Napoje miętowe do przygotowania z Crème de Menthe

W barach w całych Stanach Zjednoczonych barmani przygotowują odnowione wersje słodkich i kremowych koktajli poobiednych, takich jak Grasshopper i Stinger, z jednym kluczowym składnikiem: crème de menthe. Ten miętowy, słodki likier warto poznać w domu jako mocny napój po obiedzie. Wykop tę butelkę crème de menthe, którą zaniedbałeś; odbierz nową, wysokiej jakości butelkę ze sklepu monopolowego; lub wykorzystaj otrzymaną butelkę i spróbuj swoich sił w przygotowaniu pysznych, potencjalnie zielonych i świątecznych produktów trawiennych.

Crème de menthe może być przezroczysty (określany jako biały) lub zielony, a jeśli butelki wysokiej jakości są przezroczyste, zawsze można dodać kroplę naturalnego barwnika spożywczego. Do klasycznego koktajlu Grasshopper z Nowego Orleanu i mrożonego Grasshoppera polecamy Tempus Fugit Crème de Menthe, destylowany z roślin. Miksolodzy równoważą likier miętowy wszystkim, od aquavitu po genever i pisco po wódkę i szampana w tych koktajlach crème de menthe.

© Lucasa Allena

Oto garść przepisów „Yumpulse” na zbilansowane, orzeźwiająco miętowe napoje typu crème de menthe, które możesz przygotować w domu.

Konik polny

Matt Taylor-Gross / Stylizacja jedzenia Lucy Simon

Urodzony w Nowym Orleanie około szalonych lat 20. Grasshopper to jeden z tych koktajli sprzed prohibicji, który przeżył ekscytujący powrót w dzisiejszych czasach, po części dlatego, że jest absolutnie pyszny, ale także dlatego, że jego charakterystyczny zielony kolor świetnie wygląda na Instagramie. Aby przygotować prawdziwego Konika Polnego, będziesz potrzebować specjalnych składników, takich jak créme de menthe i crème de cacao. Ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości wersje obu rozwiązań.

Święty Moritz Martini

Wystarczy połączyć crème de menthe z szampanem i wódką z czarnej porzeczki, schłodzić lodem i udekorować pestkami granatu, aby w ciągu kilku minut przewieźć go do Szwajcarii.

Zamrożony Konik Polny

Zdjęcie: Victor Protasio / stylizacja rekwizytów: Christine Keely

czy można zamrozić plasterki sera?

Ten mrożony koktajl jest wzbogacony orzeźwiającym aquavitem, który zawiera kęs kminku i owocowego likieru bananowego, aby zrównoważyć chłodzący crème de menthe w mocnym napoju.

Mniejszy klucz

Miksolog i specjalista ds. hotelarstwa Nick Detrich zaleca przygotowanie tego geneverowego koktajlu z Tempus Fugit crème de menthe, który jest nieco bogatszy niż produkty innych marek i zapewnia bardziej soczysty napój.