przechowywania. Chociaż ustawienia są prostsze niż w przypadku niektórych zaawansowanych modeli, sprawdzają się w przypadku każdej klasycznej funkcji frytkownicy. To mądry wybór dla kucharzy samotnych i mieszkańców mieszkań, niezależnie od tego, czy są początkujący, czy zaawansowani.

Istnieją mniejsze frytownice niż ta (próbowaliśmy tych, które mieszczą zaledwie 2 litry), ale ostatecznie nie oszczędzają dużo miejsca na blacie w porównaniu z tą.

Wymiary: 8,5 x 12,3 x 11 cali | Pojemność: 4 kwarty | Moc: 1550 watów | Funkcje: Smażyć na powietrzu, piec, podgrzać, odwodnić

• 

  Próbowaliśmy gotować kurczaka we wszystkich testowanych przez nas frytownicach.

• 

  Sprawdzanie, czy kurczak jest gotowy w 4-kwartowej frytkownicy Ninja.

• 

  Frytkownica powietrzna Ninja 4-Quart doskonale spisuje się również w wypiekach.

• 

  Frytownica powietrzna Ninja 4-Quart była jedną z najłatwiejszych w obsłudze podczas testów.

Najlepsza dwustrefowa frytkownica powietrzna

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• W tej sprytnej frytkownicy z dwoma koszami możesz jednocześnie gotować dwie różne potrawy w dwóch różnych temperaturach.

• Regulacja temperatury nie jest tak dokładna jak w innych modelach.

Dzięki dwustrefowej frytkownicy możesz przygotować tater tots po jednej stronie i łososia po drugiej, smażąc każdy z nich w odpowiednim czasie i we właściwej temperaturze, aby zapewnić doskonale ugotowany posiłek za jednym razem. Ninja sprzedaje modele dwustrefowe od kilku lat, ale ten ma tę zaletę, że można używać jego koszy osobno lub łączyć je w jedną bestię o pojemności 7 litrów.

Nasze testy wykazały, że Ninja dobrze radzi sobie ze skrzydełkami kurczaka i ręcznie krojonymi frytkami (nasz test lakmusowy dla wszystkich frytkownic powietrznych). Brakowało mu jednak nieco kontroli temperatury — oba kosze różniły się od ustawionej temperatury w większym stopniu niż nasze inne ulubione. Gdy już się do tego przyzwyczaisz i odpowiednio dostosujesz ustawienia, stanie się on przyjazny dla użytkownika, ma dużą pojemność, gdy zajdzie taka potrzeba, i ma wszechstronność, którą docenią zarówno duże, jak i małe rodziny.

Wymiary: 18 x 11 x 11 cali | Całkowita pojemność: 7 kwart | Moc: 1500 watów | Ustawienia wstępne: Smażyć na powietrzu, smażyć na powietrzu, piec, pieczeń, podgrzewać, odwadniać

• 

  Ta frytkownica powietrzna Ninja Foodi FlexBasket poradzi sobie z bok choy równie dobrze, jak skrzydełka z kurczaka i łosoś.

• 

  Ninja FlexBasket ma mnóstwo miejsca na dwa rodzaje jedzenia lub ciągły kosz na większe pieczenie i większe porcje.

  zetrzeć skórkę z pomarańczy

• 

  Ta frytkownica zajmuje więcej miejsca na blacie, ale w przypadku większych rodzin lub dużych zgromadzeń warto w nią zainwestować.

• 

  Przetestowaliśmy obie strefy Ninja FlexBasket pod kątem spójności.

• 

Najlepsza frytkownica powietrzna o dużej pojemności

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Dla każdego, kto gotuje dla dużych grup, ta frytownica jest absolutnym hitem ze względu na swój rozmiar i wydajność.

• Nie będzie to działać tak dobrze w przypadku małych partii.

W testach 10-litrowy Instant Vortex wyprodukował doskonałe frytki, skrzydełka i smażone na powietrzu jabłka, a jego obsługa była prosta dzięki przejrzystemu wyświetlaczowi i dobrym instrukcjom. Tace i wkładka do rożna zwiększają jego funkcjonalność, ale wszystkie są całkowicie wysuwane i można je łatwo wyczyścić po każdym testowanym przez nas przepisie. Chociaż nie ma żadnej inteligentnej łączności, wstępnie ustawione tryby, dostępne akcesoria i duże rozmiary sprawiają, że jest atrakcyjnie wszechstronnym narzędziem w kuchni. A biorąc pod uwagę wszystkie zawarte w nim funkcje i akcesoria, cena jest doskonałą ofertą.

Wymiary: 13,23 x 13,23 x 14,3 cala | Pojemność: 10 litrów | Moc: 1500 watów | Funkcje: Smażyć na powietrzu, grillować, piec, pieczeń, odwadniać, podgrzewać, rożen

• 

  Skrzydełka z kurczaka były świetnym sposobem na przetestowanie wydajności większych frytkownic powietrznych.

• 

  Instant Pot Vortex Plus 10-Quart również dobrze wypadł w naszych testach piersi kurczaka.

• 

  Ta większa frytkownica powietrzna poradzi sobie zarówno z pieczeniem, jak i chrupieniem i pieczeniem.

Najbardziej wszechstronna frytkownica powietrzna

ZDJĘCIE: Amazonka

• Wybierz konkretny przepis w aplikacji na telefon, a ta futurystyczna frytownica ugotuje go perfekcyjnie.

• Jest niezwykle drogi, szczególnie jak na jego umiarkowaną pojemność.

Nie, ta maszyna w kształcie bańki nie jest Gwiezdne Wojny robot; to unikalna konstrukcja frytkownicy, w której wentylator jest umieszczony bezpośrednio nad elementem grzejnym, zawieszonym nad żywnością. Dzięki temu jest cichsza i szybsza niż porównywalne maszyny oraz umożliwia unikalny tryb automatycznego czyszczenia, który należy uruchomić tylko raz w miesiącu, aby utrzymać wnętrze wolne od tłuszczu i zwęglonych cząstek.

Jednak największą zaletą Typhur Dome jest możliwość korzystania z Wi-Fi. Możesz ustawić dowolny z 10 trybów gotowania w telefonie lub wybrać jeden z ponad 50 wbudowanych przepisów, a piekarnik zrobi wszystko za Ciebie. (Z wyjątkiem faktycznego rozpoczęcia gotowania; aby to zrobić fizycznie, musisz nacisnąć przycisk). Otrzymasz nawet wygodne powiadomienia, gdy wstępne podgrzewanie i gotowanie zostaną zakończone. Uważamy, że aplikacja jest łatwa w konfiguracji i obsłudze, co jest prawdziwą rzadkością wśród „inteligentnych” urządzeń.

W naszych testach zarówno łosoś, jak i bok choy były bardzo dobrze ugotowane, z dobrą zwęgleniem na zewnątrz pierwszego i doskonałą chrupiącą, delikatną teksturą w drugim. Nie radziło sobie tak dobrze z wieprzowiną, pozostawiając mięso nieco suche. Typhur Dome to świetna opcja dla początkujących lub osób, które chcą smażyć na powietrzu szeroką gamę potraw. Tylko uważaj, jest niezwykle drogi, szczególnie biorąc pod uwagę jego średnią pojemność.

Wymiary: 17,3 x 15,5 x 9,7 cala | Pojemność: 5,6 kwarty | Moc: 1750 watów | Funkcje: Smażyć na powietrzu, pieczeń, opiekać, tosty, odwodnić, mrożone, bekon, stek, frytki, skrzydełka

Najlepszy toster z frytkownicą powietrzną

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Ogromna pojemność, duża moc i dodatkowe funkcje tego modelu przewyższają inne frytkownice powietrzne.

• Maszyna zajmuje dużo miejsca i jest droższa niż jest to konieczne w przypadku małych gospodarstw domowych.

Ta bardzo duża frytownica tosterowa to wszechstronne urządzenie nablatowe z wieloma dodatkowymi funkcjami. Może piec, smażyć, smażyć na powietrzu, a nawet odwadniać dzięki stałej cyrkulacji powietrza i mocnym elementom grzejnym. Rozmiar mieści 12-calową pizzę, całego kurczaka, a nawet naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali, na szybką porcję ciasteczek. (I oczywiście w testach zrobił również doskonały tost.)

Staramy się znaleźć wady w wydajności i funkcjach Omni Plus, ale może to być więcej, niż potrzebujesz. Jest dość drogi w porównaniu do powyższego 6-litrowego Instant Vortex i nie jest lepszy w zakresie podstawowych funkcji frytkownicy. Ma ponad trzykrotnie większą pojemność, ale nie każda kuchnia potrzebuje tak dużo miejsca na frytownicę. Jest dość nieporęczny, więc nie jest łatwo go przenosić ani łatwo schować w szafce.

Wymiary: 15,75 x 16,54 x 13,9 cala | Pojemność: 19 litrów | Moc: 1800 watów | Ustawienia wstępne: Smażyć na powietrzu, opiekać, piec, pieczeń, odwadniać, podgrzewać, rożen, tosty, podgrzewać, konwekcja

• 

  Cyfrowy wyświetlacz jest łatwy w obsłudze i czytelny.

• 

  Toster z frytkownicą powietrzną Instant Omni Plus 18 l zapewnia najbardziej spójne tosty, jakie widzieliśmy w naszych testach.

• 

  Zakresy temperatur testowanych przez nas frytkownic pokazują wszechstronność i spójność w najlepszych modelach.

• 

  Ta frytownica tostowa z łatwością topi ser pod brojlerami.

• 

  Toster z frytkownicą Instant Pot Omni Plus otrzymał najwyższe oceny we wszystkich kategoriach, w tym za równomiernie upieczone ciasteczka.

Nasza ulubiona frytownica

The Frytownica powietrzna Instant Vortex Plus o pojemności 6 litrów wielokrotnie imponowała nam jako najlepsza dostępna frytownica. Jest to właściwa równowaga dużej pojemności z łatwymi do zarządzania rozmiarami całkowitymi, mocą konwekcji strumieniowej niezbędną do uzyskania chrupiących rezultatów i oczywiście ma przyjazny dla użytkownika interfejs. Jeśli szukasz czegoś nieco mniejszego i zapewniającego równie doskonałe wyniki, polecamy Ninja 4-kwartowa frytkownica powietrzna .

Jak testowaliśmy frytkownice powietrzne

Porównaliśmy obie strony dwustrefowych frytownic powietrznych pod kątem spójności.

W ciągu ostatnich kilku lat nasi redaktorzy w domu i nasze laboratorium testowe mieli pełne ręce roboty z frytownicami powietrznymi kilkudziesięciu marek. Zauważyliśmy, że w drugiej, trzeciej i kolejnych generacjach produktów modele o tej samej nazwie uległy znaczącym zmianom, dlatego wciąż testujemy i ponownie testujemy naszych zwycięzców, aby mieć pewność, że nadal są na topie. Ta lista najlepszych frytkownic powietrznych odzwierciedla nasze dane historyczne i najnowsze modele, które testowaliśmy — na przestrzeni lat niektóre marki utrzymały się na dobrej pozycji, inne wypadły z rankingów, a na liście najlepszych urządzeń pojawiły się nowe urządzenia. pierwszy raz.

Nasz oryginalny test obejmował 11 popularnych modeli popularnych marek: Instant, Philips, Ninja, Cosori, Chefman, GoWise, Dash, Cuisinart i Breville. Skupiliśmy się na podstawowych składnikach frytownicy z masłem, czyli mrożonych frytkach, warzywach i polędwiczkach z kurczaka. Aby przetestować ich możliwości wypiekowe, zrobiliśmy również chleb kukurydziany, a kiedy znaleźliśmy najlepsze wyniki w pierwszych czterech rundach, wykorzystaliśmy je do upieczenia całego kurczaka.

Od tego czasu przeprowadziliśmy wiele dodatkowych testów, sprawdzając ponad 20 frytkownic koszowych i 10 kombinowanych frytkownic/tosterów z tymi samymi pięcioma naczyniami. W naszej ostatniej rundzie testów poprzedni zwycięzcy zmierzyli się łeb w łeb z nowym Typhur Dome, korzystając z przepisów „Yumpulse” na łososia smażonego w miso z choy baby boy i polędwicy wieprzowej owiniętej w bekon.

Skrzydełka z kurczaka są doskonałym wskaźnikiem wydajności naszych najlepszych frytownic powietrznych.

Russell Kilgore / „Yumpuls”

Chociaż dokładne składniki i przepisy są różne, nasze metodologie testowania frytownic zawsze skupiają się na kilku głównych czynnikach:

Chrupiące:Złocista, chrupiąca skórka i odpowiednio wypieczone wnętrze to podstawa niemal każdego smażonego dania. W testach wykorzystaliśmy klasyki, w tym mrożone i świeżo krojone frytki, panierowane białka, takie jak krewetki i polędwiczki z kurczaka, oraz warzywa. Konsystencja i dokładność ogrzewania:Nic tak nie ujawnia gorących, zimnych punktów lub braku mocy konwekcji, jak opiekanie kilku kromek chleba lub pieczenie partii ciasteczek, a my zrobiliśmy jedno lub jedno i drugie ze wszystkimi testowanymi maszynami. Ułatwiło to stwierdzenie, gdzie niektóre produkty przyrumieniły się bardziej niż inne lub gdzie były obszary niedogotowane. Monitorowaliśmy również temperaturę za pomocą termometrów, aby sprawdzić, czy różne ustawienia są dokładne, czy nie. Możliwości zapobiegające przywieraniu i czyszczenie:Jeśli wrzucasz bułki cynamonowe lub łuszczącą się rybę do frytkownicy, musisz wiedzieć, że nie spędzisz 15 minut po obiedzie na wydobywaniu kawałków z koszyka. Zawsze pomiędzy każdą rundą testów wyczyścił frytownice dokładnie i zaobserwował, czy znajdują się w nim części łatwe do umycia, czy też którekolwiek wymagają dodatkowego wysiłku.

Właściwości zapobiegające przywieraniu koszy do frytownicy powietrznej są kluczem do czyszczenia.

Oprócz tych czynników wydajności, oceniliśmy także rozmiar, wagę, poziom hałasu i ogólne wrażenia maszyn, szukając funkcji, które są szczególnie pomocne lub szczególnie irytujące w obsłudze. Wartość wzięliśmy pod uwagę dopiero po przyznaniu ocen we wszystkich pozostałych kategoriach i porównaliśmy ceny w całej kategorii frytkownic, a także pomiędzy modelami o porównywalnej wielkości i zaawansowanymi modelami.

Czego dowiedzieliśmy się o najlepszych frytkownicach powietrznych

Interfejs dobrej frytkownicy powinien być łatwy do odczytania i obsługi.

Cena nie zawsze jest odpowiednia. Obecnie ceny frytownic koszowych kosztują od 50 do 350 dolarów, a tostery z możliwością smażenia na powietrzu kosztują zwykle od 100 do 400 dolarów. Większość naszych faworytów plasuje się pośrodku, pomiędzy 100 a 200 dolarów. Najtańszym modelom brakuje przyzwoitej wydajności lub pojemności, ale droższe maszyny niż ta seria zazwyczaj nie dodają wiele ze względu na ich zwiększony koszt. Frytownice powietrzne na ogół nie muszą być efektowne, aby były wydajne, a ceny naszych najlepszych produktów to odzwierciedlają.

Hałaśliwa frytkownica nie jest dobrym gościem na kolacji. Mocny wentylator w wielu frytownicach potrafi nieźle hałasować, dlatego zwróciliśmy uwagę na modele, które podczas pracy były zauważalnie głośne lub ciche. Jeśli nie chcesz przekrzykiwać warkotu frytkownicy podczas przyjęcia, może to być ważne.

Domowe frytki są równie ważne do przetestowania, jak mrożone frytki do frytkownicy powietrznej.

Russell Kilgore / „Yumpuls”

Pojemność ma swoje dobre miejsce. Znajomość objętości tego, co chcesz ugotować we frytkownicy, jest tak samo ważna jak rodzaj samego jedzenia. Jeśli podajesz standardowe mrożone frytki ze sklepu spożywczego, zazwyczaj wystarczy od 4 do 6 litrów, pod warunkiem, że dobrze je wstrząśniesz w połowie gotowania. W przypadku bardziej wybrednych przepisów, takich jak domowe skrzydełka z kurczaka w frytkownicy i ręcznie krojone frytki, im większa powierzchnia wewnątrz frytkownicy, tym lepiej. Jeśli podczas gotowania nie ma cyrkulacji powietrza, nie uzyskasz chrupiących i spójnych rezultatów, których szukasz. Jednocześnie nie będziesz chciał rezygnować ze zbyt dużej przestrzeni na blacie lub szafce. Nasi zwycięzcy osiągają właściwą równowagę pomiędzy wielkością kosza a rzeczywistymi stopami sześciennymi przestrzeni potrzebnej na maszynę.

wódka Collinsa

Dodatkowe funkcje są fajne, ale więcej nie zawsze znaczy więcej. Większość frytownic powietrznych może również wykonywać inne zadania poza smażeniem na powietrzu, w tym opiekanie, pieczenie i suszenie. Jednakże, podobnie jak szybkowary, mogą nie spełniać każdej funkcji szczególnie dobrze. Może lepiej będzie kupić np dobry odwadniacz jeśli lubisz przygotowywać suszone warzywa i bułki owocowe. Inne funkcje, na które warto zwrócić uwagę, to licznik czasu i łatwy w użyciu interfejs. Inteligentne funkcje są bardzo zróżnicowane, więc trudno jest bezpośrednio porównywać maszyny. Szczególną uwagę poświęciliśmy modelom z przydatnymi ustawieniami wstępnymi i łącznością Wi-Fi. Ostatecznie krzykliwe dodatki nie mają tak dużej wagi, jak podstawowe rezultaty gotowania, ale z pewnością dodają pewnej wartości.

Najlepsze marki frytownic

Po latach testów zaobserwowaliśmy pojawienie się nowych marek i wahania uznanych marek w przypadku naszych różnych zadań związanych z frytkownicą. Jesteśmy ostrożni w przypadku wycofywania popularnych marek, takich jak Cosori, a także nowicjuszy, którzy potrzebują więcej długoterminowych testów. Możemy śmiało powiedzieć, że frytkownice powietrzne kilku różnych marek generalnie Cię nie zawiodą:

Natychmiastowy:Nasz niezmiennie najlepszy wybór oraz wiele innych w różnych rozmiarach i konfiguracjach pochodzi od producenta Instant Pot. Doskonała spójność, łatwe w użyciu elementy sterujące i przyzwoita cena sprawiają, że frytownice tej marki są nieustannym zwycięzcą. Ninja:Frytownice koszowe Ninja, kolejny częsty zwycięzca naszych testów frytkownic, są doskonałe w swojej cenie, a dwukomorowe modele tej marki są wyjątkowe w tej kategorii.
Szef kuchni:w kategoria małych frytkownic , Chefman jest regularnym zwycięzcą. Jesteśmy fanami dwulitrowego modelu tej marki, jeśli Twoje potrzeby to coś zbudowanego z myślą o małych porcjach i gotowaniu dla jednej osoby.
Philipsa:Dla frytkownice koszowe o dużej pojemności , Philips jest naszym ulubieńcem od początku procesu testowania. Jej produkty są szybkie i spójne — nie pozostawiają rozmoczonych frytek — ale są drogie.
Breville:Breville to uświęcona nazwa na arenie inteligentnych urządzeń kuchennych, która opanowała rynek dzięki wysokiej jakości tostery z frytkownicą powietrzną który może wszystko. Te wielofunkcyjne maszyny są duże, wydajne i drogie.

Często zadawane pytania

• Jak działa frytkownica powietrzna?

  Frytownice powietrzne wykorzystują zintegrowany wentylator, który rozprowadza gorące powietrze po wnętrzu urządzenia, dzięki czemu potrawy gotują się szybciej i równomiernie niż w standardowym piekarniku. Zasada działania jest podobna do piekarnika konwekcyjnego, tylko wentylator ma jeszcze większą moc, a wnętrze jest mniejsze, imitując chrupiące i chrupiące rezultaty. głębokie smażenie ze znacznie mniejszą ilością oleju. The sposób, w jaki będziesz korzystać z frytkownicy zależy od tego, jaką potrawę gotujesz, ale jeśli szukasz inspiracji, możesz zapoznać się z naszymi ulubionymi książkami kucharskimi dotyczącymi frytownic.
  
  „Piękno frytkownicy polega na tym, że nie trzeba jej podgrzewać” – mówi Anna Teoktysto , twórca receptury niektórych z naszych najlepszych dań do frytkownicy, w tym smażonego kurczaka z gorącym miodem. Jeśli chcesz szybko podać swoim dzieciom na stół chrupiące nuggetsy lub polędwiczki z kurczaka, to urządzenie to zrobi. Moja mama niedawno kupiła taki produkt i stwierdziła, że ​​łatwiej jest mu gotować dla dwóch osób. Poleciłbym go pustym gniazdownikom, pracującym rodzicom i osobom samotnym.

• Jak czyścić frytownicę?

  Dzięki wysuwanym szufladom na żywność frytownice powietrzne są znacznie łatwiejsze do czyszczenia niż ich bardziej zatłuszczone kuzynki w głębokim tłuszczu. Ale konkretne kroki wyczyść frytownicę będzie zależeć od typu i dokładnego modelu, który posiadasz. Według Julii Levy, testerki receptur i programistki z dużym doświadczeniem w zakresie frytownic, użytkownicy powinni zawsze postępować zgodnie z instrukcjami producenta podczas czyszczenia dowolnego urządzenia kuchennego. Ogólnie rzecz biorąc, Levy zaleca mycie rąk wodą z mydłem i nieścierną gąbką; większości frytkownic nie można myć w zmywarce, ponieważ detergenty zniszczą ich powłokę zapobiegającą przywieraniu.
  
  „Będziesz chciał go wyczyścić po każdym użyciu, aby nie gromadził się olej, a cząsteczki nie paliły się” – dodaje. „Polecam umieścić cienką warstwę folii w dolnym koszu, aby ułatwić czyszczenie”.
  

• Czy do frytkownicy można włożyć folię aluminiową?

  Tak. W odróżnieniu od A kuchenka mikrofalowa , frytkownica powietrzna jest ogólnie bezpieczna w przypadku aluminium i innych metali, które wytrzymują temperaturę piekarnika. Jednak często najlepiej jest pozostawić ruszty odsłonięte, aby zapewnić możliwie najskuteczniejszą cyrkulację powietrza i oddzielić olej od tłustych składników, aby uzyskać maksymalną chrupkość.
  

• Czy do frytkownicy można włożyć papier pergaminowy?

  Tak, chociaż nie należy wkładać samego papieru do urządzenia podczas jego podgrzewania. Przepływ powietrza może wepchnąć papier prosto do elementu grzejnego. Podobnie jak w przypadku folii, nie chcesz całkowicie zakrywać rusztów: możesz je kupić papier pergaminowy do frytkownicy z perforacją umożliwiającą cyrkulację powietrza.

  
  

  To, czego nie można włożyć do frytkownicy, to papier woskowany, który wygląda podobnie, ale nie jest odporny na ciepło jak pergamin. Papier woskowany może się przypalić lub nawet stanąć w płomieniach we frytkownicy, tosterze lub standardowym piekarniku.
  

• Czy mogę używać frytkownicy zaraz po wyjęciu z pudełka?

  Radzimy uruchomić nową frytownicę na kilka minut, tak samo jak prać nowe ubrania przed ich założeniem. Spowoduje to wypalenie wszelkich resztek kurzu lub cząstek, które mogłyby nadać dziwny smak pierwszej partii jedzenia.

Inne frytownice, które testowaliśmy

Silni pretendenci

Frytkownica powietrzna Philips Essential XL (200 dolarów w Amazonie)

Dzięki przyzwoitej wydajności, dobrym właściwościom zapobiegającym przywieraniu i doskonałym wynikom smażenia, jest to maszyna, o której będziemy pamiętać, jeśli będzie świetna wyprzedaż. Duże skoki regulacji temperatury (25 stopni), głośna praca i brak wszechstronności sprawiają, że obecnie nie zajmuje on czołowych miejsc w rankingach.

Cyfrowa frytkownica powietrzna Chefman TurboFry, XL, 8 kwart (120 dolarów w Amazonie)

Pomimo dużej pojemności i dobrej ergonomii, 8-litrowy pojemnik Chefman pozostawia wiele do życzenia, jeśli chodzi o konsystencję gotowania. Nie obsługuje również mniejszych ilości, co nie jest idealne, jeśli chodzi o wszechstronność w domu.

Frytkownica powietrzna Ninja Max XL (170 dolarów w Amazonie)

Większa wersja gwiazdorskiej Ninja 4-quart, model ten zapewniał naprawdę świetne wyniki w zakresie podstawowych funkcji. W naszych testach brukselka była bezkonkurencyjna, ale możemy to wybaczyć za doskonałe frytki, krewetki i skrzydełka.

Inteligentna frytkownica powietrzna Cosori o pojemności 4 litrów (100 dolarów w Amazonie)

Trochę brakowało tutaj frytek, brukselki i ciastek, ale był niezwykle łatwy w użyciu, z doskonałym koszem ułatwiającym czyszczenie. Dania, których się obawiasz po ugotowaniu, są niedocenianym czynnikiem we wszystkich potrzebach urządzeń, a ten model znacznie to ułatwił.

Frytownica powietrzna Cosori Pro Gen 2 5,8 kwarty (120 dolarów w Amazonie)

Ta frytownica, której trochę brakuje na arenie Brukseli i czosnku, nie zrobi ci nic złego, jeśli nie martwisz się zbytnio karmelizowaniem warzyw. Duża łatwość obsługi i płynne działanie to bonus.

Co nie znalazło się na liście

Przetestowaliśmy dziesiątki innych frytkownic, w tym więcej modeli Cosori, Philips Premium XXL, maleńką Dash Compact i Ninja Foodi Dual Zone. Zaskoczyło nas, że kilka z nich zmaga się z najprostszym jedzeniem, takim jak frytki i skrzydełka z kurczaka. Inne miały przyzwoitą wydajność, ale brakowało im niektórych funkcji, które nasi zwycięzcy uwzględnili jako domyślne, takich jak ustawienia wstępne, duże kosze i łatwe procesy czyszczenia. W naszym odczuciu nieporęczny rozmiar niektórych z nich przewyższał wyniki, a inne były po prostu zbyt małe, aby można je było polecić do większości zastosowań domowych.

Więcej kategorii frytownic

• Najlepsze akcesoria do frytownic
• Najlepsze książki kucharskie z frytkownicą
• 6 najlepszych frytkownic powietrznych o dużej pojemności
• 6 najlepszych małych frytkownic powietrznych
• 5 najlepszych tosterów z frytkownicą powietrzną

Nasza wiedza

• Megan Soll jest starszą redaktorką ds. handlu w „Yumpulse” i często korzysta z frytkownicy w domu. W tym artykule odniosła się do wielu rund testów i badań, aby sklasyfikować nasze ulubione frytownice w kilku kategoriach.
• Dyrektor ds. handlu Taysha Murtaugh również przyczyniła się do powstania tego artykułu i przeprowadziła wywiady z twórcami i testerami receptur, Anną Theoktisto i Julią Levy, w celu uzyskania ich spostrzeżeń.
• Starszy pisarz Jason Horn zaktualizował tę historię, podając dodatkowe wyniki testów. Od prawie 20 lat pisze o jedzeniu i napojach i robi parmezan z bakłażana, który, jeśli ma być szczery, woli smażyć w głębokim tłuszczu.

Przepisy na frytownice do wypróbowania teraz

• Kurczak smażony w frytkownicy z gorącym miodem
• Krewetki kokosowe do smażenia na powietrzu
• Skrzydełka Buffalo do frytkownicy
• Stek z frytkownicy